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「三宮・花時計前駅」から徒歩1分 角丸ビル1階
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お通し 揚げそば
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ハートランドビール 600円
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本日のサラダ
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前菜 アボガドのウニ乗せ
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天使の海老のお造り
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スモークチーズと淡路玉ねぎ
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トマトとバジル
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豚角煮を柚子胡椒で
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煮穴子と有馬山椒
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和牛のわさび醤油
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さるそば
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蕎麦湯
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お茶
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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店内
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店内
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「三宮・花時計前駅」から徒歩1分 角丸ビル1階
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ルミナリエ
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ルミナリエを観た週末の18:00にネット予約をして利用しました。
地下鉄「三宮・花時計前駅」から徒歩1分 角丸ビル1階にある創作天ぷらと十割蕎麦のお店です。
経営は有限会社ティ・アンド・ジー。
蕎麦の魅力を世界中の人たちに知ってもらいたい。たくさんの人に蕎麦を食べて健康になってもらいたい。近い将来「Japa-Soba(ジャパソバ)」が世界のスタンダードになることが大きな本気の夢という「蕎麦の伝道師」集団なのであります。
蕎麦と天婦羅を気軽にアーバンスタイルで楽しめる「FRY BAR」の業態では投稿時点で恵比寿と当 磯上通店の2店舗を展開中。
店内は照明を抑えた大人のイキフンの小型店舗(総席数20席)。 厨房に2名、ユーティリティー2名の総勢4名のスタッフで切り盛りしていました。
今回オーダーしたのは「奇想天外な創作天ぷらをつまみ十割蕎麦で〆る!蕎麦はおかわり無料だから必ずお腹いっぱいになりますよ!食べログ人気のオススメコース 3900円」。
内容と評価は次の通りです。【◎、〇、△】
お通し 揚げそば 〇
ソルティに仕上げた蕎麦屋のスターター
前菜 アボガドのウニ乗せ ◎
ウニ イクラ 海苔 アボガドの組み合わせがマイウー!
本日のサラダ 〇
レタス オニオン ミニトマト 水菜のフレッシュサラダを
ビネガーが主張する自家製ドレッシングで
炙られた南瓜がマイウー!
天使の海老のお造り 〇
焼いた頭はピンクソルトで 身の部分は大葉と一緒に山葵醤油で頂く 映えるシュリンプカクテル
創作天麩羅 5種
1)スモークチーズと淡路玉ねぎ 〇
神戸らしい一番打者
2)トマトとバジル 〇
衣にはザラメとマヨネーズ 中には熱々の神戸トマトが入った ダチョウ俱楽部仕様の一品
3)豚角煮を柚子胡椒で 〇
天婦羅のカテゴリーを超越したバルキーな創作料理
4)煮穴子と有馬山椒 〇
甘い穴子と有馬山椒のハーモニー
5)和牛のわさび醤油 〇
これまた天婦羅のカテゴリーを超越した一皿
ミディアムレアのステーキじゃ...
さるそば 〇
おかわり自由なのが嬉しい〆の一品
艶のある十割蕎麦は及第点 つゆが甘口なのは賛否両論
蕎麦湯も頂けます
本日のスイーツ ◎
アイスクリームの天ぷら シャスデリ!
ハートランドビール 600円 〇
BGMはEZリスニング。
客筋はカップル、ファミリー。
客の入りは満員!
女性比率は約5割。
ちなみに訪問時点の食べログ評価点は3.56です。
お酒(ワイン、日本酒、カクテル)が充実しているのと、スタッフの過不足のない気持ちの良いサービスが加点要素です。
ご馳走さまでした!