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神戸ラーメン 第一旭 神戸本店
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京都と違う進化を遂げた第一旭 ～ 神戸ラーメン 第一旭 神戸本店
本日は，所用で神戸を訪問した際，「 第一旭 神戸本店」さんに初訪問です。
お昼御飯に，ラーメンを食そうと，ＪＲ神戸駅前を探索。
当初は「もっこす 総本店」さんに行こうかと思ったのですが，北摂麺次郎さんの「第一旭 元町本店」さんのレビューを思い出し，こちらへの訪問と相成りました。
神戸の第一旭は，やはり京都の第一旭の暖簾分けのようですが，味的には京都のものとは別物になっているようです。
メニューには，Aラーメン，Bラーメン，Cラーメンとの記載が。何のことかと思ったら，Ａはチャーシューなし，Bはチャーシューメン，Cはチャーシュー大盛りとのこと。
ランチセットのBラーメン＋半チャーハン（850円）をチョイス。
ビジュアル的には，京都の第一旭とよく似てます。
早速スープをいただくと，鶏ガラベースのあっさり目。
麺は，加水低めの中細ストレート麺で，やや固めで，好みの固さ。
チャーシューは，ふんだんに入っており，脂分が少な目で，歯ごたえがあります。
シンプルでバランスの取れた一杯ですが，京都の第一旭（今は，たかばしラーメンとなっている店が多いですが・・・）と比べると，ややパンチが弱いように感じられます。
京都では，第一旭の店名が減っているので，神戸の第一旭には，その名前を残していってもらいたいですね！
そういえば，昔，新宿に住んでいた時，第一旭で修業したという店主がやっていた「第二旭」という店がありました（笑）
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
神戸ラーメン 第一旭 神戸本店（だいいちあさひ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| お問い合わせ |
078-371-6212 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR神戸駅北口出て北西徒歩6分 西元町駅から239m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
37席 （カウンター 7席 テーブル 30席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 2020年4月1日より条例に従い全席禁煙となりました。 |
| 駐車場 |
有 2台分店舗前の道を隔ててすぐのところに有り |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
【2022年～2023年 年末年始の営業時間の変更について】 |
| お店のPR |
「第一旭」の大源流を受け継ぐ神戸醤油ラーメンの元祖・神戸本店
京都発祥の名店『第一旭』を源流に、伝統の味を守り続ける神戸醤油ラーメンの元祖的存在。 |
| 関連店舗情報 | 神戸ラーメン 第一旭の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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本日は，神戸駅周辺で久しぶりに麺活♪
訪問したのは，神戸ラーメンの王道ともいえるこちら"第一旭 神戸本店"さん
神戸の第一旭は京都の第一旭の暖簾分けなのですが，味的には京都とは若干違い，ややパンチが弱めで，飲みやすいスープに仕上がっています。
ランチメニューには，Aラーメン，Bラーメン，塩ラーメンとご飯モノがセットになっており，Ａはデフォの醤油ラーメン，Bはチャーシューメンとなってます。
半チャーハンのAセット（800円）をチョイス。
待つことしばし，提供されたラーメンは，京都第一旭とビジュアル的には似たような感じ。
早速スープをいただくと，豚骨ベースの醤油でややあっさりした仕上がり。
麺は中細ストレート麺で，コシがあってええ感じ♪
チャーシューは脂分が少な目で，歯ごたえがありますな。
ネギがたっぷりのせられてるのが，嬉しいでさね。
残念だったのは，ややスープがぬるかったこと。
やはり寒くなってきたから，熱々を味わいたいよね(^_^;)
チャーハンは半チャーハンと言いながら，そこそこ量があって食べ応えあり。
神戸の人は上品やから，京都の第一旭のようなパンチを好まず，マイルドで薄味に進化していったのかもしれませんね〜ww