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(カナヤ)さんの他のお店の口コミ
葵リベロ(三宮(神戸市営)、神戸三宮(阪急)、元町(JR) / イタリアン、ビストロ、ワインバー)
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店名 |
ラ・レゾナンス(La Resonance)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | フレンチ、ビストロ、ダイニングバー |
予約・ お問い合わせ |
050-5596-4550 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
神戸市営地下鉄三宮駅西出口3より350m徒歩5分 三宮駅(神戸市営)から424m |
営業時間 |
|
予算 |
¥8,000~¥9,999 ¥4,000~¥4,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay、楽天ペイ、au PAY) |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T8810077308714 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
サービス料・ チャージ |
別途サービス料は頂いておりません。 |
席数 |
18席 |
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個室 |
有 (8人可、10~20人可) 完全個室ではなく、間仕切りによる半個室(テーブル席8席)あり。 1卓追加で10名様可。 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり。 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり 座って静かにお食事できるお子様に限らせて頂きます。ご相談くださいませ。 |
ドレスコード | スマートカジュアル |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2010年3月31日 |
電話番号 |
078-381-6070 |
備考 |
ネット上、予約不可でも予約可能な場合がありますので、お電話にてお問い合わせ下さいませ。 |
初投稿者 |
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2016.7.5訪問。
13時20分、元町駅に着いて歩きながら、電話予約です。何とか滑り込みセーフで入店しました。15時迄の営業時間と書いてあったので、14時迄はOKと思っていたら、13時半ラストオーダーです。(食べ終わったら15時を少し回っていたので納得です。)
電話で、アレルギーと苦手な食材を聞いてくれます。対応は丁寧ですが、少し気になることがありました。詳しくは書きません。大抵詳しく書くと削除となりますので。
さて、お店到着。この辺りは、美味しいお店が乱立しています。有名店がいっぱいです。
入店すると直ぐマダムがお出迎えしてくれます。カウンターへ案内されます。相方と2人なので、コースは安い方を電話で予約しています。何故安い方かというと、相方は小食な為、メイン2つは、まず食べ切れないと考えたのです。結論から言うと、メインは一つで十分でした。
いただいたもの。
セゾンコース3400円。
*アミューズ 3種
*前菜 蛸、甘エビ、スモークサーモンのサラダ
*メイン 仔羊フィレのソテー
*デザート 抹茶のクレームブリュレ
*小菓子と飲み物
*パン2種
*グラスワイン赤、白×2
上記で、1人5500円程度でした。
見た目、量が少な目に感じますが、コースを終える頃には、満足です。
アミューズは、パテドカンパーニュと添えられたピクルスが好みでした。キッシュは穴子が使われていたのですが、穴子の風味は余り感じれませんでした。ムースは、上に乗ってある蟹とコンソメのジュレは美味しいのですが、土台部分のムース(何かは失念)は私には良さが分かりませんでした。
サラダはとても好みでした。蛸に添えられたバジルのソースが特に美味しいです。蛸自体も美味しい物です。バルサミコのソースとピーマンのソースが添えてありますが、甘エビは、その物自体が美味しいのでソース不要です。スモークサーモンの炙りフレンチキャビア添えは、フンワリとした食感がとても好みでした。
フレンチキャビア?後で伺いましたが、鱒の卵だそうです。イクラよりは硬いのですが、独特のプチプチ感と塩けは美味しいです。ベビーリーフは食べにくいので、他の物が良いです。ミニトマトのピクルスが添えてありましたが、酸味と甘みが絶妙で美味しい物でした。
メインは、3種あり、牛肉はプラス1100円なので、仔羊を選択したした。鮮魚でも良かったのですが、サラダが海鮮なので、お肉をチョイスです。
説明では、仔羊の煮込仕立のソースが添えてあるソテーなのだそうです。このソースはとても好みで、パンで、拭って食べました。(余り上品ではないですね。)私には、仔羊の臭みは全く感じられなかったのですが、相方は「羊は羊やね」と羊ぽさを感じてるようでした。フィレの部分なので、本当に柔らかくナイフ不要でした。添えられた無農薬のお野菜、特にズッキーニは美味しいです。オクラ大好きなので添えてあると嬉しいです。自家農園では難しいでしょうが、今の時期、トウモロコシがあれば、良いなと勝手に思ってしまいました。色目にも綺麗ですしね。
岩塩が、添えてあります。塩でいただくお肉はシンプルでやはり美味しいです。一切れは、お塩でいただきました。
凝ったアミューズや、ソースに技巧をこらしたサラダですが、アッサリしています。メインも重い感じはありませんでした。個人的な感想ですが、素材を活かす為の最小限のソース、味付けのように、前菜とメインは思いました。
全粒粉のパンとミニバゲットも美味しく、そして温かいものでした。バターもタップ用意してくれます。
デザートの抹茶のクレームブリュレは、上のショコラアイスは甘さ控えめです。ただ、量が私にはチョット多いです。キャラメリゼのパリパリ感とビター感はとても美味しく、抹茶の風味も十分でした。
小菓子と飲み物も美味しく、1時間半の優雅なひと時を過ごすことができました。
店内は、とても綺麗で、そしてシンプルな上にスタイリッシュな空間です。外からは想像出来なかったです。上質な空間、雰囲気です。
帰りに、シェフもお見送りをしてくれました。とても美味しいお店です。料理の説明も、提供テンポも良いです。その辺込みで、サービス料取られるのでしょうか。個人的には、サービス料は、料理料金に組み込んでも良いとは思いますが、それを明記せずに、ランチコースの料金として記載するだけの方がお客様目線では良いのではと、思いました。少しそこは勿体無い感じがします。
メニューや、店内は撮影を控えるように言われたのも、少し残念でした。
ご馳走様でした。