妻の希望で昼に伺いました。　
人気店のようで、数日前には予約をした方が良いでしょう。

ランチのコースに刺身をプラスしました。
料金をお客の方で調整できるようにしておられます。

神戸界隈の和食系の店の刺身は本当に美味しくないところがほとんどです。
2万円、3万円というような高級店も例外ではありません。　
泣きたくなります。
それがランチとなると絶望感しか感じません。

だからこそ、初めて伺った和食系の店では刺身を食べなければ意味がありません。
極めて稀ですが、神戸界隈でも例外中の例外として、刺身として出している魚介類のクオリティが良いお店があるからです。　
城助は当然として、最近伺った寿司割烹イトウなどがそれに該当します。
そのような真摯な努力をされておられるお店には一生通いたいと思うので、とにかく、刺身を食べなければならないのです。
例えば、白身やいかであれば、ほんの少し塩をつけただけで食べられるようなレベルなのか？
究極を申し上げれば、何もつけずに食べてもその食材が持つ旨味をしっかりと感じられるか？です。
家ではともかくとして、醤油をべっちょりつけなければならないような刺身を何故飲食店で食べる必要があるか、です。
2万円、3万円の高級寿司屋で、酸味と水っぽさしか感じられない鮪の赤身を、はい、これはどこどこ産ですと出されるとその場でお会計をして帰りたくなります。
妻は物凄く不機嫌な顔になります。

さてこちらのお店ですが、刺身はランチということに鑑みると想像していたよりは美味しかったです。
その意味では、和食系のランチのリピート店とさせて頂きたいの感じなのですが、難点があります。

恐らくこのお店のウリである前菜盛り合わせですが、味付けがかなり濃いです。

いつもご覧頂いている方はご存知の通り、私は味付けの濃いものはどんな食べ物でも苦手です。
味が濃いということは大量に調味料を使っているということですので、食材の味が分かりにくくなるからです。
調味料の味で何かを食べるのであれば、家でやれば良いことですし、我が家の場合は、醤油も塩もかなり拘り抜いて常により良いものはないかを探し続けているので、飲食店で使われておられるよりもクオリティが高いです。
よって、そのような料理を食べるのであれば、そのような料理を出す飲食店よりもかなり美味しいです。

お酒のアテというイメージで作られておられるのかも知れませんが、本当に美味しい日本酒であれば、調味料が多くて味が濃い料理は合わないと個人的には思っています。
雑味が多い美味しくない日本酒であれば、雑味を濃い味が分かりにくくするので、ある意味、合うとは思いますが、私はそんな日本酒や料理を飲んだり食べたりしたくありません。

ランチの和食系コース（寿司屋も含めて）のお店を探していますが、神戸界隈にはないのでしょうか？

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鶴のひとこえ（つるのひとこえ）
ジャンル	居酒屋、日本料理、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5456-7824
予約可否	予約可
住所	兵庫県神戸市中央区栄町通2-9-4 川泰ビル　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	元町駅西口より南へ降りて南京町に入り一つ目の路地を右へ入りすぐ。元町駅（阪神）から216m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:00 - 14:00 L.O. 13:00 17:00 - 22:00 L.O. 21:30 日定休日 ■ 営業時間 ※2024年1月5日からディナーから開始でランチは1月6日から開始となります。 ※13:00からのご予約の場合は13:00～14:00の1時間となります。定休日以外でネット予約が取れない場合、直接お電話下さい。場合によっては予約を承る可能性も御座います。
予算	￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	30席
最大予約可能人数	着席時 30人
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング多数あり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
公式アカウント	https://www.instagram.com/tsurunohitokoe1985/
電話番号	078-392-4377
備考	※期間限定で単品テイクアウトを始めました。 ※定休日以外でネット予約が取れない場合、直接お電話下さい。場合によっては予約を承る可能性も御座います。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	艶女ミホ（520）