もはや神戸名物！神戸一！【奇跡の牛丼】　ガオー！（笑） : 神戸牛丼　広重

2013.6.12
観光に来た方も地元神戸の人も気軽に最高級の神戸牛が美味しく食べれるお店◎

約1年前に初めて食べた時は衝撃的だった。

この1000円の牛丼が安く感じた。

去年オープンしたお店で1年ぶりくらいに行きましたが、13時をすぎても次々とお客さんが途切れません。
バギーでお子様をつれたママさんが持ち帰りで注文しましたが売り切れ。
鉄人たちの3人あとくらいで終了でした。
また来てね♪

土日祝日は行列が出来てるらしい。
ネットの力ってあらためて凄いなぁって思う。

ここのオーナーさんからは2回目に行った時に（正確には売り切れだった）、おかげさまでネットで宣伝してくれた皆さんのおかげです、とお礼をいただいた。
自分が食べた美味しいものを人に伝える、たったこれだけの事なのにこれだけ喜ばれてお店が繁盛するなんて素晴らしいね♪

これからも鉄人は誰にどんな嫌がらせをされようとも、大勢の鉄人ファンがいる限り、お店の応援をして行きます！！

さて、
ここのメニューは２つだけ。
神戸牛丼1,000円と神戸牛丼1200円。

今回は玉子はどうしますか？と前回聞かれなかったことを聞いてきたんで「あれ？いつから玉子を置いてるの？」って聞いたらオープン以来置いてるらしい。
はじめはリクエストした人だけに100円で提供してたらしいがあまりに多いんで最近は聞くようにしたとか。
もちろんもらうことに。

出てきた神戸牛丼大盛り玉子付き1,300円。

まずは1枚すき焼きを食べるように玉子をつけて食べる。
そして今度は玉子をご飯の上に豪快にぶっかける。

めちゃくちゃ美味しい♪
いや、ずば抜けて美味しい♪
それもそのはず神戸牛は血統書付きのＡ５ランク。

世界のブランド神戸牛が1000円で食べれたら安いと思いませんか？
幸せにしてくれる料理はいかが♪


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レビュー２００件達成！
オメデト♪(*⌒ー⌒)o∠★:゜*PAN! ヤッタネ!(b^ー゜)←自画自賛（笑）

2012年5月11日金曜日
2月にマイレビュアーのペールさんのレビューを見て200件目はここだ！と決めてました。
3ヶ月間行きたい気持ちを抑えるのに必死でした。
何回も前を通ったけどわざと素通り。
でも、その価値はありました。

牛丼並1,000円。
この見出しをみた時にチェーン店の牛丼が4杯食べれるぞと思いました。
どうせ良い肉使って、手の込んだ良い器使って、手の込んだ良い席で、手の込んだ凄い店構えで、みたいな第一印象はめっちゃ悪かったです。
でもレビュー見てたら違うみたいやし。

妄想が妄想を呼んで夢に出てきた牛丼は「こふじ」の大盛り飯に神戸牛が山盛りのってるテラ牛丼でした（爆）

はっきり言っておきます！
【奇跡の牛丼】です。
チェーン店の牛丼の10倍の価値はあります。それ以上かな？
正直1,000円は安すぎると思いました。

【場所】
各線三宮駅から北へ北野坂を北進します。
山手幹線の信号（左にかまど家、右にローソン）をローソン側から北へ進みます。
信号を渡ると異人館の案内所があります。
その右の路地を北へ。（不動産屋さん側）
あと20歩ほどで到着です。←感で書いてるんで測ってね。

【概観】
シンプルな店構えで小料理屋さんの玄関みたいです。（第一印象とは全く違いました）

【店内】
壁に向かって食べるカウンターのみで、左右に5席づつの10席あります。
オープン時は6席づつの12席でしたが、席数を減らしてゆっくり食べてもらうようにとオーナーさんの気遣い。（第一印象とは全く違いました）

新聞記事より
女性が一人でも利用しやすいよう、白と木目調の家具で「神戸らしいモダンで和洋折衷な雰囲気」を演出。
店内には、歌川広重の「東海道五十三次」のポスターも飾る。
店名は海外の印象派にも影響を与えた浮世絵師「歌川広重」にあやかりたいと、自身の名前「宏重」とかけて名付けた。

