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神戸を代表するラーメンの一軒、安定した味は素晴らしいです♪
2019年1月2日(水)
神戸地下鉄大倉山駅出てすぐ。
文化ホールや体育館にも近い、
便利な場所で24時間営業をされています。
今日から早速仕事の為、
神戸駅に早朝に降り立ちましたが、
まだ開いてるお店が少ないです。
「むなし」や数軒の牛丼屋さんはあるのですが、
正月なので、もう少し気の利いたものが食べたいなと。
ラーメンが気の利いたものかどうかは別にして、
時間があるから、もっこすまで7〜8分歩きましょう。
空いてるかなと思ったんですが、半分くらいの入りです。
さすが人気店!
まあ、京都の第一旭などは別格ですが。
ラーメンです。
普通のラーメンで、他店のチャーシュー麺並のチャーシューですから。
麺の硬さは注文できますが、いつもおまかせしています。
さあ、ネギたっぷりのラーメンが登場です。
細麺ストレートは私の好み!
スープの絡みがいいですね。
チャーシューは、赤身、白身と半々で、
きちんとバランスを考えておられます。
まあ、好みを聞いてくださいますけどね。
スープは、今の時代にすれはあっさりです。
昔、もっこすや、ラーメンたろうは、
コッテリに感じたものですが・・・。
考えたら、明石の江洋軒や、泉屋のラーメンに、
慣れてたからかも知れませんね。
相変わら美味しいラーメンでした!
大倉山総本店で朝ラーです♪
2018年5月26日(土)
24時間営業の、もっこす総本店です。
30数年前から、一番よく行ってるもっこす総本店です。
でも、今回は、2回目の朝ラー!
朝7:30のもっこすは、清々しいです。
でも土曜日だから、空いてるかと思ったのは間違い。
さすがもっこす、こんな時間でも7割くらいの入りです。
☆ 京都第一旭たかばし本店は、この時間なら、大行列ですが(^-^)
さあ、いつもの醤油ラーメンです。
味噌もありますが、一度もいただいたことがありません。
豚足と野菜を煮込んだスープは、
あっさり醤油の私好み。
ただ、昔よりあっさり度が増したように思います。
チャーシューも、今日はバラ肉ばかりです。
これも好きだからいいのですが、
昔に比べて、量が減りましたね。
昔は、この倍くらい入ってたんですが。
仲間ともいうべき、第一旭神戸は、
今でもてんこ盛りです。
でも、やっぱりもっこす。
大好きです。
・・・朝ラーは、少しキツイ年齢になりましたが・・・
24時間営業に戻りました、順位はさておき、神戸でラーメン食べて育った世代にとっては「神」です!
2017年9月13日(水)
JR神戸駅北、地下鉄大倉山駅出てすぐの、
神戸ラーメン界の雄、「もっこす総本店」です。
直営は、花隈店のみ。
いっぱい、「もっこす」散らばりましたが、
他は全てフランチャイズです。
さあ、久しぶりの総本店。
約半年ぶりです。
半年前の同月4日、
灘区のスープ工場が、火災で全焼しました。
こちら大倉山総本店も、
24時間営業という、総本店としての威厳を、
断念しなくてはならなくなりました。
でも今は大丈夫です。
数か月前から、
昔からの24時間営業に戻されました、
良かったですね♪
1977年から圧力釜を使い、
豚足と野菜で出汁を取って来ておられます。
私が一番よく訪問していた、
1980年代から1990年代は、
神戸では、「もっこす」「第一旭」「ラーメンたろう」が、三つ巴でした。
今でも、各お店が頑張っておられるのを見ると、
やっぱり、どこも美味しいんだなって思います。
この中で、今では「もっこす」が一番あっさりに感じます。
でもどこも美味しいんですけどね!
今日は、朝ラーとしていただきましたが、
朝7:40に先客8名です。
京都の第一旭にはかないませんが、
神戸では相変わらずの人気店。
極細ストレート麺。
豚バラ中心に、柔らかく作られたチャーシュー。
ネギたっぷり、ぶつ切りたくあん、食べ放題など、
魅力たっぷり。
神戸駅界隈から、元町エリアに限定しても、
美味しいラーメン店、人気ラーメン店が選び放題です。
昔人間のラーメンファンの方たち。
「もっこす」、応援しましょう♪
ガンバレ「もっこす」!
