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「クッチーナリベロ」姉妹店⁈
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仔羊とパプリカの煮込み〜パッパルデッレ〜
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〜六甲シャンピニオン(タリアテッレ)〜
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4種のお豆のサラダ
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葵カッポンマーグロ
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葵カッポンマーグロ
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〜六甲シャンピニオン(タリアテッレ)〜
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豚ハム&鴨ハム
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モッツァレラインカロッツォ
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丸あじの香菜パン粉焼き
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丸あじの香菜パン粉焼き
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
葵リベロ（葵LIBERO）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、ビストロ、ワインバー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
神戸市営地下鉄県庁前駅より徒歩5分 三宮駅（神戸市営）から370m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージなし |
席・設備
| 席数 |
24席 （テーブル4席ｘ２、カウンター16席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣に有料駐車場あり。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 お子様連れのグループは先にお電話にてお問合せ下さい。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年5月1日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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神戸トアロード沿いにオープンしたイタリアンバル。元町「クッチーナリベロ」の姉妹店という事で往訪です。
店内はカジュアルなカウンター中心のしつらい。シェフに1番近いカウンターに着席し会話しながらお料理を楽しみます。
■葵カッポンマーグロ
…ジェノバでは記念日やパーティーで食べる「カッポンマーグロ」をイメージして創作したこだわりの一品。
色々な種類の魚介を一度に楽しめる欲張りな一皿。
ブロッコリーやにんじん、じゃがいなど野菜類と海老やスルメイカ、貝類をオリーブオイルで和えて最後にクレソンで華やかにトッピング。
上質なオリーブオイル香るヘルシーな野菜と魚介で作った「押し寿司風サラダ」って感じ…かな？
■小皿料理3品
◎4種のお豆のサラダ
…ザワークラウトとレンズ豆やひよこ豆に枝豆などで和えたサラダ。
豆の風味や食感がビールに合う。枝豆も季節感たっぷり。
◎豚ハム&鴨ハム
…豚ハムは柔らかで円やかな甘味。鴨ハムはしっかり旨味感じる一品。
◎モッツァレラインカロッツォ
…とろとろパンにアンチョビソースとモッツァレラチーズを挟んでビール衣で揚げたフリット。
口の中でアンチョビの風味が広がります。チーズの旨味もトローリ。
いい感じ。
■丸あじの香菜パン粉焼き
〜リコッタサラータ(チーズ)をかけて〜
…香菜焼に熟成された上質なコクを感じる「リコッタ」がたっぷり。
チーズの甘味と塩味が素晴らしいハーモニー。見事あじの香菜焼の旨味を見事に引き立てた一品。
もっと食べたい！
d(((((≧▽≦))))))b d(((((≧▽≦))))))b
■仔羊とパプリカの煮込み
〜パッパルデッレ〜
…幅の広いリボンのようなパスタ「パッパルデッレ」。初めてです！
「タリアテッレ」にも似てますがもっと幅広で厚みもあるかな？
(^^;; ﾊﾊﾞﾋﾛ ﾉ ｷｼﾒﾝ ﾐﾀｲ ﾔﾅ...
濃厚なトマトソースがよく絡みます。仔羊の煮込みがゴロゴロ。少しラムの独特の風味がありますが嫌味がなくむしろ好感がもてます。肉質は柔らかくいい感じ。
■手延べ生パスタ
〜六甲シャンピニオン(タリアテッレ)〜
…マッシュルームをじっくり炒めてコクを出した濃厚なソース。
セミドライトマトやリコッタサラータ(チーズ)がより旨味を引き立て贅沢な一品に。
パスタは麺棒を使って自家製麺している様。歯切れのいい食感。
小麦の香り芳ばしい。オススメ！
まだまだ色々食べてみたかったのですが二人だとここまで腹パン。又改めて伺います。