【メニュー】
神戸特上牛丼（スープ、香の物付き）の並1,000円と大盛り1,200円の2種類のみ。
大盛りを注文。
注文を受けてから作りますので少々お時間がかかります。

そして実食。
【神戸特上牛丼大盛り】
大きな神戸牛が2枚器いっぱいにのってあります。
一口食べた。
めちゃくちゃ美味しい♪
オーナーさんに「さっき焼いてましたけどこれは…」と聞くと、「イメージはすき焼きです」。
肉を焼いて割り下で味付けしてます。
納得！極上の神戸牛のすき焼きだったんだ。（第一印象とは全く違いました）お見事！
そしてそれとご飯の間にはよく煮込まれたタマネギと牛丼のお肉がめちゃくちゃ美味しい♪

新聞記事より
レストラン経営時の人脈をフルに活用し、流通には乗らない希少な神戸牛を2分の1頭買いし、バラ肉と肩ロースのみを使用。
バラ肉、淡路産玉ネギ、利尻産昆布、調味料などの具材でつゆを作り、焼いて割り下で味付けした肩ロースを使う。

これだけではない、もっと驚いたのが…
【スープ】
牛丼なら味噌汁なんですが、ここはイタリア版ポトフ「ボリッート」を思わせるようなコンソメスープ。
ゴロゴロとした野菜がたっぷり。
お肉だけではとオーナーさんが野菜をたくさんとって欲しいとの思いから。
季節ごとに変えるつもりでいたが、あまりにも喜ばれる方が多いのでオープン時から変えてないそうです。
正直、そこそこのイタリアンのお店でそこそこの器で出されて1,500円ですって言われたっておかしくないグレード♪

新聞記事より
牛の骨、スジ、野菜を煮込んだだしから取ったうま煮が凝縮されたコンソメスープで、大きめに切った季節の野菜をたっぷり使用。
野菜は全て、「顔の見える農家」から仕入れるという。

【香物】
上品な味わいで3種盛り。こちらは季節ごとに変わる。

【オーナー】
菱井宏重さん。
神戸市東灘区の御影、住吉で19年間イタリアンのオーナーシェフ。
ご存知の方もいると思います。

新聞記事より
働き始めて20年という節目の年に「世界に冠たる神戸牛をもっと身近に感じてほしい」「コンパクトな店でお客さまとのつながりを大切にしたい」という思いから、新たな出発を決めた。
　「いろいろな意味で転換期だと思い、イタリアンとは全く違った世界へ挑戦したくなった。40年間神戸に住んでいるが、『うまい牛丼屋はどこか』と聞かれても答えられなかった。
あえて『おいしい牛丼』にこだわって勝負したいので、まずは皆さまに味わっていただきたい」と菱井さん。
「お客さまとコミュニケーションを大切にし、末永く愛される店になれれば」とも。

どうでした？
安いと思った理由がわかっていただけましたでしょうか？
ぜひ【奇跡の牛丼】を試してみて♪

追伸：
こんなに美味しい物を格安の価格で庶民に提供してくれるオーナー様に感謝します、ありがとうございます。
そして、こんな素敵なお店を見つけてくれたペールさんに感謝します、ありがとうございます☆
めちゃくちゃ美味しかった♪

神戸一！いや日本一美味しい牛丼
1,2,3,ダ━━━━(｀∀´)ノ━━━━━━!!!

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2012.6.17　15時
ぎりぎりセーフと思ってたら「支度中」。
シャッターが半分しまってた！！┛)"0"(┗ｵｰﾏｲｶﾞｰｯ!!

裏口から声をかけるとオーナーが出てきた。
満面の笑みで「鉄人さん、いつもありがとうございます。おかげさまで今日はお昼の部が早々と売り切れました。これも食べログで正当な評価して頂いた皆さんのおかげです。もしお会いになることがありましたら皆さんによろしくお伝え下さい」との事。

やったね！！ついに爆発したよ！
テレビに出たり、雑誌の取材がきたりと忙しいらしい。
日曜日は競争だな。


自分達が評価したお店が繁盛していく、出世していく、これぞブロガーの本当の醍醐味！
私達食べログレビュアーはプロの評論家ではない、応援団なんだと。
つくづくそう思います。
なんて今日は良い日なんだ♪


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ＩＲＯＮ　ＣＨＥＦ　２８


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