2017年2月18日(土)
久しぶりの、大倉山総本店です。
私にとって、ラーメンと言えば五山の一位は「もっこす総本店」。
(別格に京都第一旭)
先日、2月4日の灘区のスープ工場火災のニュースを受けて、
とても気になっていました。
今日の訪問時間は、16:00過ぎ。
中途半端な時間にもかかわらず、ほぼ満員の店内でした。
とりあえず一安心。
でも、24時間営業だったのが、
当分の間、11:00~深夜2:00(スープがなくなり次第終了)に変わっていました。
残念ですが、営業を続けられることにホッとしました。
でもメニューから、味噌ラーメンは外され、
従来からの醤油の「中華そば」だけになっています。
今日は、普通の中華をいただきました。
細麺ストレート、チャーシュー、ねぎたっぷり!
最近では、あっさりと感じる美味しいスープは健在でした。
大将に、「いつまで?」とお聞きしましたが、
「いつまでになるかわかりませんが、当面、これでやっていきます。」
とのことでした。
ガンバレもっこす!
フランチャイズの味がどうのとか、いろいろ問題もありましたが、
私にとって「もっこす」は不動です。
皆さんのレビューを拝見すれば、
接客がどうのとか、床がヌルヌルとかいろいろ書かれていますが、
従業員全員、とても気持ちのいい接客だし、
床がヌルヌルなんて、「ほんとに行ったの?」って、疑いたいぐらい普通の床ですから。
だって、ザラッとした床で、滑ろうにも滑りませんから。
神戸は、やはり神戸第一旭かもっこすです。
もちろん基本は同じなのですが、
美味しいラーメン!
永遠に、「もっこす」(^^♪
創業37年、私の神戸のラーメンの歴史もここから・・・
2016年3月8日(火)
1年2ヶ月ぶりの、再訪レビューです。
写真、4枚追加しました。
間に、何度か行きましたが、
同じ絵柄ばかりで芸がないので、
長く更新しませんでした。
今回、久しぶりに更新したのは、
昔に比べて、チャーシューの量減ったように思うからです。
まあ、前回レビューは、チャーシュー麺だったので、
比べられませんが・・・。
で、前回のチャーシュー麺が950円なので、
差額は170円。
この差なら、これからはチャーシュー麺にしましょうかね。
でも、相変わらず美味しいラーメンです。
10:00〜15:00なら、餃子、ご飯のセット物がお得です。
しかし、16:00過ぎだったというのに、
この後5〜6人が来店されました。
さすが24時間営業、総本店の貫禄です!
☆☆☆☆☆☆
2015年1月25日(日)
11ヶ月ぶりの再訪レビューです。
写真4枚追加しました。
この間に、5回位行っていますが、
いつもラーメンと餃子、ご飯のセットなので、
代わり映えしませんから(^^)
あっ、そうそう。
セットも昨年消費税アップ絡みで800円から、
850円に値上げされています。
今日は、日曜日なのでセットはありません。
なので、チャーシューメン単品を注文しました。
普通のラーメンの200円アップだから、
良心的な価格だと思いますね。
ただ、ラーメンもトッピングによっては、
1000円超える時代になってきましたね。
普通のラーメンでも、相当なチャーシューなのに、
チャーシューメンは、その倍くらい入っています。
麺と、チャーシューが半々のような感じ!
相変わらずの、細麺ストレートの喉越し。
コクがある割りに、あっさりとした、あと口の良いスープ。
柔らかチャーシュー。
私の中では、ラーメン五山の一位です。
別格に、京都第一旭本店がありますがね^_^
今日は、15:40の訪問でしたが、
ほぼ満員でした。
もっこす本店、恐るべしです!!!
☆☆☆☆☆☆
2014年2月24日(月)
今日は、元町へある用事で行ってきました。
11:00の約束だったので早目に行って、もっこす総本店へと、
昨日から予定を立てていました。
ここ、もっこす総本店は、兵庫県で一番好きなラーメンなんです!
と言っても、県内のラーメン屋さん、制覇には程遠いので、すっごく偏見の目ですので
悪しからず。
この偏見の目でもう一つ言わせていただけば、
京都一は、第一旭七条高倉店。
これは、日本一でもあり、世界一でもあります(私の中で)♪
ただ、最初のレビューでも書きましたが、多くある店舗により
当たり外れが難点です。
特に人。
とんでもない店員に出会った店もありました。
ここ総本店は、人が代わっても接客は丁寧なので、
教育マニュアルはしっかりしているのでしょうが、
見えないところに、レベルの低い店員もおられるのが残念です。
今日も、10:00を過ぎていたので、餃子・ご飯のセットを注文しました。
ラーメン単品では700円なのですが、100円プラスでこのセットはお得でしょ!
