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受賞牛のサーロインは正真正銘の神戸牛でした
もともとミシュラン店の雪月花さん
本店が別の場所へ移転し
元あったお店は改装されていて
何になるのかと楽しみにしていたら
なんと！神戸には少ない
お肉の割烹へと様変わりしていました
楽しみに来店
店主さんのこだわりがうかがえる
品のある内装
すっかり雰囲気が変わっています
コースはたった１つ
こだわりのコンソメスープを使った
茶碗蒸しから始まり
内もものお刺身
肉のたたきに
うに肉キャビア乗せ
しゃぶしゃぶ
熟成させたサーロイン120グラム
新潟のコシヒカリを土鍋で
私はこんなに美味しい
熟成牛を食べたのが初めてでした
噛めば噛むほど甘みが口の中一杯に広がり
旨味と重なり、たまらなくて
どんどん口に運んでしまいました
私はお肉とご飯を一緒に食べたいので
ご無理を言いまして
一緒に出してもらいました
これだけ食べてるのに
ご飯はお代わりをしてしまいました
お野菜にも力を入れてましたね
久しぶりに白菜のお味を感じれるました
芽セロリもタタキと最高の相性でした
そしてデザートのフルーツも
美味しかったし
アイスがたまらなく美味でした
最初から最後まで感動の嵐で
また来たい、すぐ来たい！！と思いました
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のりまき1128
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
神戸牛 ステーキ割烹 雪月花 炭火焼
|
|---|---|
| ジャンル | ステーキ、鉄板焼き、牛料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
078-333-5029 |
| 予約可否 |
完全予約制 ※前日までの完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR東海道本線(神戸線)(大阪～神戸) ／ 三ノ宮駅 徒歩5分 三宮駅（神戸市営）から269m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T7140001067654 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
28席 （カウンター12席、テーブル8席、個室テーブル8席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） ※パテーションありの半個室:2名〜4名のテーブル２つございます。 ※完全個室:4名〜10名。別途室料6,000円(税/サービス料抜)頂戴致します。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） 小学生以上のご利用となります |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年12月13日 |
| 備考 |
※ランチのご利用は4名～８名様でお願いしております。 |
| お店のPR |
【三宮◆ミシュラン1ツ星】 紀州備長炭でじっくり焼き上げた神戸牛と肉割烹を味わう。完全個室有
【休業のお知らせ】 |
| 初投稿者 |
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本日久しぶりに炭火焼雪月花さんへ
関東からのお客様で
どうしてもここの炉釜で焼かれた
最高に美味しいお肉を食べてもらいたくて
お店に無理をいい早めに開けてもらい
来店してきました
開店当初は20000円のコースのみでしたが
今は12000円と16000円のコースがあります
本日は12000円のコースを
1人は2時間前に遅めの昼ごはんを食べていて
食べれないかも…と
（なんで早めの夜ご飯を食べるのに
2時間前に食べて来るねん…と少しお怒り気味）
最初は神戸牛内もものお刺身
あわ醤油とお刺身で
ちゃんと国から許可をもらっているので
お刺身をいただけます
そして写真ももちろんオーケー
2品目は、神戸牛生ユッケのトロロと黄身おろしかけ
お肉が甘くてたまらないおいしさ
3品目は、神戸牛・オクラ・レンコン・アボカド・きゅうりのとんぶりを乗せた和え物
ピリッとした辛さの中に肉の甘みと、色んな食感
最高に美味しくてペロリと完食
4品目は、えんぴつの醤油漬けのタタキ芽セロリ乗せ
これもたまらなく美味しくて
しかも芽セロリがアクセントで最高でした
5品目は、お待ちかねの長期熟成された
神戸牛のドライエージングのサーロイン
このドライエージングは買ってきて熟成させたのではなく、こちらのドライエージングはお肉屋さんで管理されて作られた、ドライエージング肉なので安心だし、とんでもなく美味しいです
噛んだ瞬間に甘みと旨みが口の中を包み
いつまでも噛んでいたいくらいのおいしさ
年齢も重ねて、サーロインが食べれなくなってきていたのですが、このドライエージングされ炉釜で焼かれたサーロインは、いくらでも食べれます
そして最後は土釜で炊いた魚沼産のコシヒカリに、お漬物に、神戸牛のしぐれ煮、カレーうどんにアイスクリームでフィニッシュ
2時間前に食事してきて、食べれないって行ってた人…
まさかの大喜びで完食w
美味しすぎて気づいたら完食できましたって
すんごく嬉しかった
ご紹介できて最高でした
また神戸に来る時には、必ず来たいと！！
私も週一はここで食べたいくらいお気に入りです
神戸牛は今高騰していて
今はまだこの金額で食べれるらしいけど
もう少ししたら値上がりするのかも
ぜひ今のお値打ちの間にお試しください