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四季の美しさを味わう
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旬を感じられるお料理。
東門の生田新道側より山手幹線寄りにあるクリスタルタワービルの地下1階の和食のお店✨
カウンター席と奥に半個室5席。
この日はおまかせコース。
［先附］
いちじく胡麻よごし
［盛り合わせ］
丸干シロップ煮
レバーペーストと玉ねぎの酢のもの
卵黄の味噌漬け
茶豆塩ゆで
合鴨ロース
糠漬野菜寿司
［お造り］
かわはぎ肝和え
いか
あまえび
さんま
［焼き物］
子持ち鮎の七輪焼き
お野菜
とうもろこし 北海道
万願寺
銀杏 愛知 など
鮎の香味がどうこうではなく、卵を味わいう子持ち鮎。
ほろほろとした卵を楽しみました。
［鯛の蒸し物］
洋風クリームソース
しっとりとした鯛に添えられたディルの爽やかな香り。
クリームソースは淡白は鯛と相性抜群。
［雲丹と牛肉の焼き合わせ］
ちょこんとのった雲丹がお肉をまろやかな味わいにしています。
タレがかかっているので、そのままで頂きました。
［わさびパスタ］
わさびの茎の醤油漬けとすりおろしたわさびが、お皿の縁に添えられています。
よく混ぜ合わせて頂きます。
お皿に残ったソースはパンに付けて。
［デザート］
ピオーネ・オレンジ
抹茶あんの和菓子
大将は『きりゅう』さんの出身。
お昼の 姫寿司御膳￥2000・2500・3000も人気✨
アメブロ、更新しています♪
『神様、食べても太らない身体を下さい』
http://ameblo.jp/ainishiuma
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東門の生田新道側より山手幹線寄りにあるクリスタルタワービルの地下1階の和食のお店✨
『きりゅう』出身の大将のお料理が、前日までに予約、1日10色限定で頂けます。
てまり寿司懐石 姫寿司御膳 ¥2500
☆先付け 蕗旨煮
☆盛り合わせ
菜の花生ハム巻き
鯛の子含め煮
菱餅しんじょう
花見串
たまとじ 鴨と卵の固めたもの
合鴨ロース
☆お魚の焼き物
しまあじ・かわはぎ焼き物
☆椀物
静岡あさりと鳴門わかめ茨城県しらうお
☆てまり寿司
☆赤出汁
☆デザート
てまり寿司は30✕30cmくらいのクリーム色のフタ付きの入れ物が出てきて
「まだ開けたらダメですよ。『せ～の』で一緒に開けて下さいね」とニコニコしながら話す大将の元、「せ～の」で一斉にOPENしました。
彩り豊かでコロンとした愛らしいてまり寿司が12（貫と言うより個と言う方が似合う）、お行儀よくちょこんと並んでいます。
ホタルイカ・穴子・サーモン・れんこ鯛…
茗荷や山芋のお野菜のお寿司もありました。
しゃりは酢が効いていてそのままでも、添えられた山葵と小皿のお醤油を付けても楽しめます。
アメブロ 毎日更新してます❤
『神様、食べても太らない身体を下さい』
http://ameblo.jp/ainishiuma
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Ai Nishiuma
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
和食嘉肴 うす井
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、海鮮、創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
078-392-8905 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
各線三宮駅より徒歩5分 三宮駅（神戸市営）から208m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、Diners） |
| サービス料・ チャージ |
18:00〜23:00 先付け、デザート 1000円 23:00以降 500円 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター7 個室6） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可） 半個室になります |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
ランチは1日10食限定前日までの予約で・・ |
| お店のPR |
【嘉肴 うす井】がランチに登場。大人の隠れ家で1日限定10食『姫寿司御膳』に舌鼓
三宮のカジュアルな割烹【嘉肴 うす井】がランチタイムにも登場。1日限定10食の『姫寿司御膳』は必食の味わいです。（※恐れ入りますが、ランチのご予約はコースを決めてからお願い致します）明石の昼網から直送された旬の魚介を使った『手まり寿司』をメインに、先付けから、焼き物、デザートまで7品。ディナーも健在で、20時以降に注文できる『うす井の大人女子会プラン』（要予約）は日替わりメニューに先付け、ご... |
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JR三ノ宮駅から西北、東門筋のクリスタルタワービルの地下1階の和食屋さん。
カウンター席と奥に半個室5席。
《おまかせコース ￥6500》
○先附
いちじく胡麻よごし
○盛り合わせ
＊丸干シロップ煮
＊レバーペーストと玉ねぎの酢のもの
＊卵黄の味噌漬け
＊茶豆塩ゆで
＊合鴨ロース
＊糠漬野菜寿司
○お造り
＊ボタン海老
＊鯛
＊ケンサキイカ
＊イワシ
鮮度の良さがひと目で伝わります。
○長芋すりながし
マグロの切り身が入っていて、涼やか。
○焼き物
鰻とだし巻き
香ばしく焼き上げられた鰻と、しっとりとしただし巻き。
○焼き野菜
＊徳島の椎茸
＊京都の万願寺
＊北海道のとうもろこし
○土瓶蒸し
すだちは土瓶にではなく、お出汁を注いだおちょこに搾ります。
優しく深いお出汁に癒されます❤️
中には鱧・松茸・銀杏が入っています。
○お茄子の田楽
油で焼いたやわらかなお茄子に甘辛い味噌。
○1口ステーキ
やわらかな佐賀牛に、醤油ベースのソース。
○わさびパスタ
わさびの茎の醤油漬けとすりおろしたわさびが、お皿の縁に添えられています。
全部入れてよく混ぜ合わせて頂きます。
お皿に残ったソースはパンに付けて。
○デザート
パイナップル・オレンジ
抹茶あんのこんにゃく饅頭
大将は『きりゅう』さんの出身。
飲食店の皆様が笑顔で美味しい物を提供して、それを食べて笑顔になる…
すごく素敵なことですよね✨
美味しい物は人を笑顔にします。
混沌とした世の中ですが、笑顔を与えてくださる飲食店の皆様に敬意を表します✨
皆様が心から笑顔になれる日が訪れることを願っています❤️
○YouTube
https://youtube.com/channel/UCibVQ5HUluk5_yUy1yldKSw
○Instagram
https://www.Instagram.com/ainishiuma
○Ameba blog
http://ameblo.jp/ainishiuma
○食べログ
https://tabelog.com/rvwr/005242838/
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