看板メニュー「うなぎのポテサラ」は是非！ : 鶏料理 らんぷ

少し前に友人とランチに北野坂の「家庭料理居酒屋 ito （イト）」さんへ伺った時にこちらの話題になり、一緒に伺った友人が行きたいと・・・
そこで早速その日に予約を・・・残念ながら満席！
その後もトライするも早い時間帯は満席で・・今回東京から帰りの新幹線から予約メッセージを・・・新神戸19時30分着→20時の予約でお願いしました。
こちら2020年11月2日にオープン、初レビを書かせて頂いたお店の１軒・・・
お店とユザーを繋ぐ投稿を心がけて・・
こちら私が初投稿させて頂いた店舗、出来る限りお店のメニュー等に変化が有った場合に訪問投稿させて頂くことが初投稿して者の責任かなと思い心がけています、今回チャンスが有ったので訪問させて頂きました。
今回訪問前に何度かコンタクトさせて頂きやっと予約が・・久々の訪問・・今回伺ってメニューもかなり変化していたのでレビアップさせて頂きました。
午後8時前にお店に到着店内はカウンターの数席の空席、テーブル席は満席！
家内が少し早めに入店・・・・
先ずドリンクをオーダー・・・・生ビールでスタート
メニューを拝見　2024年３月現在　内税
冬限定
牡蠣とちぢみほうれん草のグラタン（マッシュルームのベジャメルソース）・・・・・１３００円
岩津ねぎの炭焼き1本・・・・３００円（２本～）
岩津ねぎのおひたし（黄身だし醤油で）・・・・・６００円
あまおうと塩チーズのムース・・・・・８００円
うなぎのポテトサラダ・・・・・4個・・・・・８００円
おつまみ
お漬物3種盛り・・・・・６００円→湊川マルシン市場の中村漬物さんの・・・
生ピーマン（鶏肉味噌）・・・・・５００円
梅水晶・・・・４００円
鶏皮チップス・・・・・５００円
カニ味噌・・・・・４００円
チキンらんぷナゲット・・・・・５００円
さつまいもチップス（旨みクリームチーズ添え）・・・・・６００円
オクラの唐揚げ・・・・・６００円
鴨料理
鴨のロースト・・・・・１３００円
鴨ユッケ・・・・・・１３００円
鴨のたたき・・・・・１３００円
オクラバンバンジー・・・・・７００円
炭焼きバケットとレバーパテ・・・・・1個４００円
トマトチキン南蛮・・・・・８００円
肉汁鶏しゅうまい1個・・・・・２５０円
らんぷの旨塩からあげ・・・・・６００円
鶏皮餃子・・・・・５００円
エビならぬトリマヨ・・・・・８００円
旨味ンチ2本・・・・４００円
ささみの紫蘇チーズ春巻き1本・・・・・４００円（2本～）
土鍋飯
かしわ飯・・・・・・１６００円
牡蠣ときのこのバター飯・・・・・１８００円
帆立と明太子のバター飯・・・・・１８００円
濃厚ミニ鶏白湯スープ・・・・・２００円
鶏塩にゅうめん・・・・・９００円
鴨せいろそば・・・・・１５００円
スイーツ
自家製紅茶のチーズケーキ・・・・・５００円
さつまいものアイス・・・・・３００円

追加で日本酒を・・・・播州一献超辛口・・・

まずお通しのグリーンサラダ（おかわりＯＫ）が運ばれてくる。→1度おかわりしました。
フードのオーダー
食べたかったうなぎのポテトサラダ・・・・大分の蘭王たまごたっぷりのポテサラに炭火で焼いたウナギを贅沢に、海苔の上にトッピング、まずはそのまま頂く、ふんわりウナギとよく合う、海苔の香りが後から感じられる。次に山椒をトッピングして頂く、やはりウナギには山椒はよくあいますね。
次に岩津ねぎの炭焼き1本しか材料なくて今回は１本で作って頂きました。→炭火の遠赤効果で中までじっくり火が入っていて甘みがあり美味しい。
鴨のローストが登場・・・たたき風で丁寧にじっくり火がはいっていてペッパーソースがよくあいますね。
梅水晶・・・・箸休め的にいい酸味感！
お漬物3種盛り・・・・・鮨いづるさんの採用されている湊川のマルシン市場の中村漬物さんの拘りの漬物
さつまいもチップス・・・・チップにチーズとトッピングして・・・
ささみの紫蘇チーズ春巻き・・・・・ササミとエリンギを紫蘇で巻いて春巻きの皮で巻いて揚げた一品、表面カリっと美味しい、熱々なんで火傷注意です。
この日の〆は帆立と明太子のバター飯、大粒の貝柱がド～～ンと、しめじ、人参、絹サヤ生明太トッピング、バターと一緒に混ぜて頂く。
バターの風味が実にいい、美味しく頂ました。
また是非伺いたいお店です。

私ステマ（タイアップ）投稿はしません全て対価を支払った投稿です。
－－－－－以下余白－－－－－
私自身のＳＮＳ等の広告行為は一切しません。

こちららんぷさん期間限定ランチ営業されている事は噂で存じ上げていました。
でも具体的な内容が分からなくて・・2週間前に友人が訪問具体的な料理内容、価格等も教えて頂きチャンスが有れば伺いたいと思っていました。
1日10食限定１３００円税込み、10種のおかずの御膳・・凄く丁寧な盛り付けで美味しそう！
これは期間中に是非伺いたいと思っていました。
今回前日予約で伺う事が出来ました。
当日予約で満席、予約無しの方数組断られていました。→予約されて方がいいと思います。
今回伺った時にメニュー
手羽先と炊いたかしわ飯
蒸篭蒸し他7一口鶏しゅうまい　3個
小鉢5種盛
ミニサラダ、お漬物、蛤出汁を使った赤出汁、ご飯

