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本日夜空席あり
050-5890-2126
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飲み放題のクオリティが高い！和洋に加えエスニックの要素もある料理は美しく絶品
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たかみん@神戸グルメ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
雪月風花 本店
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、ステーキ、イノベーティブ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5890-2126 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
兵庫県神戸市中央区三宮町1-10-1 神戸交通センタービル 10F
このお店は「神戸市中央区北長狭通2-1-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
JR三宮駅西口より直結 神戸三宮駅（阪急）から116m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY、Alipay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T4140001028980 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
現在アラカルトは受付しておりません。全てコース料金代金に含まれています |
席・設備
| 席数 |
53席 （カウンター8席、完全個室22席（最大14名様まで同空間で可）、半個室14席、テーブル席8） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 53人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣コインパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 前々日までのご予約で可能です。当日は受付できません |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2022年4月23日 |
| 電話番号 |
078-333-0075 |
| 初投稿者 |
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☑️化学調味料や合成添加物を極力排除し神戸牛×鉄板焼×創作料理×燻製料理の融合。和洋折衷の料理を愉しめる
☑️佐藤黒や豊富な日本酒含む飲み放題がリーズナブル
生田ロードからJR三宮直結の神戸交通センター10階へ移転した雪月風花。
移転前はコースアラカルトともにかなり利用していましたが5年ぶり？くらいの訪問。
店の前から燻製の良い香りが。
店内カウンター、テーブル、半個室があり、カウンター指定で予約。
カウンターはオープンキッチンでライブ感があります。
今回はコースで予約しました
___________________________
◼︎雪コース 120分フリードリンク付
└6600円
[先遊]
[活]
[IBUSHI]
[暖]
[主]
[香]
[〆]
___________________________
飲み放題は日本酒も含まれています。それでこのコスパの良さには驚き！
焼酎は佐藤黒飲み放題ですよ？？？やばくないですか？？？
田酒ハイボールも美味しくて、ってお酒のことばかり書きそうなので大人しく食べ物レポは以下
◼︎ 料理人の遊び心を詰めた前菜盛り合わせ5種
・神戸牛ミニハンバーガー
・かぼちゃの冷製ポタージュ
・かぼちゃプルコギマリネ
・ジャガイモのナムル
・自家製大学芋
菊の花のあひらわれたジャガイモのナムルは食感を残しごま油の風味が豊か
ラディッシュの中に花のように入った大学芋は甘すぎず胡麻の風味がとても豊か。
お店の焼き印の入ったパンケーキのようやものが添えてあります
かぼちゃをプルコギ風に仕上げるアイディアがよく、しっかりとピリッとした辛味が
かぼちゃの冷製ポタージュがまったりと濃厚、マイルドな味わいなので辛いのが苦手な人はプルコギの後に味わうと無理なく食べられておすすめのコンボ
フッワフワのバンズに挟まれた神戸牛バーガーは荒目のミンチがしっかりとした神戸牛の旨みを楽しめ、ケチャップがほのかに味わいのアクセントに。バンズが柔らかで甘いのがたまりません
◼︎季節の野菜と海鮮のカルパッチョ
生姜のヴィネグレットとバーニャカウダのソースの鰹のカルパッチョ。
鰹は臭みもなく肉厚なのが4切れも入っててびっくり。
バーニャカウダソースは底に少し入ってるのでワサビ感覚で合わせて食べられます
生姜の酸味が上品な後口。
トレビスも甘く、野菜そのものもすごくフレッシュ
器もめちゃくちゃ素敵
◼︎燻製バターと燻製サーモンのブルスケッタ
雪月風花へ行くと必ず燻製盛り合わせ食べていましたのでかなりオススメの一品。
ブルスケッタといえばフランスパンを想像しますが、こちらはなんと食パン！
食パンにしょみたバターにめっちゃ燻製の香りがしてバター普段好まないのですが、この燻製バターなら毎日塗って食べたい♥️
真ん中はブルーチーズのエスプーマ仕立てにディルが入ってると思います。
燻製スモークサーモンはケッパーの酸味がアクセントに国産サーモンを思わす淡白なサーモンの味わいにスモーキーな香り、スナップエンドウの甘みがたまりません
◼︎新玉ねぎと自家製村田牛のサルシッチャを使用したのトルティーヤ
お豆がたくさん入っていて、ケイジャンスパイスの風味よく味付けが濃すぎずサルシッチャの肉の味わいもしっかりと楽しめます。
新玉は甘みがすごい！
トルティージャはしっとりとしていて噛むごとに小麦の風味が。
いんげんの食感もアクセントに
◼︎国産牛の赤ワイン煮込み～ビーフシチュー仕立て～
かなり大きめの牛が3切れも
私はお肉苦手なので試食程度に食べましたが、めっちゃ柔らかに口溶けて、ワインのコクもしっかりと感じられるビーフシチューで感激。
レンコンチップにズッキーニに茄子と夏野菜が季節らしさを演出していました
◼︎おすすめ〆料理～燻製明太子と自家製奥丹波鶏チャーシューの出汁茶漬け～
奥丹波鶏は鶏とは思えぬほどの奥行きある味わい
燻製された風味の良い明太子がピリッと香り味を引き締め、出汁の優しさがほっこりさせてくれます
あられが見た目の可愛らしさと香ばしさのアクセントに
◼︎金柑のレアチーズタルト
最後はこだわりの厳選紅茶でこの日はグリーンルイボスアールグレイ
華やぐような風味にコクのある味わいでノンカフェインなのがありがたい
タルトも一口サイズでパクッと食べやすく柑橘の爽やかさが紅茶とよく合いました
お料理とても美味しく接客も素晴らしい
これは10000円くらいの価値があるコースですが6600円というリーズナブルさで楽しめるのがすごすぎます
本当は教えたくないほど気に入りました
5年前に通っていた時よりも良くなってました！
リピ確定