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未来の調理器具ガストロバック！！
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ゴールドラッシュ フォアグラ ポップコーン
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白海老 ウニ 生姜 イカ墨
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ＧＶ鮑 坊主ころし 豆 レフォール
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パン
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トロ金目 アコウ 特大鳥貝 青梅
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神経〆マナガツオ 蛤 ウイキョウ 素麺南瓜
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毛蟹 アスパラソバージュ トマト サフラン
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牛ヒウチ ニラ 酒粕 ひすいわさび
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トリュフ ピュアホワイト ホタテ 夢前無農薬米
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パイナップル バジル ココナッツ 黒豆
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ジャイトニオ猪場
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
Ristorante Due
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、フレンチ、ステーキ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR三ノ宮駅より徒歩5分 三宮駅（神戸市営）から327m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料8% |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター6席、テーブル12席） |
|---|---|
| 個室 |
有 2～4名様の個室あり・12名様まで対応可能 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙スペースあり |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可 年齢制限あり |
| ドレスコード | 特にございません。 |
| オープン日 |
2015年3月23日 |
| 備考 |
16名様以上から貸切のご予約も承っております。お問合せ下さいませ。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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人間力No.1のレスリング団体である
L○○○○の方々と会食することに
なりました。メンバーは、
・霊長類最強役員
・滑舌悪いオヤジ
・大食いうどん県民
と大型哺乳動物である私の4名です。
今回は猿高獣営責任者に就任する
霊長類最強役員の前祝いも兼ねて
います。
東京の方々ですので私が店をセレクト
しました。獰猛な大型動物たちの宴
ですから、個室を探すか足に鎖を
つけるか等、なんらかの対策が必要です。
まず、
どういう系統の店にするか考えている
時、ナイフとフォークを持った愛くる
しいゴリラのイメージが頭をよぎり、
そのイメージ通り、イタリアンにする
ことにしました。
行きたいリストの中から探しましたが、
個室の少ない神戸です。
なかなか見つかりません。
しかし、ありました、ありました。
私が完全制覇をねらっている
ラ・ドルレイビル、通称肉ビルの中に
ある当店です。
早速、予約の電話をしました。
個室が前提で人数、日程を説明しました。
すると
「個室は13000円のコースからですが、
宜しいでしょうか？」
今回は先方主催です。いいのかと不安に
なりましたが、やめときますというと、
今後の人生でずっと負け犬ですから、
「問題ありません」
と言い切りました。
こんな風に最高級のコースを予約して
当日を迎えました。
ペットホテルにチェックインしてから、
タクシーで店へと向かいました。
高級感漂うラ・ドルレイビルに到着！
因みに今は中華のエヴォーブや当店も
ありますが、ビルが出来た当初は肉系
の店ばかりだったため、その事が、
皆から肉ビルと呼ばれる所以です。
エレベーターで7階に行こうと思い
到着した、業界でいう「かご」に
乗り込もうとすると私たち以外に1名
乗ってきました。
「何階へ？」
とその男性に確認すると、
「2階でお願いします」
私は2階のボタンを押しましたが、
ボタンが光りません。何度押しても。
するとその男性が
「3階でした。2階に店ありませんからね」
と一人ツッコミです。
「おいおい！なんでやねん！！」
とこんな珍事がありましたが、
かごは7階へ到着！！
コジャレた
ドアを開けて店内へ！！
個室と言っても半個室のような感じです。
隣とはモザイクのようなガラスで仕切られ
ています。
生ビールがないため、瓶ビールを頼み
ましたが、きちんとグラスに入れて
持ってこられました。
イタリアンで瓶ビールを注ぎ合うのは
ないですから、これで正解です。
但し、グラスはかなり小さいため、
霊長類最強役員が持つと、おちょこに
しか見えず、滑稽でした。
いよいよコース料理のスタートです。
今まで味わった事のない手の込んだ
料理に皆、感動の連続でした。
なお、お箸も準備されていますが、
基本、ナイフとフォークを使用
しますので来店前に想像してい
ました愛くるしさはないものの、
絵本を見ているかと錯覚する
ナイフとフォークを持ったゴリラ
そのものでした。
全て店の方が紹介して頂けるのですが、
複雑すぎて覚えきれません。
テーブルにあった素材メモのみ以下
紹介します。
①ゴールドラッシュ フォアグラ ポップコーン
②白海老 ウニ 生姜 イカ墨
③GVアワビ 坊主ころし 豆 レフォール
④高知産トロ金目 2ｋｇアコウ 特大鳥貝 青梅
⑤神経〆マナガツオ 蛤 ウイキョウ 素麺南瓜
⑥毛蟹 アスパラソバージュ トマト サフラン
⑦牛ヒウチ ニラ ひすいわさび 酒粕
⑧トリュフ ピュアホワイト ホタテ 夢前無農薬米
⑨パイナップル バジル ココナッツ 黒豆
一つの皿にこれだけの素材が使用されて
いるのですから驚きです。
しかもそれぞれが喧嘩することなく調和
されています。そして、
何といっても、この店の売りは③のアワビ
でしょう。GVとはガストロバックの事で、
日本名、減圧加熱調理器と呼ばれる
「未来的な調理器具」。
仕組みはよく分かりませんが、
素材をスポンジ状にして調味料を
染み込ませる事ができるようです。
ようするに食感は生で、煮物みたい
に味が関西弁でいう「しゅんでる」
状態が出来るわけですから驚き！！
世界トップクラスのレストランで
しか使用されていないようですから、
これを食べる事が出来たのは幸せです。
実際にアワビの食感は生同然でした。
こんな最高級の料理ですが、私たちは
トークが盛り上がり過ぎ、店の方から
注意を受けてしまいました。
それからは中間のトーンで話す事が
難しく小声で話してしまう体の大きさ
の割に気の小さい私たちです。
コース料理を3時間かけて堪能し、
気が付けばワインも白2本、赤2本
空けて、最高に盛り上がりました。
それなりの値段にはなりましたが、
その価値は十分あります。
最後に霊長類最強役員が店の
方に、
「つ○○うじ」が欲しいと要求し、
場が騒然となりましたが、実用的な
利用で、ホットし店を出ました。
皆様、ごちそう様でした。
完！！