「北野坂と山手幹線交差点北東のミシュラン1つ星シェフジュニアのフレンチ~ランチ」 : ラ・ターチ

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ジョルジュ・イグレック

ジョルジュ・イグレック(4577)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代後半・男性・兵庫県

2

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.2
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク3.0
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999
2回目

2018/08訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.2
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク 3.0
    使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

「北野坂と山手幹線交差点北東のミシュラン1つ星シェフジュニアのフレンチ~ランチ」

公式インスタグラムはこちらをクリックするとご覧いただけます。
https://www.instagram.com/la_tachi_la_tachi/

「ミシュランガイド兵庫2016特別版」で、
「☆1つ星を獲得のフレンチ(^_^)」の
「『御影ジュエンヌ』のシェフの息子さんによるお気に入りフレンチ♡」、
「La Tachi」で、
「☀Lunch ¥8,500」、
「Main dish 神戸牛ラムシン(赤身)の炭火焼き +¥3,000」、
「ノンアルコール スパークリングワイン ¥1,000」、
「ワインジュース ¥600」をいただきました(^_^)。(+サービス料5%+消費税8%m(__)m)


<ジョルジュの味見舌感>

ココお気に入り♡
・フランスのフォアグラのポワレ シャインマスカットのロースト 蜂蜜ビネガーのソース
フォアグラ、甘香ばしい(^_^)。温かいシャインマスカットの酸味が合う合う(^_^)

・ノンアルコール スパークリングワイン
適度なシュワシュワとしっかりした白ブドウの風味

・白桃と新生姜のガスパッチョ(冷製スープ)
白桃の風味爽やか、甘味濃厚(^_^)。新生姜がピリリと効いててる~(^_^)

・ワインジュース~あま~い(^_^)

・パン

・有機野菜の料理~宮城のカツオ・北海道の帆立貝・明石の小タコ・徳島のトコブシ・オクラの花
長崎の剣先イカ、風味しっかり(^_^)。ほおずきトマト、フルーツのような甘味と酸味(^_^)
野菜はどれもシャキシャキ、フレッシュ(^_^)

・軽く炙ったイシカゲ貝 赤いツルムラサキ ハラピニオノソース ウイキョウの花
イシカゲ貝、プルプル(^_^)。ウイキョウの花、しっかりしたウイキョウの風味と花の香り(^_^)

・稲美町のトマトのカッペリーニ(細長いパスタ)
ジュンサイ 海ブドウ セロリ コリアンダー
トマトソース、濃厚なトマトジュースのようなとろみ(^_^)。甘味も酸味も爽やか~(^_^)
コリアンダーの独特の風味がアクセントに(^_^)

・神戸牛ラムシン(赤身)の炭火焼き 佐用町の無農薬ピーマン
歯応えサクッ、まんまでも旨味しっかり(^_^)

・パルメザンチーズのリゾット~パルメザンチーズの風味と酸味、濃厚(^_^)

・和三盆のワッフルと栗の花のハチミツとキルシュの生クリーム
和三盆の風味、和風なテイスト(^_^)。生クリーム、キリシュが効いてる~(^_^)
*キルシュ…サクランボを原料としたブランデー。

・パッションフルーツとフロマージュブランのアイスクリーム
フロマージュブランのアイスクリーム、ふんわり食感(^_^)。チーズの風味しっかり(^_^)

・アップルミントティー☕~ミントの風味濃厚(^_^)。ほんのりアップル(^_^)

