焼鳥かさ原

2020年Bronze受賞店

焼鳥百名店2019選出店

4.12
口コミ 83 件
保存 15632 件

最寄り駅：

三宮駅（神戸市営）

三宮駅（神戸市営）×焼鳥

[ 兵庫 ]

兵庫×焼鳥

ジャンル：

焼鳥

予算：: 夜の予算 ￥10,000～￥14,999

昼の予算 -

定休日：: 不定休; サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

店舗情報（詳細）

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口コミ83
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巧みな火入れで丹念に焼き上げた”髙坂鶏”。素材の味を最大限に引き出した、珠玉の一串を味わう

ビルの7階に店を構える、高級感溢れる焼鳥店。「かさ原」で振る舞われる自慢の一串には、主人が出会った時の衝撃は忘れられないと話す”髙坂鶏”を使用する。丁寧に串打ちした鶏肉を、赤く熱した炭火で丁寧かつ豪快に焼き上げていく過程では、火力を巧みに操り、部位によって火入れ方法を変えるなどまさに職人技。「未だに試行錯誤を繰り返している」という求道的な主人の更なる進化から目が離せない。
...

お店のこだわり

料理人

笠原悠仁氏（カサハラユウジン）―技を極める、焼鳥の求道者

料理

提供後3秒で完食したい、こだわりの詰まった”だんご”

その他

至高の一串を支える、店主が惚れ込んだ生産者たち

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覇兎子太郎（647）

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土曜日の夜に訪問。夏もお盆を過ぎ、少し蒸し暑さも減って来たこの日、頼りになる先輩のお陰で楽しみにしていたこちらの店を訪問することが出来た。エレベーターを降りて、右手に進むと、とてもカッコいい表札「かさ原」の文字が目の前に入ってくる。流石、有名店。入り口だけで凄い雰囲気... 続きを読む»

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訪問：2019/08

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pink-lily （84）

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483ログ行ったお店 408件

フォロー 69人 フォロワー 84人

ちょっとお高いけどやっぱり味はNO.1❤

前回初めて行った時に、「焼鳥ってこんなに美味しいものだったんだ！」と感動したのですが、他にももっと安くて美味しいところがあるはず...といろんなお店に行ってみました。 ... 続きを読む»

32？

訪問：2019/12

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yoshi0404 （282）

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176ログ行ったお店 173件

フォロー 449人 フォロワー 282人

ナパヴァレーの至高のワインと究極の鶏。

北野エリアにある、有名店が多数入るビル。その中にあるこちらのお店。入店した瞬間に焼鳥屋ということを忘れる高級な雰囲気。銀座とかこういう店が多い。 ... 続きを読む»

40？

訪問：2019/11

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食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	焼鳥かさ原
受賞・選出歴	2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店焼鳥百名店 2019 選出店食べログ焼鳥百名店 2019 選出店焼鳥百名店 2018 選出店食べログ焼鳥百名店 2018 選出店
ジャンル	焼鳥
予約・お問い合わせ	078-862-1177
予約可否	予約可日曜日は事前確認のこと。予約サイトOMAKASEからもご予約可能です。
住所	兵庫県神戸市中央区中山手通1-25-6 ラ・ドルレイ神戸三宮 7F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	各線三宮駅より徒歩約8分三宮駅（神戸市営）から336m
営業時間・定休日	営業時間 17:00〜22:30 ネタが終了次第閉店定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	[夜]￥10,000～￥14,999 予算分布を見る
支払い方法	カード可（Diners、JCB、AMEX）

席・設備

席数	16席（カウンター席のみ）
個室	無
禁煙・喫煙	完全禁煙完全独立の喫煙コーナーあり
駐車場	無近隣に有料駐車場あり。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
携帯電話	docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	https://www.kasaharakobe.com/
オープン日	2016年3月7日
備考	写真撮影禁止
初投稿者	わさびのブログ（8248）