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三宮 × 焼き鳥 でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、ノーザン好位置さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ノーザン好位置口コミ395件フォロワー350人

3.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/03訪問1回目

3.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥10,000～￥14,9991人

もう少し…

焼鳥といえば『関東』のイメージがあります。
一昔前だと伊勢廣やバードランドの系譜。最近では鳥しき出身の方々、私も大好きな里葉亭出身の方々が一大勢力となってます。
最近の関西焼鳥界は勢いがありますね！
滋賀や兵庫の素晴らしい地鶏が最近全国を席巻してます。地元の圧倒的な素材を生かして、焼鳥といえば『関東』のイメージが覆されそうです。

さて、こちらは三宮の人気店だそうで楽しみにしておりました。

★本日のラインナップ
●肴
ささみネギ塩
胸タタキ
ももタタキ
胸肉塩漬けハマグリのタルタルバケット
胸肉卵黄和えシャリ
ハマグリ鳥スープ
白肝炊き
穴子ざく

●焼き
抱き身
はつ
スナップエンドウ
つくね
手羽先
淡路島産トマト
焼きとうもろこし
うずら
血肝
はらみ
せせり鬼おろし
背肝
やげん
ふりそで

焼鳥の追加まで、たくさん食べました。
焼き物よりも前菜的な一品が印象的です。かなり創意工夫が施されていますね。私的には少しいじり過ぎの感も否めません。良い素材ならば、もう少しシンプルでも良さそうな…
胸肉のユッケ風にシャリを合わせてます。
このシャリはあの店の…すぐに分かります。温度、湿度が適切に管理されていない状態でも主張してくるシャリ…やはり唯一無二です。貴重な体験でした！それにしてもどのような関係なんでしょう？

刺身から出されているので自信の仕入なんでしょうが、ちょっと鶏自体の主張が弱く感じます…あくまでも他店比較ですが…神戸～西宮近辺には素晴らしく美味しい地鶏を提供して下さる店が増えてますからね。
火入れも好みから外れます。炭の問題でしょうか？

ちょっと期待値が高過ぎたかもしれません。値段もちょっと高いかなぁ

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	焼鳥梵讃（ヤキトリボンサン）
受賞・選出歴	焼き鳥百名店 2023 選出店食べログ焼き鳥 WEST 百名店 2023 選出店焼鳥百名店 2022 選出店食べログ焼鳥百名店 2022 選出店
ジャンル	焼き鳥、鳥料理
予約・お問い合わせ	078-599-6190
予約可否	予約可
住所	兵庫県神戸市中央区加納町4-7-1 ウッディタウンビル 3F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	三宮駅（神戸市営）から188m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 00:30 日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー可

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
公式アカウント	https://www.facebook.com/%E7%84%BC%E9%B3%A5-%E6%A2%B5%E8%AE%83-556348417850616/
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	落ち着いた空間でゆったりと過ごせるお店。ワンランク上の焼き鳥をコースで堪能「他よりも良いものを」という店主の想いがつまった【焼鳥　梵讃】。こだわり抜いたお料理をコースのみで提供しているお店です。毎日店主が丁寧に仕込む串は、どれも旬の新鮮な食材ばかり。鶏肉は「丹波の名古屋コーチン」や「比内地鶏」、野菜も店主自ら目利きした季節の野菜が使われています。おすすめは、真空状態で胆の旨味をギュッと凝縮させた『肝の低温調理』。ゆっくり低温で調理され、フォアグラのようなしっとりとした口...あたりの逸品です。店内にある店主自慢の吉野檜の一枚板のカウンターは、存在感抜群。木の香りのする棚にはこだわりの器が並んでいます。おしゃれで落ち着いた空間で、大人の贅沢な時間が過ごせる一軒です。
初投稿者	くらくらな日々（3517）
最近の編集者	FCTC（0） ... 店舗情報（'24/01/30 20:14） bonit333（11） ... 店舗情報（'23/05/02 17:08）編集履歴を詳しく見る