  • ラ・ターチ - 和三盆のワッフルと栗の花のハチミツとキルシュの生クリーム

    和三盆のワッフルと栗の花のハチミツとキルシュの生クリーム

  • ラ・ターチ - パルメザンチーズのリゾット

    パルメザンチーズのリゾット

  • ラ・ターチ - 神戸牛ラムシン(赤身)の炭火焼き 佐用町の無農薬ピーマン

    神戸牛ラムシン(赤身)の炭火焼き 佐用町の無農薬ピーマン

  • ラ・ターチ -
  • ラ・ターチ - 稲美町のトマトのカッペリーニ(細長いパスタ)ジュンサイ 海ブドウ セロリ コリアンダー

    稲美町のトマトのカッペリーニ(細長いパスタ)ジュンサイ 海ブドウ セロリ コリアンダー

  • ラ・ターチ - 軽く炙ったイシカゲ貝 赤いツルムラサキ ハラピニオノソース ウイキョウの花

    軽く炙ったイシカゲ貝 赤いツルムラサキ ハラピニオノソース ウイキョウの花

  • ラ・ターチ - 有機野菜の料理~宮城のカツオ・北海道の帆立貝・明石の小タコ・徳島のトコブシ・オクラの花

    有機野菜の料理~宮城のカツオ・北海道の帆立貝・明石の小タコ・徳島のトコブシ・オクラの花

  • ラ・ターチ - パン

    パン

  • ラ・ターチ - ワインジュース

    ワインジュース

  • ラ・ターチ - 白桃と新生姜のガスパッチョ(冷製スープ)

    白桃と新生姜のガスパッチョ(冷製スープ)

  • ラ・ターチ - ノンアルコール スパークリングワイン

    ノンアルコール スパークリングワイン

  • ラ・ターチ - 赤ワインリスト

    赤ワインリスト

  • ラ・ターチ - 白ワインリスト

    白ワインリスト

  • ラ・ターチ - シャンパンリスト

    シャンパンリスト

  • ラ・ターチ - ノンアルコールドリンクメニュー

    ノンアルコールドリンクメニュー

  • ラ・ターチ - グラス、デザートワイン・ビールメニュー

    グラス、デザートワイン・ビールメニュー

  • ラ・ターチ - ペアリングワインメニュー

    ペアリングワインメニュー

  • ラ・ターチ - メインディシュメニュー

    メインディシュメニュー

  • ラ・ターチ - 外観

    外観

  • ラ・ターチ - メニュー

    メニュー

  • ラ・ターチ - アップルミントティー

    アップルミントティー

  • ラ・ターチ - パッションフルーツとフロマージュブランのアイスクリーム

    パッションフルーツとフロマージュブランのアイスクリーム

1回目

2018/03訪問

  • lunch:4.2

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.2
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク 3.0
    使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

「北野坂と山手幹線の交差点北東の、ミシュラン一つ星シェフのジュニアのフレンチ」

「ミシュランガイド兵庫2016特別版」で、
「☆一つ星を獲得(^_^)」した、
「御影のフレンチ(^_^)」、
「ジュエンヌのシェフの息子さんがシェフ(^_^)」の、
「グルメガイドにも複数掲載(^_^)」の
「♡お気に入りフレンチ」、
「La Tachi」で、
「おまかせコース\8,500円」、
「ノンアルコール スパークリングワイン\1,000」、
「ジンジャエール\600」をいただきました(^_^)。(+サービス料5%+消費税8%m(__)m)


<ジョルジュの味見舌感>

ココお気に入り↓
食材の味を引き出し、和のテイストを合わせ、シンプルな調理法等、飽きない皿の数々(^_^)

・フォアグラのポワレ パースニップとトリュフのソース
フォアグラのポワレ、香ばしあま~い(^_^)。パースニップのソースもあま~い(^_^)
*パースニップ…別名シロニンジン、サトウニンジン。

・ノンアルコール スパークリングワイン

・サワークリームを合わせた新玉ねぎのムース 北海道の生ウニ コンソメのジュレ
新玉ねぎの甘味とサワークリームの酸味濃厚(^_^)

・ジンジャエール

・ホウヅキトマトをのせた淡路のサヨリの昆布締めカルパッチョ セロリ 塩漬けペッパー
ペッパーの風味を効かせたクスクス 鰹の出汁とビネガーを合わせたマスタード
サヨリの風味とホウヅキトマトの甘酸っぱさのハーモニー♪。マスタード、鰹の出汁が効いてる~(^_^)

