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施家菜
（シーカサイ）食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店
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たっぷり海鮮の本格中華フルコース
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車海老の炒め物
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沖縄のなんちゃら貝入りのもち米チャーハン
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ヒラメと大根のサラダ
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肉とクラゲの前菜5種盛り
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青柳貝と牡蠣の酒蒸し
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あいさいと神戸牛カルビ
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海鮮とろみスープ
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ウーロン茶
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合間のおつまみ
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海老ソースをつける用蒸しパン
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チャーハン（蓋つき）
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タピオカマンゴー
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ジャスミンティー
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ランチは10時から
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
施家菜（シーカサイ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理、中華粥 |
|
予約・ お問い合わせ |
078-291-0168 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
山手幹線からハンター坂を北へ約30m、左手。 三宮駅（神戸市営）から337m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
52席 （カウンター席、テーブル席。2階の別館を併せて。） |
|---|---|
| 個室 |
無 同ビル2階に別館ができました。 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣に有料駐車場あり。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年6月8日 |
| 備考 |
ランチのサービス商品はクレジットカードのご利用ができません。 |
| お店のPR |
瀬戸内の鮮魚や全国の選りすぐりの食材使用。香港コックが仕上げる広東料理は絶品！
神戸の中心地・三宮駅から徒歩10分。旬の食材をふんだんに使った料理が堪能できる【施家菜】。瀬戸内の鮮魚や千葉県の契約農家から仕入れる中国野菜、全国各地の豊かな食材が味わえる中華料理店です。淡路島の旬の魚を使用した『淡路産アコウの姿蒸し』や、極上のフカヒレの『極上フカヒレ姿煮 特製黄金ソース キャビアのせ』など、グレードの高い料理が豊富に味わえます。ありとあらゆる素材を香港コックの調理技術で調理し、【施家菜】風の贅沢な中華料理に仕上げられています。接待にも利用できる大人の雰囲気のお店。カウンター席もあるので、お一人さまでも入りやすく、高級な新鮮魚介を使った中華を格式ばらずに堪能できます。 新たに2階には【施家菜 別館】がオープン。香港の高級料理店をイメージした落ち着いたら雰囲気の店内で、5名様よりご予約賜ります。貸切は15名様から24名様迄対応させて頂きます。 |
| 初投稿者 |
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阪急三宮から少し北上。
前々から「行きたい」マークをつけながらも、
値段を見て後ずさりすること数回。
家族とのとある記念の会食で
ついに伺わさせていただきました。
お店に予約の電話をすると、
晩のコースは8000円から、とのこと。
まあ記念だし、ということで
そのコースを人数分。
財布の諭吉の人数を確認し、
いざ、訪問。
一階がオープンレストランとなっておりましたが、
コース予約の我々は上の階に案内されました。
まずは、食前ドリンクを注文し、
「めでたいですね」と乾杯を。
店員さんは広東の方なのか、
皆さん流暢ながらも、
独特な日本語のイントネーション。
本場な雰囲気に、気持ちも乗ってきますね。
そんなこんな思っていると、
前菜から順にご登場。
品数がなかなかに多いので、
一部割愛してご紹介。
ヒラメと大根のサラダ
・・・中華風カルパッチョ的な見た目。ナッツと香味油の風味がヒラメに合います。なかなか。
肉とクラゲの前菜5種盛り
・・・蒸し鶏・焼き豚などの色んなジューシーお肉とさっぱりクラゲの酢の物。前菜としては食べ応え十分。
海鮮とろみスープ
・・・ちっちゃい海老とかイカとか魚介が入ったトロっとしたスープ。しっかり色んな味がします。
青柳貝と牡蠣の酒蒸し
・・・にんにくとお酒で貝の風味が存分に引き出されています。なかなかのお味。
あいさいと神戸牛カルビの炒め物
・・・脂のたっぷりのった神戸牛カルビが惜しげもなく。肉の脂の甘みを存分に味わえます。
車海老の炒め物
・・・尾頭付きの大きなエビに、「エビみそ」の風味がしっかり入った「とろみ」ある餡。ピーマンの甘み・酸味・苦味で、エビのコクが絶妙に引き出されています。これが個人的には一番美味しかった。
沖縄のなんちゃら貝入りのもち米チャーハン
・・・貝の名前は忘れましたが、お鍋に入って出てくる一風変わったチャーハン。味は確かにチャーハンなのですが、蒸されて「ふっくら」しているからか、もち米の甘み・食感が生かされ、さっぱりとした仕上がり。これもなかなか。
デザートはタピオカマンゴーでフィニッシュ。
一品ごとにしっかり作っておられ、
人気店のため混雑しているからか、
一品一品の間が最長１時間空くことも・・・
結果、入店してから店を出るまで2時間半強。
来られる方は、おしりの時間は余裕を見た方が良いかと。
お会計は、サービス料や諸々込みで一人当たり約11,000円。
いやあ、しっかりと堪能させていただきました。
ごちそうさまでした。