待つ事約10分位で料理が運ばれてくる。
凄く丁寧な盛り付けで見るも楽しい・・

かしわ飯・・・手羽先がどーんとトッピングされていて中手羽部分は丁寧に骨抜きされていました。
鶏しゅうまい・・・一口サイズで熱々で下味がついているのでそのまま頂ました。
秋刀魚の竜田揚げ・・・3枚おろしされた秋刀魚を下味つけてから揚げにすだち風味柴漬けのミジンの紫蘇風味がいい。
鰻ポテトサラダ・・・ポテトサラダに温かいふんわり鰻の蒲焼+山椒・・これは人気になりますね。→多くは書きません是非召し上がって欲しいです。
茄子の鶏ミンチ挟み揚げみぞれ揚げ出し風・・・熱々挟み揚げにおろしがバランスいい。
だし巻き卵・・・らんぷの焼印入り
オクラの胡麻和え・・旬のおくらねばねば野菜健康的
お野菜高い・・きっちりサラダも有り難い。
美味しいランチを頂ました。

ご馳走様でした。

こちらのインスタ告知で2021年新年営業開始1月3日午後4時より・・
年内に友人のこちらの話をさせて頂また新年明けに行きましょうと・・
そこで先ず1月3日1回目新年会を友人とランチに完全予約制の荒田公園近くの完全予約制のフレンチラストラン「サンクメートル キャレ」さんへランチの後東山を徒歩で散歩その時に夕食にこちらを提案4人で伺う事を決定、早速ネット予約をさせて頂ました。
午後6時の予約で伺いました。
店内は入店前に手のアルコール除菌を・・
新春3日に営業されているお店は少ない、やはり想定通り混んでいました・・
私達が入店時にカウンター席に５席空きが、テーブル席は既にお客さんがいらっしゃいました。
1席私達が6時の予約だったので空けて頂ました。
その後隣も入れ替わりに、カウンターもほぼ満席！！→若い方が多かったかな？
早速ドリンクを注文
寒かったので麦焼酎いいちこのお湯割りをお願いしました。
フードもまだ鶏の入荷がないのでかなり限定的でした。
今回は軽くあてになる物をオーダーする事にしました。
旨辛キムチ・・・２９０円
スパイシー鶏皮チップ・・・３９０円
肉汁鶏焼売・・・4個
茄子の鶏ミンチ挟み揚げ・・・５８０円

先ずはお通しのお代わり自由サラダが運ばれてくる、あっさり美味しい、私と友人は1度お代わりをお願いしました。
次に旨辛キムチが、一寸甘めの白菜キムチでした。
スパイシー鶏皮チップ、ビールが進みそうなミックスシーズニングが刺激的でした。
美丈夫さんの蔵ハイ 瀬戸内レモンをお願いしました。
肉汁鶏焼売、熱々の蒸籠蒸しでふんわりで美味しい、そのままで下味がついています。
茄子の鶏ミンチ挟み揚げは揚げ出し風のたっぷり大根おろしと天出汁であっさりで美味しかったです。
一寸密だったので早々に退却する事にしました。
ご馳走様でした。

こちらの情報は「おさけごはん望 」の女将さんのＦＢ投稿を拝見して知りました。
早速お店を検索・・こちらのインスタがヒット、結構リーズナブルで丁寧な料理画像・・
今回は当日20分前の予約で伺いました。
午後4時50分ごろ入店・・
勿論先客の方はいらっしゃいませんでした。
店内へカウンターとテーブル席２席のお店・・こじんまりしたお店です。
今回はカウンターに案内頂きました。
奥さんがお絞りとコロナ対策用の除菌アルコールで手の除菌をして頂きました。
先ずは生ビールをオーダー
家内とお疲れの乾杯！
お通しが運ばれてくる→蒸し鶏サラダ→お変わりできます！（無料・・何気に嬉しい）
フードのオーダー
こちら一番人気の肉汁鶏しゅうまい・・いい感じに下味が、これからの季節生姜がいい、風味いいシュウマイでした。
お店三番人気の福岡ポテトサラダ・・ポテトサラダに高菜、明太子の入れたポテサラにトビコトッピング、これを韓国海苔に巻いて頂く、韓国のりの風味がいい、ゴマ油風味の韓国海苔に高菜の相性がいいね！
麦の水割りを頂く。
鶏皮餃子・・ぱりぱりの皮とジューシーな餡のバランスがいい。
日本酒播州一献超辛を追加で・・
炙りレバテキ・・・レアに炙られた肝に白髪葱トッピング、ゴマ油の風味がいい！
季節の焼き銀杏・・・銀杏のビター感がいい。
〆は土鍋で炊いたかしわ飯・・・手羽先2本が入っていて鶏油ののったしっとり感のある炊き込みご飯で超美味しかった。
出来れば鶏スープ付なら最高です！！（私的感想）
ご馳走様でした。

また是非伺いたいお店です。