・奈良のパン職人のお店エアダールのライ麦パン~ライ麦の風味濃厚(^_^)

・春の野菜の一皿~香川のアスパラガス、ほっき貝、富山のホタルイカの燻製、ふきのとうのソース
ホタルイカの燻製、柔らか、独特の苦味(^_^)。ほっき貝、コリコリ(^_^)
アスパラガスとネギ 、シャキシャキなのに口の中で溶ける~(^_^)

・菜の花とハマグリのロワイヤル仕立てのスープの下にハマグリの出汁で作った茶碗蒸し
菜の花のスープ、濃厚な苦味(^_^)。ハマグリの風味をアクセントに(^_^)

・淡路島のマナガツオ炭火焼 行者にんにくを添えて 青唐辛子のソースと塩で
マナガツオの身、ふんわり(^_^)。シンプルにマナガツオの旨味が出てる~(^_^)。行者にんにくも旨味しっかり(^_^)

・岩手の白金豚と京都・塚原のタケノコ
白金豚、塩を付けると旨味じゅわ~(^_^)。タケノコ、甘香ばしく水々しい~(^_^)

・神戸ビーフのコンソメと稲見町のトマトのカレー~トマトの酸味が効いてる~(^_^)

・バニラのブランマジェ 愛媛の無農薬のブラッドオレンジのソース
濃厚な甘さのブラマンジェとブラッドオレンジのソースの酸味のコラボ(^_^)

・カモミールとベルベールのアイス 能登の苺しずく ホワイトチョコレートのソース
ハーブが香るアイスに苺の酸味とホワイトチョコレートの甘味のコラボ(^_^)

「いつの間にか\8,500のコースが出来ていました(^_^;)」。でも
「まいう~なので許す(^_^)」。
「☆夜のみの\10,000のコースも『一休』のサイトからなら予約出来ます(^_^)」が、
「メインの肉が神戸ビーフになるくらいの違い」だそうなので、
「➡次回は電話で確認してから決めよかな?(^_^)」

