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月見つくね
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豆腐サラダ
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タン
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カシラ
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コブクロ
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イノキ
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ハツモト
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しびれ
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白大腸
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ピーマンチーズ
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しそ巻き
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焼酎
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付き出し
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三宮の東門街と北野坂の間の飲食店が立ち並ぶ一帯にある、やきとんのお店です
こちらは、雑誌に掲載されたこともあるお店です
一階部分にかなり大きな「やきとん」という赤提灯が掲げてあるのが目印で、2階に上がったところが店舗となります
店内はカウンターとテーブル席で、テーブル席は予約で満席のようです
カウンターは飛び込み客も受け入れており、混み合えば2時間制と言われていました
お客さんがいなかったので、混み合わないかな~と思っていたのですが、帰る頃には満席になっていました
さすが有名店ですね♪
ハイボールは、濃いめでお願いしたのに、結構薄めです
◆付き出し
キャベツです
◆豆腐サラダ
結構ボリュームたっぷりです
やきとんという事で、豚肉の専門店で、「トルナド」はこちらのお店の2号店になります
トルナドの方がお洒落なつくりになっています
豚肉の刺身も食べられるようです
全て熱処理済みと書いてありますが、さすがに豚肉の刺身は抵抗が…
なので普通に焼きトンでお願いすることにしました
焼いているところを見ているけど、かなりの塩胡椒を振りかけてます
あとからスプレーで飛ばしてはいますが、味付けは濃いめです
やきとんは、松山名物だそうで、味噌をつけて食べるのが本場流だとの説明があります
この味噌がとても美味しいです
◆タン
定番の部位ですね〜
塩胡椒がしっかり効いています
◆カシラ(こめかみ)
肉質のしっかりした部分と脂身がひと串になっています
ネギも付いているのですが、少し苦味のあるネギです
◆イノキ(アゴ部分)
イノキという名前は、シャレでしょうか(笑)
脂身と赤身のバランスがいいとの説明書きがありますが、肉が濃厚な味わいです
◆ハツモト
鳥のハツモトよりも、しっかりとした噛み応えです
◆しびれ(すい臓)
見た目がレバーっぽいのですが、ジューシーで美味しいです
◆しろ大腸
もちもち食感です
◆月見つくね
豚肉100パーセントのつくねで、甘辛ダレと卵がマッチしています
◆コブクロ(卵管)
コリコリした食感が美味しいですね~
◆ピーマンチーズ
この辺りは、トルナドのようです
チーズがトロっとしていて美味しいです
◆しそ巻き
肉と紫蘇をぐるぐる巻きにしてあり、好きです
普段あまり目にする機会のない部位を色々と頂いてみました
ブレンズという希少部位は、その日はありませんでした
脳みそにあたるのですが、食べてみたかったのにな~w
焼酎も好きな銘柄のものが置いてありますし、値段も500円とお手頃です
「蔵の師魂」といういも焼酎は、初めて頂きましたが、ガツンと来る感じで美味しかったです
混み合ってきたからと、ラストオーダーを聞かれたのですが、まずドリンクのラストオーダーを聞かれました
「食べ物はいいのですか?」と聞くと、「あと15分ぐらいは大丈夫です」との返事が…
ドリンクのラストオーダーが先なのは珍しいですね~
色んな部位を食べられて満足です!
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