サ・マーシュ
（Ca marche）食べログ パン WEST 百名店 2022 選出店
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独創性のあるパンがいただけるパン好きの聖地
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コンプレワッサン…税別240円
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「コンプレワッサン」をカットしたところ
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セーグル ノア レザン ポワブル…税別220円
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「セーグル ノア レザン ポワブル」をカットしたところ
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セーグル あんぱん…税別200円
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「セーグル あんぱん」をカットしたところ
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平日の朝オープンと同時に入店した際の様子
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サンドやエシレバター、生ハム等もありました
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イーとインスペースは屋根付きテラス席のみ
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外観
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
サ・マーシュ（Ca marche）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
パン 百名店 2022 選出店
食べログ パン WEST 百名店 2022 選出店
パン 百名店 2020 選出店
食べログ パン WEST 百名店 2020 選出店
パン 百名店 2019 選出店
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パン 百名店 2018 選出店
食べログ パン 百名店 2018 選出店
パン 百名店 2017 選出店
食べログ パン 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | パン、サンドイッチ、カフェ |
| お問い合わせ |
078-763-1111 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・JR東海道本線「三ノ宮」駅から徒歩9分 三宮駅（神戸市営）から495m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （テラス席のみ カウンター３席 テーブル14席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店内席は無くテラス席のみですが全席禁煙です |
| 駐車場 |
有 近くにコインパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、オープンテラスあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年9月25日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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＜お店について＞
2010年9月オープンのブーランジェリー。
屋号の"Ca marche"はフランス語で、
"（物事が）うまく進む"とか"OK"、"さぁ、行くぞ"といった意味合いの言葉。
オーナーシェフの西川功晃氏は、広島アンデルセン、オーボン・ヴュータン、ビゴの店等で経験を積んだ後、
コムシノワグループのオーナー荘司索氏とともにブランジェリーコムシノワ、オネストカフェをオープン。
その後、コムシノワから独立するかたちでオープンさせたのがこちらのお店。
パリのアパートメントのエントランスかのようなオシャレなアーケードをくぐり、
アプローチを進むと店舗の入口手前にイートインスペースがあります。
パンは並んでいるものをスタッフにお願いして取ってもらうシステム。
平日のオープンと同時に入店でしたので種類豊富。
パンはハード系が多く、シンプルなものからお惣菜系、スイーツ系と様々。
また、保冷コーナーにはサンドイッチやエシレバター、放牧酪農ヨーグルト、イタリア産生ハムもありました。
種類が豊富過ぎて優柔不断な私はだいぶ悩みましたが、
スタッフに自分の好みを伝えると好みに合うパンをセレクトしてくれますので、
そのアドバイスをもとにチョイス。
・駐車場
なし
・席構成（屋根付きテラス席）
カウンター席…3席程
テーブル席…6名がけ1卓、8名がけ1卓程
＜商品＞
■セーグル ノア レザン ポワブル…税別220円
・縦…約13cm
・横…約6cm
・高さ…約4cm
・重さ…約93.5g
クルミ（ノア）とレーズン（レザン）、胡椒（ポワブル）入りのライ麦（セーグル）パン。
こちらのパンは商品名に使用している素材名が入っているものが多いので、
それがどんなパンなのかがわかりやすくて助かります。
縦に一本クープが入り、そこからレーズンが顔を見せています。
中には大粒のクルミがたっぷり入っており、コリコリとした食感とまったりとしたコク。
粗挽きの黒胡椒がとても良いアクセントになっています。
ほんのり酸味のあるライ麦入りの生地は風味も良く、生地そのものも美味しい。
クルミとレーズン入りのライ麦パンはよく見かけますが、胡椒入りは珍しいかと。
でもその胡椒が驚くほどあっていて、もっと食べたいという衝動に駆られます。
とても美味しいライ麦パンでした。
■セーグル あんぱん…税別200円
・縦…約8.5cm
・横…約8cm
・高さ…約3.4cm
・重さ…約95.5g
ライ麦パンで作ったあんぱん。
ライ麦入りの生地で作ったあんぱん…こちらも珍しいのではないでしょうか。
細かいクープが入った葉っぱのような形状。
中には小倉のつぶ餡がぎっしりと詰まっています。
餡はつぶ感があまりなく砂糖の甘味が強め。
酸味のあるライ麦パンと甘いつぶ餡の組み合わせ…
「セーグル ノア レザン ポワブル」程の感動はありませんでしたが、これはこれで面白いと思います。
■コンプレワッサン…税別240円
・直径…約12～14.8cm
・高さ…約3cm
・重さ…失念
小麦の全粒粉（コンプレ）を使用したパン生地にクロワッサン生地を巻き付けて焼き上げたようなパン。
リング状の珍しい形状と面白い組み合わせが気になり、思わず購入。
トースターで軽く焼き直ししてからいただくと、クラストがパリッと香ばしい。
塩気もちょうど良いですし、全粒粉使用なので噛めば噛むほど味わい深く…美味しい。
生地が詰まっていてそこそこボリュームがありますが、
クロワッサンのようにバターリッチなわけではないのでくどさも感じません。
面白いです。
今回たまたま、私が意表を突くパンばかりを購入したのかも知れませんが、
他では食べられない面白いパンが揃っていて、しかもただ奇をてらっただけでなく、
その組み合わせがとても合っていて美味しい。
基本がしっかりしているのと、あとはシェフのセンスでしょうね。
近くにあったら通いたい名店です。