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伊勢海老お造り(まだピクとしてます)
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食前酒
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お造り
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海老醤油(普通のたまり醤油と思うのですが)
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ハーフボトル(シュヴァルツカッツ)
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ドイツのリースリング白
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サラダ
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甲羅揚げ
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伊勢海老のお吸い物(合わせ味噌仕立て)
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口直しの氷菓子
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グラスビール
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伊勢海の焼き物
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伊勢海老茶漬け
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チラシ寿司
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お吸い物(チラシ寿司)
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デザート(パウンドケーキ)
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紅茶
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お昼です。
別段お祝いとかではありません。
生まれてこのかた、伊勢海老のお造りをいただいた事がなく、一度くらいは、食べたいと思い、伺いました。
いただいたもの。
○7000円くらいのコース(名前は失念)
*食前酒
*伊勢海老のお造り
*サラダ
*甲羅揚げ
*伊勢海老のお吸い物
*お口直しの氷菓
*伊勢海老の焼き物
*お茶漬け又はチラシ寿司
*デザート
*食後の飲み物
*白ワインハーフボトル
*グラスビール
上記で19000くらいです。
先ず、食前酒の梅酒が割と美味しいです。
そして、伊勢海老の活け造りは、まだピクっと髭が動いてます。鮮度抜群です。
多少お店は、年季を感じる作りですが、雰囲気も上質です。
この辺り迄は、テンションMAXです。
ワインが多少高くても、「いいや飲んでしまえ」という感じになります。
お造りも美味しく、次のサラダはドレッシングが秀逸で(味噌ドレッシングです。)脇に添えてある伊勢海老のディプ?もこれまた良い感じです。
伊勢海老甲羅揚げ: 微妙に伊勢海老入っているかな?くらいの風味も微妙なカボチャコロッケを甲羅に詰めて揚げたものです。コロッケとしては美味しいのですが、伊勢海老を感じるものではありません。
伊勢海老のお吸い物: 結構濃ゆいお味噌汁です。海老味噌ラーメンのスープの様な海老はかんじれません。(私は、ですが)
伊勢海老の焼き物: 香草マヨネーズ味です。伊勢海老がゴロゴロと3切れ入ってはいますが、和風の変なマヨグラタンみたいであまり好みではありません。塩振って焼くだけの方が美味しいのではないでしょうか?(個人的にはですが)良い食材に変な手を加えているそんな感じです。良質の海老は塩振っただけで焼くのが1番美味しい思うのですが???
お茶漬け: ほんの少し伊勢海老らしきものが、入っています。お出汁は美味しいので美味しいお茶漬けです。
甲羅揚げから、テンションが徐々に下り焼き物で、「え〜?!?!」(自主規制)という感覚になりました。
しかし、冷静に考えてみると、7000円のランチコースです。伊勢海老をまるまる、1人1匹は食べてる内容なのでまあ、CPはソコソコだと思います。
ただ、変にボリュームを出す為にコロッケや、手を加え過ぎている焼き物をいただくなら、いっそ全部省いて、お造り、サラダ、尾の身半分の焼き物、お茶漬け、デザートで良いと思います。見た目はショボくなりますが、おそらく良質の伊勢海老をしっかりと、美味しくいただけたと個人的には思います。
フロアー担当の方の接客はとても良かったです。口直しの氷菓も柚子の風味が非常に爽やかでかつ、甘さ控え目で美味しいものでした。出汁も美味しいです。それだけに何か惜しいという気がしてなりません。
ボリュームは、必要ではありますが、メインの、伊勢海老は、造りや、塩焼きの様な、シンプルな物が、素材を活かすのではと思います。
ビジネスなので、仕方ないのでしょうが、正直不必要に、こねくり回した料理は好みではありません。
関西在住で、大阪の池田市で生まれ育った者としては、ある意味、中納言は、ブランドです。そうであるがゆえに微妙に残念です。
ご馳走さまでした。