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鶏そば（ラーメン）
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Pochi Pochi
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
火風鼎
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| お問い合わせ |
078-333-1668 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市営地下鉄三宮駅（東8番出口）から北へ徒歩4分。 三宮駅（神戸市営）から247m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年4月8日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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三宮の、東門街と北野坂と山手幹線に囲まれた一角は、地図を見ただけで、なんだか怪しそうでございます。
東門街や北野坂からそのエリアに入る道が、斜めになっていて、さらに奥に行くと傾いております。実際に歩いていて、二度ほど曲がると、今どちらの方角を向いているのかがよくわからなくなってしまいます。
そのエリアにある、ラーメン屋さん火風鼎に行きましょう。
前に、旭通の火風鼎三宮東店でラーメンを食べ、よかった思い出の本店になります。
焼きラーメンが有名なお店ですが、今は、新作の一日30食限定鶏そば（ラーメン）が一押しのようです。
お店に入り自販機で食券を購入します。食券のパネルの一番上の左端が「鶏ラーメン」になっています。お店がとっても力を入れて進めているのがよくわかります。
鶏ラーメン\700の食券を購入いたします。
カウンターに座り食券を渡すと、細麺にするか平打ち麺にするか聞かれ、0.5秒ほど考えて、平打ち麺をお願いしました。
富士山を反対向けにしたようなラーメン鉢で出てきました。いつ頃からこういうタイプのラーメン鉢が流行し始めたのかな？ わりと新しめで、力一杯スープを作っている意識高い系のラーメン屋さんが使っていることが多いように思います。
平打ち麺に鶏スープ、鶏チャーシューがのってます。
まずは平打ち麺をいただきましょう。
うん、こういう低加水麺で堅めの湯で加減、ワタクシの嗜好にどんぴしゃりでございます。
鶏スープもなかなか味わい深いです。
スープの塩加減もいい感じかと思いましたが、だんだん食べていると塩辛さが徐々に強くなってきます。
鶏チャーシューが、おお、ひねどり（親鶏）を使っているではないですか。ひねどりの肉は堅くて食べにくいと言われる方もいらっしゃると思いますが、薄くスライスしてあるので、それほど苦労することはございません。
その熟年の鶏肉には、たっぷりの肉のうまみが詰まっていて、噛めば噛むほど味が広がってくるのでございます。
緑の葉っぱが、水菜かと思ったのですが、サラダからし菜かな？ 辛子の味がほんのりとします。
とってもいいラーメンだな、と上を見ると、はんつ遠藤とか釈京子のサインが描いてありました。ほぉ、と思ってよく見てみると、讀賣テレビのアナウンサーとか、たくさんのサインが書かれています。
久しぶりにいいラーメンを食べたなぁ。
ごちそうさまでした。
＜ブログから投稿しました＞
https://blogs.yahoo.co.jp/p115560/37812870.html