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「先々週オープン、北野坂と山手幹線の交差点南東赤酢シャリ江戸前鮨店～おまかせ」
「←先々週オープン(^_^)」の
「鮨 ともあき」で、
「にぎりおまかせコース 11,000円」、
「メタカレイ 肝醤油800円」、
「アサヒ ドライゼロ 500円×2本」をいただきました(^_^)。
＜ジョルジュの味見舌感＞
ココ逸品あり↓
・先付け
しじみの冷製スープ～パンチの利いたしじみの風味(^_^)
冬瓜 淡路島岩屋鯛 からすみ トリュフ
・にぎり十貫
キス～とろっとした食感としっかりとした甘味と旨味(^_^)
淡路島岩屋の天然の真鯛～弾力ボヨヨ～ン(^_^)
サヨリ～食感、つるん(^_^)
漬けマグロ～
旨味しっかり(^_^)。福井県の地辛子がアクセントに(^_^)。赤酢のシャリと会う合う(^_^)
剣先イカ
煮はまぐり
車海老
煮穴子～とろっとろ(^_^)
車海老の頭～海老の風味しっかり(^_^)
トロ～トロトロ(^_^)。旨味しっかり(^_^)
・ホヤ貝とマッシュルームとばちことオクラの冷やし茶碗蒸し～
オクラの風味とばちこの魚風味が利いてる～(^_^)
＊ばちこ…なまこの卵巣に塩をして干しあげる高級珍味。
由良のウニ～臭みなくクリーミー(^_^)
・玉子焼き～あま～い(^_^)
・メタカレイ 肝醤油～柑橘の酸味が利いてる～(^_^)
・あおさの赤だし～あおさの海苔の風味濃厚(^_^)
場所は、
「北野坂と山手幹線の交差点南東側から南東に行って↘、
➡最初の東の筋の南沿い、最初の四つ角の南東角のビル1Fの北東角↗」。
「神戸でも」
「鯛の天ぷらと手打ち蕎麦のお店(^_^)」、
「旬の魚介と地元の食材を炭火で楽しむカジュアル炉端焼き店(^_^)」、
「⚓神戸漁港直送の天然魚の刺身のお店(^_^)」、
「淡路鶏の備長炭焼鳥店(^_^)」、
「赤酢シャリを使ったカジュアル江戸前寿司店(^_^)」等を手掛ける会社による
「赤酢シャリの本格江戸前鮨店(^_^)」。
席は、
「カウンター10席」に
「個室6席」の
「計16席」。
「BGMはジャズ♪」。
「にぎりの中にヒカリモノがあまりなかったので(^_^;)」、
「季節が違うのかなどと料理人さんにお聞きすると」、
「サービスで鯖とイチジクと酢味噌の和え物をいただきました！(^_^)」
「鯖の風味とイチジクの甘味と酸味と酢味噌の酸味が意外に合う合う(^_^)」。
「カウンターはほぼ埋まっていました(^_^)」。
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煮穴子のにぎり
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車海老のにぎり
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煮はまぐりのにぎり
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剣先イカのにぎり
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漬けマグロのにぎり
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サヨリのにぎり
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淡路島岩屋の天然の真鯛
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キス
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冬瓜 淡路島岩屋鯛 からすみ トリュフ
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カウンター席
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飲み物おしながき
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サービスでいただいた鯖とイチジクと酢味噌の和え物
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あおさの赤だし
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冬瓜 淡路島岩屋鯛 からすみ トリュフ
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しじみの冷製スープ
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飲みものおしながき
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日本酒おしながき
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新政酒造・特別限定メニュー
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おしながき
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外観
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一品おしながき
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メタカレイのにぎり 肝醤油
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玉子焼き
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由良のウニのにぎり
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ホヤ貝とマッシュルームとばちことオクラの冷やし茶碗蒸し
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ホヤ貝とマッシュルームとばちことオクラの冷やし茶碗蒸し
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トロ
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車海老の頭
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にぎりおまかせコース
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にぎりおまかせコース
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ジョルジュ・イグレック
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 ともあき
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5570-4800 |
| 予約可否 |
予約可 お席のみのご予約の場合、混雑時はお食事時間２時間程度でご理解お願いします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR三ノ宮駅徒歩5分 三ノ宮駅（ＪＲ）から286m |
| 営業時間 |
営業時間 11:30～14:00(L.O.13:30) 定休日 日曜 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター10席、完全個室6席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） 個室は小学生以下OK |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年8月19日 |
| 電話番号 |
078-335-8086 |
| 初投稿者 |
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にぎりおまかせコースの
・キス～とろっとした食感としっかりとした甘味と旨味(^_^)
・淡路島岩屋の天然の真鯛～弾力ボヨヨ～ン(^_^)
・サヨリ～食感、つるん(^_^)
・漬けマグロ～
旨味しっかり(^_^)。福井県の地辛子がアクセントに(^_^)。赤酢のシャリと会う合う(^_^)
・煮穴子～とろっとろ(^_^)
・トロ～トロトロ(^_^)。旨味しっかり(^_^)
・ホヤ貝とマッシュルームとばちことオクラの冷やし茶碗蒸し～
オクラの風味とばちこの魚風味が利いてる～(^_^)
・由良のウニ～臭みなくクリーミー(^_^)
・あおさの赤だし～あおさの海苔の風味濃厚(^_^)
・メタカレイ 肝醤油～柑橘の酸味が利いてる～(^_^)
2021/08/31 更新