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古都の風
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たにぬねの
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店舗基本情報
| 店名 |
もっこす 総本店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子、つけ麺 |
| お問い合わせ |
078-361-3405 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
神戸市営地下鉄 大倉山駅 徒歩3分 大倉山駅から77m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 市営駐車場の駐車券提示で、30分無料券がもらえます |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1977年 |
| 関連店舗情報 | もっこすの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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どうも僕です。
日本が誇る巨大港湾都市・神戸。
街のイメージカラーはなんとなく青と白、
女性に例えるなら日傘に白いワンピースの清楚なお嬢さん、
そんな美しい街並みを想像する人も多いはずだ。
しかし、いざ行ってみると、案外小汚い街であることに気付く。
今回行ったもっこす、
これが神戸市民のソウルフードだと言う。
いや知らないですよ、
ググったらそう書いてあったものですから。
さて、土曜の夕方16時半に到着、通し営業は有難いね。
先客は8人ほど、待ちは無し。
中華そばを注文。
5分ほどで着丼。
乱舞する薄切りチャーシュー、緑々としたネギ、
その見た目は京都のらーめんを思わせる。
それもそのはずで、京都駅東の両雄の一角・第一旭、
この京都第一旭の一族から神戸ラーメン第一旭が新たに開業され、
もっこすは神戸ラーメン第一旭の流れを汲むお店だということです。
麺。
細～中細麺、ツルツルというよりはガシガシと食べる感じの麺です。
やはりこのビジュアルには細麺ですね。
汁。
これ、なんでしょうね、評価が難しい。
別に美味しくないわけじゃない、むしろ結構好きです。
ただ、結局、汁の味の輪郭って、タレが決めると思うんですけど、
もっこすはその輪郭がふわっとしている。
何でしょうね、他の店がボールペンで輪郭書くのに、ここは蛍光ペンで書いてる感じ。
気持ち甘めの汁の主因は豚骨スープでしょうが、タレがはっきりしないのも一因でしょう。
これは正直良し悪しどちらとも取れて、
と言うのもこの店は"カスタマイズ"が一つの売りという面がある。
無料トッピングのニンニクチップ、おろしにんにく、焦がしニンニク、辛ニラのことだ。
これらを入れると当然、辛み・刺激が増すわけで、
そのことを思えば、甘めに仕立てておくことも納得できる。
事実、辛ニラとにんにくを入れた後は、全く違う顔のらーめんに化けました。
トッピング。
チャーシューがドカドカと入っています。
そしてその上にネギがドンッ、と思ったらそのなかにもやしが潜んでいる。
チャーシューは良いですね、これ。量も多いし。
もやしは、デフォの味だと、正直無くてもいい。
もうちょい醤油の味がはっきり出たら、この存在がもっと生きてくると思う。
■中華そば（醤油） 780円
美味しいんだけど、少しはっきりしない部分が減点ポイントという感じですかね、
もちろん無料トッピングで化けるとは言えね。
ただ、他所のチャーシュー麺級に肉が乗ってますし、
いまやお高いのにネギもドカドカ乗ってて、コスパは良いかな。
とことで。
僕からは以上。