細麺だがしっかりした腰で美味しい手打ちうどん！ : 香川

美味しいうどんが食べたいの家内の一言で・・食べログで過去伺ったお店をチェック！
手打ちうどん、近場・・「吉家」「ひろひろ」「麺花　ゆうしょう」こちら香川さんがヒット！
そこで二宮へ、
午後12時15分頃入店
既にカウンターと入った所の席は埋っていました。
今回は奥のテーブル席に案内頂きました。
メニューを拝見　2019年６月現在
うどんメニュー（各種そばも出来ます）
ざるうどん・・・７００円
きつねうどん・・・７００円
きざみうどん・・・７００円
はいからうどん・・・７００円
月見うどん・・・７００円
とじうどん・・・７００円
昆布うどん・・・７５０円
釜揚げうどん・・・７５０円
あんかけうどん・・・７５０円
鶏卵うどん・・・８００円
カレーうどん・・・８３０円
肉うどん・・・８５０円
鴨なん・・・８５０円
カレーうどん（甘あげ入り）・・・９００円
親子うどん・・・９００円
他人うどん・・・９００円
山かけうどん・・・９００円
天ぷらうどん・・・１０００円
鍋焼きうどん・・・１１００円
天ざるうどん・・・１２００円
丼メニュー
玉子丼・・・７００円
くつね丼・・・７３０円
肉丼・・・７５０円
木の葉丼・・・７５０円
親子丼・・・８５０円
他人丼・・・８５０円
カレー丼・・・８５０円
山かけ丼・・・８５０円
天丼・・・１０００円
天とじ丼・・・１１００円
うどん（そば）定食・・・７５０円
おにぎり・・・２３０円
その他付き出しメニューもあります。

早速オーダーする事に
今回私はざるうどんと親子丼をお願いしました。
家内は昆布うどん＋炊き込みご飯のセット、息子はきざみうどん＋炊き込みご飯のセット
先ずはざるうどんが運ばれてくる、出汁に薬味に胡麻、生姜、海苔がトッピングされている。
おろしたての生姜の風味がいい、出汁も甘さ控え目で私好みでした。
うどんは細麺だがしっかり腰のある麺で讃岐うどんのテーストを感じる。
うどんが先に運ばれてくる、家内の昆布うどん、息子のきざみうどん・・
次に私の親子丼が、玉葱と葱、かしわが結構たっぷり、半熟の玉子で美味しい、きざみ海苔トッピングで風味もいい、汁も結構多めでおいしく頂ました。
ご馳走様でした。

何時までも美味しいうどんを提供頂きたいお店です！
神戸市内には美味しいうどんを提供頂けるお店が割合少ない、兵庫に有った穴子の天ぷらうどんが有名だったお店も閉店、家の近場でで結構貴重なお店の１軒です。
こちらも奥様が体調崩されて結構長期にお休みがあったり、時々短期の臨時休業もあり、中々タイミングが合わず伺う事が出来ませんでした。
前日に二宮商店街を通り帰宅途中にこちらのお店を通ると、営業されていました。
早速ランチに伺う事にしました。
周りの情報では１１：３０～１５：００の営業らしい、ランチ営業のみかな？
午前１１時４５分位にお店に到着！
早速店内へ、先客の方が１名いらっしゃいました。
メニューを拝見　2019年5月現在
うどんメニュー（各種そばも出来ます）
ざるうどん・・・７００円
きつねうどん・・・７００円
きざみうどん・・・７００円
はいからうどん・・・７００円
月見うどん・・・７００円
とじうどん・・・７００円
昆布うどん・・・７５０円
釜揚げうどん・・・７５０円
あんかけうどん・・・７５０円
鶏卵うどん・・・８００円
カレーうどん・・・８３０円
肉うどん・・・８５０円
鴨なん・・・８５０円
カレーうどん（甘あげ入り）・・・９００円
親子うどん・・・９００円
他人うどん・・・９００円
山かけうどん・・・９００円
天ぷらうどん・・・１０００円
鍋焼きうどん・・・１１００円
天ざるうどん・・・１２００円
丼メニュー
玉子丼・・・７００円
くつね丼・・・７３０円
肉丼・・・７５０円
木の葉丼・・・７５０円
親子丼・・・８５０円
他人丼・・・８５０円
カレー丼・・・８５０円
山かけ丼・・・８５０円
天丼・・・１０００円
天とじ丼・・・１１００円
うどん（そば）定食・・・７５０円
おにぎり・・・２３０円
その他付き出し等もあります。

