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創業者の拘りが詰まったお好み焼き
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長田お好み焼き 豚月見(税込750円) ソースはばらソースをメイン、ドラソースをサブで掛け、魚粉と青海苔を振りました キャベツの甘みはボチボチ、豚バラ肉の焼き具合が調度良いカリカリ感で芳ばしい
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ぼっけそばめし【ハーフ】(税込み375円) 油たっぷりでパラッと炒めた中太麺とキャベツにご飯、味付けはバラソースで薄味仕上げ 甘めな牛スジを提供時にぶっかけ(ぼっかけ) 牛スジは濃くトロトロでコクあり
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ソースは4種類(ばらソース【長田の地ソース】、激辛ドラソース【オリジナルソース】、辛口ソース【オリジナルソース】、甘口ソース【オリジナル】)
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JR三ノ宮駅から徒歩約3分、さんプラザ地下1階にある「長田タンク筋｣さん 店名は長田区にある道路「若松線」の愛称 2008年(平成20年)創業、創業者は安井秀哲氏 現在の店長は安井一恵氏
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ふひと@広島
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
長田タンク筋（長田タンク筋（タンクスジ））
|
|---|---|
| ジャンル | お好み焼き、焼きそば、餃子 |
| お問い合わせ |
050-5596-8729 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急神戸三宮駅 JR三宮駅 市営地下鉄三宮駅から徒歩３分 神戸三宮駅（阪急）から98m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） |
席・設備
| 席数 |
18席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 電話番号 |
078-962-6868 |
| 初投稿者 |
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JR三ノ宮駅から徒歩約3分、さんプラザ地下1階にある「長田タンク筋｣さん。
店名は長田区にある道路「若松線」の愛称。
2008年(平成20年)創業、創業者は安井秀哲氏。
現在の運営は合同会社ヒュドラー、代表は店長兼務の安井一恵氏。
2020年(令和2年)に開店した弐号店はコロナ禍により閉店となった。
過去にも2011年に東京へも2号店を出したが東日本大震災により閉店となったことも。
店内は鉄板カウンター9席、テーブル9席で総席数18席。
お好み焼きを焼くのは奥の厨房で店内の席からは焼き場が見えず、観察が出来ませんでした。(×_×)
長田お好み焼き 豚月見(税込750円)を注文。
お店の実力が分かる定番です。
完食後にぼっけそばめし【ハーフ】(税込み375円)が可能かをお伺いすると対応して下さるとのことで追加注文。(この時点では値段は不明)
お会計は1,125円也。
普通はハーフだと450円~500円くらいの値段付けになりそうなものですが、良心的な対応に驚きました。
お好み焼きは約10分で焼き上がり
ソースは4種類(ばらソース【長田の地ソース】、激辛ドラソース【オリジナルソース】、辛口ソース【オリジナルソース】、甘口ソース【オリジナル】)とマヨネーズを自分で掛け、魚粉と青海苔も自分で振ります。
個人的にはソースはハケで塗りたいところ。
さて実食です。
特注製麺は中太麺、極太麺の2種類の麺があるそうですが今回は麺無し。
ソースはばらソースをメイン、ドラソースをサブで掛け、魚粉と青海苔を振りました。
程良い酸味のばらソースにインパクトのある辛さのドラソースがアクセントに。
月見の半熟卵を崩すとコクと円やかさが加わりバランスが取れますね。
月見にしないときはマヨネーズで調整すると良いかも。
京都のべた焼きと似てキャベツ少なめの広島のお好み焼きといった感じです。
キャベツの甘みはボチボチ、水分量はそれほどでもないが、豚バラ肉の焼き具合が調度良いカリカリ感で芳ばしい。
外側と中側とのギャップが美味しいお好み焼きの秘訣だと思っているので、なかなか良いと思います。
ぼっけそばめし【ハーフ】(税込み375円)は、油たっぷりでパラッと炒めた中太麺とキャベツにご飯、味付けはバラソースで薄味仕上げです。
これに甘めな牛スジを提供時にぶっかけ(ぼっかけ)します。
牛スジは濃くトロトロでコクがあります。
私には油が強いのですがハーフだったからか、不思議と胃もたれせず、サラッと頂けました。
かなりB級感のあるぼっけそばめし、でも癖になりそう。
ご馳走さまでした。