Name: 広東料理処お好み焼き 千代
Address: 中山手通3-2-1 トア山手ザ神戸タワー 1F, 神戸市中央区, 兵庫県, 6500004, JP
Telephone: 078-332-5925
Price range: ￥4,000～￥4,999
Rating: 3.57

公式

広東料理処お好み焼き千代

（チヨ）

中国料理WEST百名店2023選出店

3.57
口コミ 202 人
保存 19573 人

最寄り駅：

元町駅（ＪＲ）

[ 兵庫 ]

ジャンル：

中華料理

居酒屋

飲茶・点心

予算：: ￥4,000～￥4,999
￥1,000～￥1,999

Tpoint 初回ネット予約で1,000pt

店舗情報（詳細）

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口コミ202
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Tissue 口コミ1,270件フォロワー3,982人

3.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2017/07訪問1回目

3.0

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

￥1,000～￥1,9991人

ほっこりするお店

麻婆豆腐。

トアロードを西に入ったトア公園の、北向かいのタワーマンション1階にある鉄板焼き屋さん。元々このあたりにお店があり、マンション開発で1階の店舗に移設したようだ。

元々はお好み焼き屋さんなのだけど、今は鉄板で中華料理も提供している。早速人気がある麻婆豆腐を食べてみた。鉄板で調理され、カレー皿のような楕円形のお皿に入って登場。

花椒の量が多いので、辣油の辛さより痺れる感覚のほうが強い。豆腐にも特徴を感じないし、味の深みも感じない。あまりコクがない、痺れる麻婆豆腐という感じ。

全体的に香ばしさが足りないのは、鉄板で調理しているからだと思われる。例えばハンター坂の「えん」のような高カロリーのバーナーを使い中華鍋で調理すると、一瞬で水分が飛ぶ。

だから炒飯やそば飯も、鉄板で作るよりフライパンや中華鍋で作ったほうが美味しいのだ。鉄板では火力が弱いので、表面温度がすぐに下がってしまう。やはり中華は火力が肝心だ。

お好み焼きは、豚玉を選択。豚玉が一番そのお店の味がわかる。こちらも鉄板で食べるわけではなく、お皿に乗って出てくるので少し冷めている。薄めであっさりした感じ。

中はフワッとしていて焼き加減はちょうどいいので、ソースはもう少しコクが強いものに変えたほうがいいかもしれない。住吉のタカラソースならバッチリ合うかもしれない。

お店は新しいマンションの1階なので清潔感があるし、経営者のご夫婦も愛想がいいので雰囲気はとてもいい。昼間からビールを飲みながら料理をつつくと、ほっこりするお店だ。

1

痺れる麻婆豆腐

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1

豚玉

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訪問： 2024/03

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	広東料理処お好み焼き千代（チヨ）
受賞・選出歴	中国料理百名店 2023 選出店食べログ中国料理 WEST 百名店 2023 選出店
ジャンル	中華料理、居酒屋、飲茶・点心
予約・お問い合わせ	078-332-5925
予約可否	予約可 ※12月は席のみ予約は受付することが出来ません。コースのみの受付となります。ネット予約の場合折り返しご連絡をさせていただきますので、ご連絡繋がる番号でご予約の方お願い致します。
住所	兵庫県神戸市中央区中山手通3-2-1 トア山手ザ神戸タワー 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR三宮駅から徒歩10分 JR元町駅からから徒歩7分元町駅（ＪＲ）から448m
営業時間	11:30 - 14:00 17:30 - 21:00 ■ 定休日不定休
予算	￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	30席（4人掛けテーブル×4　全体つなげて20名可能）
個室	有（4人可、8人可） 2室ありますが、2部屋おつなぎすることが可能です。最大14名様ご利用可能。
貸切	可（20人以下可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無店の周囲に有料ですが沢山あります。
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可可能
ドレスコード	平服
ホームページ	http://chiyo4574.com/index.html
オープン日	1977年11月2日
備考	＊＊ネット販売も行っております＊＊「千代」の定番メニュー水餃子と春巻き２種（舌平目と大葉、エビと百合根）をご自宅でも是非ご堪能ください。 http://chiyo4574.com/net.html 【2009年2月17日　神戸市中央区下山手通り3-15-17より移転】【2007年3月神戸市中央区中山手通3より移転】
お店のPR	【三ノ宮徒歩５分】メディアでも数多く取り上げられた、神戸の歴史ある広東料理から創作料理まで創業52年、「千代」は40年の歴史が詰まった広東料理にお好み焼き、毎日入荷する新鮮食材を活かしたアレンジ料理など、“どこか懐かしいどこか新しい”料理が人を呼び、神戸では知らない人がいない程の名店となりました。一押しは中国300年の歴史を継ぐ【水餃子】、10人中9人は頼む名物【ピラミッド焼】、極みの半熟【うにオムレツ】などお楽しみください！12/23〜1/7の期間はランチタイムをお休みさせて頂きます ...
初投稿者	RAKUTTA（16）