今回のオーダー
私はうどん定食を連れはきざみうどんをお願いしました。
待つ事７～８分で料理が運ばれてくる、うどん定食ははいからうどん＋炊き込みご飯のセットです。
炊き込みご飯のボリュームもかなり、鶏肉、牛蒡、人参、竹の子等が入っていて優しい味付けで私好みです。
うどんを頂く・・腰のある喉越しのいいもっちり感もあり旨いうどんです。
お出汁の風味が良くて美味しいうどんをまた頂くことが出来ました。
ご馳走様でした。
また伺います。

徳島に本格手打ちうどんのお店がありました、そちらのうどんもこちら香川さんのうどんと同じ本格手打ちの麺が売りで、凄く美味しかった！
そこのうどんと同じうどんが頂けるお店を発見・・！
二ノ宮商店街には結構行く機会が有り何時も前を通って気になって居たお店でした。
土曜の午後家内とこちらに伺う目的で加納町の交差点へ、歩道橋を上がりお店まで約１０分午後１時４５分頃お店に到着、先客２名、ピークは過ぎた感じでした。
入店・・大将の小気味よい「いらっしゃい！」の声が店内に響く！
奥のテーブル席に・・
早速オーダーする事に
私は親子丼７００円＋ざるうどん５５０円
家内は天ざるうどん１１００円
こちらの奥さんにオーダー、ご主人が奥で伸ばし棒で延ばし手切り・・オーダー後にこの工程を経て湯掻く・・よってオーダーから１５分程度は最低でもかかる。
待つ事約十数分・・先ずは親子丼が・・卵と若布の吸い物付き、出汁の利いたおすましで凄く香りがよくて優しい味！
親子丼を一口頂く、これは何処かの味に、以前加古川の河原に有った「都そば」（2年前に後継者が居なくて閉店）さんのあの幻の親子丼に似て汁がたっぷり、それでいて優しい味、鶏肉もモモ肉が程よい硬さに火が通り美味しい。久々に出合った美味しい親子丼でした。
その後1分後にざるうどんが・・艶のある少し細めの麺である、一口頂くかなりの腰・・これは強力粉１００？でもかなり強度の強い粉を使った香川県（讃岐）伝統にあの食感がこちらに・・これは美味しい。（但し腰の強い麺より少ししなやかな麺が好みの方には硬く感じるかも・・！）
家内はもう少ししなやかな麺がいいかな（家内のざるうどんの感想！）でも旨味の有る麺ですね（家内曰く！）
こちらの奥様も凄く感じの良い方で少しお話させて頂きました。
香川県で本格修業されたそうです。

余談：思わず☆４．２付けました・・以前父がうどんを打つのがうまくて強力粉１００で打ってくれた腰の強いうどんを思い出しました、凄く懐かしい食感に出会え心が熱くなりました。

特筆：こちらのうどんは最近の機械伸ばし、機械切りと違いかなり腰の強い滑らかなで艶々のうどんです、手伸ばし、手切り・・少し細めだが腰は強い、昔ながらの讃岐うどんに出会いたい方には超お勧めです。
うどんだけでなくて丼も凄く美味しいです。

これから頻繁に通う事になりそうです。
私の中で別枠に入れたいうどん屋さんです。

追記：２０１４年初訪問、寒さが段々厳しくなる中こちらの釜揚げうどんが食べたくて伺う事にしました、１２時２０分過ぎに入店満席？奥のカウンターに２席空き・・７割が常連さんの雰囲気、早速注文する事に私はお目当ての釜揚げうどんとおにぎり、家内は天麩羅うどんとおにぎり、待つこと約１５分（注文受けてから湯がくので）先ず釜揚げが運ばれてくる、あの少し細めの麺だが腰は残っている、早速頂く事の生姜、ネギ、胡麻を出汁に入れて頂く、出汁の味わい甘さ控えめで生姜がかなり利いてる・・うどんと一緒に頂くと喉越し良い滑らかなうどん、腰も有る、出汁の濃さも良い感じ、美味しく頂きました。
ご馳走様でした。