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ふっくらした神戸焼き
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Tissue
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店名 |
どうらくや
|
---|---|
ジャンル | お好み焼き、鉄板焼き |
予約・ お問い合わせ |
078-331-7272 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR、阪急、阪神各線三宮駅、徒歩約7分 三宮駅(神戸市営)から266m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
|
席数 |
14席 |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2010年 |
お店のPR |
当たり前に美味しい。当たり前に優しい。三宮の夜を癒すお好み焼き。
どろソースやそば飯でおなじみの神戸は、関西でもお好み焼きにも独特のこだわりを持つ人々の多い街。 そんな神戸の夜の街、三宮の東門街近くに構える「どうらくや」。 庶民の味だからこその優しさと、そんなひとときのシアワセに満たされながら食す、美味しいお好み焼きと鉄板料理。 |
初投稿者 |
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豚お好み焼き。
北野坂から山手幹線に抜ける、斜めの道沿いにあるお好み焼き屋さん。三角マーケットの山側、「花門亭」の向かい側になる。呑んだ帰り、ラーメンは食べ飽きたので今日はお好み焼きにしてみた。
間口が狭く、カウンターが奥に細長いお店。もう夜中の1時ごろだったので、お客は皆無。長身の女性店主にお聞きしてみると、閉店時間は2時~3時ごろらしい。ここは定番の、豚お好み焼きを注文。
最初に小麦粉をクレープ状に薄く延ばし、その上にキャベツ千切りを乗せ、最後に豚肉を敷き詰めるという、いわゆる薄焼きタイプ。東灘区では、この焼き方が普通だったので、懐かしい感じがした。
じゃがいもが入っているのも、地元と同じ。昔は、芋すじコンニャクが定番だった。薄焼きは小麦粉が少なく腹持ちが悪いので、芋を入れることでボリュームアップを図ったのだと思われる。
ソースは、新長田六間道のバラソース。甘口と、どろソースがあった。バラソースは神戸で唯一焼きそば用ソースがあるので、自宅では焼きそばにはバラ、お好み焼きには住吉のタカラを使っている。
兵庫のブラザーは、僕的には少し甘過ぎる感じ。広島のおたふくは、コクと香りが足りない。今回は甘口ソースをかけ、その上から青海苔と一味唐辛子をかけて食べた。ふっくらしていて美味しい。
この場所で、8年間営業されているとのこと。店舗の入れ替わりの激しい地域で、これだけ続いているのはたいしたものだ。次回はお好み焼きと、おでん1つ150円も食べてみようと思う。