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カフェモカ男Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ5,327件フォロワー10,576人

4.1

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.1
サービス4.2
雰囲気4.2
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2019/09訪問1回目

4.1

料理・味4.1
サービス4.2
雰囲気4.2
CP3.5
酒・ドリンク4.0

￥20,000～￥29,9991人

神戸の名店の料理を堪能！！

神戸市三宮にある名店「料理屋植むら」さんに伺いました。
The Tabelog Award 2019 Silver 2018 2017 Bronze 受賞店です。
ミシュランガイド京都・大阪・神戸2011から2016と毎年星を穫得されています。
アクセスは、ＪＲ神戸線三ノ宮駅西口、阪急神戸線神戸三宮駅共に徒歩7分程の所にお店があります。
三宮駅（神戸市営）から距離にして373m位です。
大通りから少し中に入ったペンシルビル４階です。
完全予約制のお店です。

店内は、カウター席のみです。
店の奥は、広めの窓になっていて、明るく開放感があります。
カウンターの中は、奇麗に磨かれていて清潔感があります。

香川県高松市ご出身の植村良輔氏は、調理師学校を卒業後、都内の名店の他、神戸・大阪の名店で修業し腕を磨かれています。
2007年6月に「料理屋植むら」を30歳の若さでオープンされました。

店内に入るとカウンターのみの落ち着いた和の空間です。
カウンターには、奇麗な木目の盆が箸等と共にセットされています。
席に着くとご主人が一組ずつ丁寧にご挨拶に廻られ、苦手な食材を皆さんに聞いていました。
また、料理を盛られる器は、窯元で焼いてもらったものか、骨董品とおっしゃっていました。

本日頂いたメニューです。

◯汲み上げ湯葉と雲丹とモロヘイヤすり流し

◯ノドグロと加茂茄子と木の芽のお椀

◯小芋と蛸の子と蛸煮浸しのお造り

◯淡路島の鱧の落とし

◯新物のイクラと富山の白海老のおしのぎ

◯新銀杏の串

◯菊菜のお浸し

◯長野県天竜の天然鮎塩焼き
50分炭火焼したもの。三種のテイストを織り込んでるみたいです。頭はクリスピーに、腹はホクホクに、しっぽは遠火で干物ぽく仕上げてるみたいです。

◯もずくと赤紫蘇と枝豆の酢の物

◯香川県日の出製麺所のうろんとイタリアのトリュフがけ
バーター醤油のつけだれ

◯サーロインのすき焼き

◯土鍋の白米と淡路島のフレッシュなジャコ、赤出汁
ジャコの生姜煮

◯出来立てわらび餅

頂いた料理は、出汁の効いた上品で優しい味付けです。

また是非再訪致します。
ご馳走様でした。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	料理屋植むら（りょうりやうえむら）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	078-221-0631
予約可否	完全予約制ランチは土日祝日のみ。平日のランチは団体10名様から受付。昼の部は前日まで要予約。当日キャンセルは１００%のキャンセル料。
住所	兵庫県神戸市中央区中山手通1-24-14 ペンシルビル　４Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ神戸線三ノ宮駅西口徒歩7分阪急神戸線神戸三宮駅徒歩7分三宮駅（神戸市営）から375m
営業時間	■ 営業時間昼の部　12:00～14:00 （L.O.12:00）夜の部　第一部 18:00～第二部 20:40～23:00 （L.O.21:00） ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥100,000～￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	11席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい
ホームページ	http://www.ryouriya-uemura.com/
備考	昼の部ではクレジットカード利用不可アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	AKIYAMAKAZOKU（4）
最近の編集者	六然が理想（0） ... 店舗情報（'21/02/15 17:45） K.D（1） ... 店舗情報（'17/02/06 15:19）編集履歴を詳しく見る