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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
もっこす 総本店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子、つけ麺 |
| お問い合わせ |
078-361-3405 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
神戸市営地下鉄 大倉山駅 徒歩3分 大倉山駅から77m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 市営駐車場の駐車券提示で、30分無料券がもらえます |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1977年 |
| 関連店舗情報 | もっこすの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【実は数年年ぶりの訪問になります、ここの店・・・】
関西転勤間なしのころに訪問済ですが、これと言って特徴を覚えていません・・・、あしからずです。少々レビューのネタ探しがきついため、地元神戸の代表的ラーメンをアップすることとなります。なぜここまでアップしなかったかというと、嫁さんが「ラーメンたろう」派なもので・・・・。少しＤｅｅｐな感じが気が引けるらしいです。ということで、一人フリーな時間がありまして、早速訪問です。
【脂というより、まるでラードの海じゃな～・・・、スープの話】
自分の駄舌がはづかしい・・・・記憶の中と大違い。８年前の記憶ではライトな豚骨だったんですが、今、偏見なしに味わうと豚肉ですよね～。いやはや・・・・はづかしい。ま・・・僕の舌と記憶なんてそんなものと割り切りますね。
さて、スープですが、京都の第一旭系のそれより、オイリーでかつ、とろみあり、色はブラウン系が強い・・・。豚のクセ味がよく出ていると思いますが、クド味なく意外にあっさりだったのが印象的です。テーブルの薬味で自分の味にしましょう（沢庵はだめよ～）。僕は、おろしニンニクと、ニラとコチジャンをひと欠けらのみ・・・・後半に投入しました。これが僕なりの落ち着きさせ方でしたが、豚の個性を主張しながらも、オイルが旨くマイルドに仕上げているので、カロリーを気にしなければ、女性でもすんなり頂けると思いました。
【麺の記憶もない・・・・こんなに細かったっけ・・・・】
細めんのストレートです。とんこつと思い込んでたので、麺を固めで注文しましたが、なかなか、博多風の麺に近い細さでよかったです。しかし、昔の記憶ってホントに怖いくらい覚えていない（汗）。こんなに細かったとは、意外でした。細いので、多めのネギとよく絡まり旨かったし、チャーシューも巻きやすくて個人的には意外に美味しくいただけた～！適度に密度があり、つるつるとすすり、ぷっつりと歯で千切る感触が楽しめました。
【チャーシュー多いのは嬉しい！】
普通のラーメンなのに、周囲にチャーシューが一周覆っているのは嬉しい限りですよね？これはずっと印象にのこるなぁ～。７００円は少し高いけど、これなら許すって感じです。
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総じまして、もっこすをなめてたらあかんぞー！と少し反省した・・・。でも、嫁さんが、たろうのトマトラーメンが異様に嵌っているから（この数年）、家族で訪問するのは、ハードルが高そうだ・・・今後も・・・・。ぼちぼちと、一人で地元の支店を回って味の違いをレビューしたいと思います。
今日は、もっこつの本丸突撃で、発見も多かったので満足です。ありがとうございました！そして今日も本当にごちそうさまでした。