H28.9.1日曜日、妻と二人でランチに出かけました。
神戸の三宮駅から徒歩5分くらいにあるお店で、南インド料理がいただける有名店との事。
私たちは、12時頃に伺いました。インドのテレビ番組が流れている店内には、ほぼ満席の状態。
私は、ハイデラバード・マトン・ビリヤニ1500円、ラッシー500円、妻はランチのBセット950円、あと、マサラドーサ1025円を注文。
ここは、日本でも珍しい南インド料理とのことで、店主自ら、熱く南インド料理について、お話しいただきました。
南インド料理では、お米が主食で北インドよりも油も少なく、アッサリとしています。
ビリヤニは、インドの長粒米をマトンとスパイスたっぷりに炒めたごはんをマトンのカレー、野菜の入ったヨーグルトと混ぜ合わせていただきます。
すごくアッサリとしていて、爽やかな辛さがあり、いくらでもいただける感じです。
店主のお勧めもあり、ドーサも注文しました。ドーサは、お米とお豆を発酵させてクレープ風に焼き上げたもので、蒸したお芋の練り物や、ヨーグルト風のソースや辛いチリソース、などと一緒にいただきます。
ナンは小麦粉は入っていて、もっちりして、お腹いっぱいになりますが、ドーサは、アッサリとしていて、少し酸っぱい感じがしていて、いろいろなソースにつけて、いくらでもいただける感じ。

店主から南インド料理について、いろいろ教えていただきました。今度は、南インドの定食、お野菜たっぷりの、マドラス・ヴェジ・ミールスを食べてみたいですね。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留マドラスキッチンこのお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
受賞・選出歴	カレー百名店 2019 選出店食べログカレー WEST 百名店 2019 選出店
ジャンル	インド料理、インドカレー、アジア・エスニック
住所	兵庫県神戸市中央区中山手通2-20-9 河本ビル　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	三宮・元町駅から徒歩10分三宮駅（神戸市営）から360m
営業時間	■営業時間 11:00～14:30(L.O) 17:30～22:30(L.O) ■定休日無
予算	￥1,000～￥1,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	24席（テーブル席）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、カクテルあり
料理	野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://madraskitchen.net/
オープン日	2007年8月
お店のPR	日本では珍しい本場の南インド料理をご堪能下さい。さて、南インド料理って皆さんご存知ですか？沢山のインド料理店が日本にもありますが、その多くは「北インド」の料理を提供しています。ナンやタンドリーチキンなどはその代表的メニューです。あまり知られていませんが、南インドの主食はナンではなく、皆さんと同じ「お米」です。また、北インド料理のカレーは「味が濃い」ものが多いですが、南インドはヴェジタリアンが多い為、豆や野菜中心で、味付けがあっさりしているの...も特徴です。日本には和食と沖縄料理などがあるように、インドにも様々な料理があります。その中でも特にヘルシーで体に良い南インド料理を是非ご賞味下さい。
初投稿者	YangWenli（48）