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店舗基本情報
| 店名 |
移転
淡水軒（タンスイケン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
餃子 百名店 2021 選出店
食べログ 餃子 百名店 2021 選出店
餃子 百名店 2019 選出店
食べログ 餃子 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | 餃子、ラーメン、中華料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ､阪神元町駅（西口）徒歩１分 元町駅（ＪＲ）から119m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店内に禁煙掲示あり。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、スポーツ観戦可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
1971年 |
| 備考 |
ランチ時間は～14：00ですがお客さんがいない場合は |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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元町でのランチで、
「淡水軒」さん
にお邪魔しました。
ラーメンと餃子が美味しいとして有名な老舗のラーメン屋さんですね。
お店は『ＪＲ元町駅』の西端、『元町高架下通』の東端の入口の所にあります。
入店時間は１２時１５分。
この時点での先客は５名。
こちらのお店は、詰めれば１０人が座れるカウンター席のみの小さな店内です。でも実際は席の間隔が狭すぎて１０人が座るのは無理がありそうだなぁ。本当に大人の男性１０人が座ったらかなりのギュウギョウ詰め状態になるでしょうね。
と言う事で私はカウンターの一番端の席に通され着席。
さあ、席にも着けたし料理をオーダーしましょう。今日私が注文したのは、
「Ａセット」￥１，１００
でした。ラーメンと焼餃子５個、水餃子３個がセットになったお得なセットメニューです。
で、ラーメンはオーダー後３分で、焼餃子と水餃子は４分で出来上がって来ました。
では、セットの全体を俯瞰で眺めてみましょう。
まずはラーメン。
具材は、叉焼２枚、もやし、刻んだ青ネギと言ったところ。
スープは、清んだ綺麗な醤油色のスープ。
麺は、細ストレート麺ですね。
焼餃子は、程良い大きさの餃子が餃子皿に５個のっています。
水餃子は、焼餃子と同じようなサイズの餃子が小皿に３個のっかっており、上から酢醤油がかかっていました。
じゃ、ラーメンをいただいてみましょう。まずはスープから一口。
出汁のベースは鶏かな？それと何か魚節の風味もしますねぇ。これは鰹出汁かな？香味油はごく少量の胡麻油っぽい感じがしますが違うかもしれません。でも、殆ど香味油の存在は感じられないですけどね。まあ、総合的には至極オーソドックスな古典的な中華そばのスープって感じでした。
次に麺もいただいてみましょう。
噛み心地はシコシコしていますが、基本的には柔らかめの麺ですね。その後シコシコ感は徐々に落ちていったので加水率は低めのようです。麺の風味的には、鹹水はそれなり、小麦の香りもそこそこですね。まあ、極オーソドックスな普通の麺だったかな。
そして具材なんですが、叉焼は、煮豚の叉焼ではなく、ちゃんとした焼豚の叉焼。肉の旨味も高く、甘いタレの味付けも絶妙な美味しい叉焼でした。
それでは次に餃子達にいってみましょう。
焼餃子は、皮は若干厚め。焼き面はパリッ、表面はモチっとした感じがイイですねぇ。餡の中身は肉感が強いです。つけダレは、胡麻ダレなのかな？ラー油の辛味は強い方。山椒か結構効いているのが特徴になるタレでした。サッパリ感よりも旨味の高いタレは、餃子の皮の厚さ、餡のボリュームにも決して負けてはいなかったので、この焼餃子によく合ったタレだったと思います。
水餃子は、焼餃子よりもモチッと感が強い皮のような気がします。餡からは焼餃子では感じられなかった紫蘇の香りも強く感じる事が出来ますねぇ。初めからかかっている酢醤油との相性もバッチリで、サッパリといただける水餃子に仕上がっていて美味しかったですよ。
そんな感じで全て完食です。
ラーメンも餃子もオーソドックスで特に特別感は無いですが、その分安心していただけるラーメン＆餃子だったと思います。と言ってただ単に古くさいだけのラーメンや餃子って訳ではなく、十分に美味しいラーメン＆餃子なので、どの世代にもお薦めし易いお店だと思いました。