ラーメン700円は、ちと高めなんですが、24時間営業、このチャーシューの量なら、
高くはないんじゃないかな。
普通に、チャーシュー麺並み、もしくはそれ以上のチャーシューが入っているから。
スープは、豚足醤油。
皆さん、豚骨醤油だと思われてるんですが、
豚足と野菜を圧力鍋で調理し、煮込んでスープを取られています。
豚骨こってりではなく、豚足あっさりなんです。
だから飽きません。
麺は細麺ストレート。
だからスープが絡みます。
縮れ麺は、絡みそうに思えるんですが、絡んだスープが、
落ちてしまうんです。
ストレート麺の方が、表面張力が働いて、スープが絡む。
まあ、こんなこと考えなくても、ラーメンの嗜好とは、こってり、あっさり、
ストレート麺、縮れ麺、関係ありませんからね!
好きなものは好き!
この世界です。
だから、もっこすバンザイなんです♪
☆☆☆☆☆☆
2010年8月
本店に関してのみ、書きます。
と言うのも、花隈、新長田、今は無き、板宿その他各地の
もっこす、入りましたが、印象の良かった店、
喧嘩売ってる様な、サイテーの店など、
もっこすほどバラつきのあった店は初めてです。
ところで、ここ大倉山本店。
こちらはいつ伺っても、店長はじめ、バイトの男の子迄、
教育が良いのか、接客は問題無し。
そしてラーメン。
私の中では、神戸では一番美味い。
今は神戸も、いろいろな資本が入っており、
個人経営の店も含めて、ラーメンの激戦区の一つと言って良いでしょう。
でも、神戸の震災の前、20年位前は、たろう派と、もっこす派に大きく
分けられていました。
(私の居た会社でのことです。悪しからず。)
確かに、たろうもチャーシューたっぷりで、キムチサービスも魅力的で、
大好きでしたが、ラーメンそのものは、こちらもっこすに軍配が上がっていました。
コクがある割りに、最後まで飲み干せる旨味あるスープ、
ストレート麺ののどごしの良さ、チャーシューのボリュームは今でも横綱級です。
今後も味を大きく変えずに、昔のファンも大切にして、永続するラーメンを作ってください。
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シェルロイ
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店名 |
もっこす 総本店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、餃子、つけ麺 |
お問い合わせ |
078-361-3405 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
神戸市営地下鉄 大倉山駅 徒歩3分 大倉山駅から77m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
20席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 市営駐車場の駐車券提示で、30分無料券がもらえます |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
1977年 |
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2019年5月11日(土)
京都第一旭たかばし本店ファン(当然私も)なら、
もっこす、神戸第一旭、来来亭って理解できると思うし、
この豚骨醤油スープ、細麺ストレート、チャーシューたっぷり、
ねぎたっぷりに理解を示されると思います。
もっこす大倉山総本店は24時間営業です。
京都のたかばし本店以上に頑張って下さいね!
さあ、今朝も朝ラーです!
時間は朝の7時35分。
先客は5名。
今日は少ない方ですね。
夜中は行ったことないので知りませんが、
早朝の客の入りは、こんなものじゃないのですよ!
でもスタッフ皆「ガテン系」なのですが、
接客は丁寧で気持ちいいですね♪。
味噌ラーメンもあるのですが、いつも豚骨醤油。
いや、正確に言うと豚足と野菜を圧力釜で煮た、
豚足醤油ラーメンなんですよ!
まあ、豚骨か豚足かは、微妙で解りませんが、
「姿勢」としては理解できますね。
綺麗な豚バラチャーシュー、九条ネギで私の好き系ラーメンとしてまとまります。
チャーシューは、神戸第一旭に比べて少ないし、
価格は、第一旭のBラーメン760円に比べて、
800円と若干高め。
でも私、コスパ考えなければ、
第一旭と同じ並び。
40円高いとか、チャーシューが何枚多いなど、
どうでもいいじゃないですか!
美味いもっこす。
それだけ!