  • ラ・ターチ - カモミールとベルベールのアイス 能登の苺しずく ホワイトチョコレートのソース

    カモミールとベルベールのアイス 能登の苺しずく ホワイトチョコレートのソース

  • ラ・ターチ - バニラのブランマジェ 愛媛の無農薬のブラッドオレンジのソース

    バニラのブランマジェ 愛媛の無農薬のブラッドオレンジのソース

  • ラ・ターチ - 神戸ビーフのコンソメと稲見町のトマトのカレー

    神戸ビーフのコンソメと稲見町のトマトのカレー

  • ラ・ターチ - 岩手の白金豚と京都・塚原のタケノコ

    岩手の白金豚と京都・塚原のタケノコ

  • ラ・ターチ - 淡路島のマナガツオ炭火焼 行者にんにくを添えて 青唐辛子のソースと塩で

    淡路島のマナガツオ炭火焼 行者にんにくを添えて 青唐辛子のソースと塩で

  • ラ・ターチ - フォアグラのポワレ パースニップとトリュフのソース

    フォアグラのポワレ パースニップとトリュフのソース

  • ラ・ターチ - 菜の花とハマグリのロワイヤル仕立てのスープの下にハマグリの出汁で作った茶碗蒸し

    菜の花とハマグリのロワイヤル仕立てのスープの下にハマグリの出汁で作った茶碗蒸し

  • ラ・ターチ - 菜の花とハマグリのロワイヤル仕立てのスープの下にハマグリの出汁で作った茶碗蒸し

    菜の花とハマグリのロワイヤル仕立てのスープの下にハマグリの出汁で作った茶碗蒸し

  • ラ・ターチ - 春の野菜の一皿~香川のアスパラガス、ほっき貝、富山のホタルイカの燻製、ふきのとうのソース

    春の野菜の一皿~香川のアスパラガス、ほっき貝、富山のホタルイカの燻製、ふきのとうのソース

  • ラ・ターチ - 奈良のパン職人のお店エアダールのライ麦パン

    奈良のパン職人のお店エアダールのライ麦パン

  • ラ・ターチ - ホウヅキトマトをのせた淡路のサヨリの昆布締めカルパッチョ セロリ 塩漬けペッパー
      ペッパーの風味を効かせたクスクス  鰹の出汁とビネガーを合わせたマスタード

    ホウヅキトマトをのせた淡路のサヨリの昆布締めカルパッチョ セロリ 塩漬けペッパー ペッパーの風味を効かせたクスクス 鰹の出汁とビネガーを合わせたマスタード

  • ラ・ターチ - ジンジャエール

    ジンジャエール

  • ラ・ターチ - サワークリームを合わせた新玉ねぎのムース 北海道の生ウニ コンソメのジュレ

    サワークリームを合わせた新玉ねぎのムース 北海道の生ウニ コンソメのジュレ

  • ラ・ターチ - 内観

    内観

  • ラ・ターチ - ノンアルコール スパークリングワイン

    ノンアルコール スパークリングワイン

  • ラ・ターチ - 赤ワインボトルメニュー

    赤ワインボトルメニュー

  • ラ・ターチ - 白ワインボトルメニュー

    白ワインボトルメニュー

  • ラ・ターチ - シャンパンボトルメニュー

    シャンパンボトルメニュー

  • ラ・ターチ - ノンアルコールメニュー

    ノンアルコールメニュー

  • ラ・ターチ - アルコールメニュー

    アルコールメニュー

  • ラ・ターチ - ディナーおまかせコース

    ディナーおまかせコース

  • ラ・ターチ - 外観

    外観

  • ラ・ターチ - お店からのオープン記念プレゼントの有機オレンジジュース

    お店からのオープン記念プレゼントの有機オレンジジュース

  • ラ・ターチ - 推薦チラシ

    推薦チラシ

  • ラ・ターチ - 推薦チラシ

    推薦チラシ

  • ラ・ターチ - 看板

    看板

  • ラ・ターチ - 開店祝いのお花

    開店祝いのお花

  • ラ・ターチ - 開店祝いのお花

    開店祝いのお花

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ジョルジュ・イグレック

ジョルジュ・イグレック

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 ラ・ターチ (La Tachi)
ジャンル フレンチ、イタリアン、イノベーティブ・フュージョン
予約・
お問い合わせ

050-5595-9852

予約可否

予約可

住所

兵庫県神戸市中央区加納町3-14-7

交通手段

阪神電車神戸三宮駅より徒歩4分
JR三ノ宮駅、神戸市営地下鉄三宮駅より徒歩5分

三宮駅(神戸市営)から418m

営業時間

[ランチ]
12:00~13:00
[ディナー]
18:00~24:00(L.O.24:00)

定休日

日曜日

予算
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥4,000~¥4,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥10,000~¥14,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料金 5%

席・設備

席数

11席

(カウンター7席、テーブル4席)

個室

貸切

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近隣の有料駐車場をご利用ください。

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

3000円~4000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ホームページ

https://www.garow.me/users/la_tachi_la_tachi/5934017705

公式アカウント
オープン日

2016年10月18日

電話番号

078-940-2077

備考

ランチは\6,500(税抜)、\8,500(税抜)のおまかせコース、
ディナーは\8,500(税抜)、\10,000(税抜)のおまかせコース、
契約農家さんから提供される有機野菜を使用!
キャンセル料は当日の場合は100%。
ランチはクレジット不可。
ランチ、ディナー\3,500(税抜)のコースも有り

初投稿者

ジョルジュ・イグレックジョルジュ・イグレック(4577)

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