ローズマリーの蜂蜜を使用した本店限定カヌレ「カヌレロワイヤル」 : PATISSERIE TOOTH TOOTH 本店

この口コミは、りす3さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

りす3

りす3(661)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・茨城県

1

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2015/12訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

ローズマリーの蜂蜜を使用した本店限定カヌレ「カヌレロワイヤル」

<お店について>
1997年にできたフランス菓子を主とする洋菓子店の本店。
運営しているのは株式会社ポトマック
1986年に社長の金指光司氏が神戸元町に開いたレストランバートゥーストゥースがお店の始まり。
屋号に使われている“TOOTH”は英語で“歯”のこと。
つまり“TOOTH TOOTH”は直訳すると“歯 歯(は は)”で、
そこから転じて“母”となり、“母の味”を意味しているのだとか。


・駐車場
なし

・席構成
地下サロン内…テーブル席54席
ブティック内…イートインスペースなし


<商品>
■カヌレロワイヤル…税込324円
・直径…約5.5cm
・高さ…約4.8cm
・重さ…約70g
・賞味期限…当日中
本店限定のローズマリーの蜂蜜を使用したカヌレ。
カヌレは、フランスボルドー地方の古典菓子。
他店舗でも購入可能なノーマルタイプのカヌレ「カヌレドボルドー」より1.4倍近く高いこともあり、
王冠をモチーフにしたと思われるかたちの金色の紙皿に恭しくのっています。
ただ、その紙皿を外してしまうとカヌレそのものは形も色もほぼ同じで、
どちらがどちらなのか見分けが付かなくなります。
むらなく綺麗にこんがりと焼かれた外側は、
購入してすぐにいただいたものはカリッとしていましたが、
家に持ち帰っていただいたものは焼き上がってから時間が経過しすぎてしまっていたためか、
しっとりとしてしまっていました。
やはりカヌレはできる限り早くいただいた方が美味しくいただけます。
中は基本的に細かい気泡が入った卵黄たっぷりの生地でしっとりとしており、
底に近い部分は気泡が少なく生地が詰まっており、もっちりとした食感。
味覚音痴の私には「カヌレドボルドー」と明らかに違うという程の味の違いはわかりませんでしたが、
こちらの方がフルーティーですっきりとした甘さ。
当たり前ですが、ローズマリーの味がするわけではありません。
これはこれで美味しいですが、「カヌレドボルドー」との価格差を考えると、
私の味覚レベルでは「カヌレドボルドー」でも十分でした。


■カヌレドボルドー…税込238円
・直径…約5.5cm
・高さ…約4.8cm
・重さ…約66g
・賞味期限…当日中
フランスボルドー地方の古典菓子。
こちらは「カヌレロワイヤル」と異なり、他の店舗でも購入可能。
むらなく綺麗な焦げ茶色の焼き色がついた外側の生地はカリカリとしていてほんのりカラメルの苦味。
こちらは自宅でいただいた分もカリカリとしていて香ばしい。
中の生地はこちらもしっとりとした卵たっぷり生地で、
気泡も細かく入っていて食感も良く美味しいカヌレです。
蜂蜜を使用していないためか「カヌレロワイヤル」と比べるとフルーティーさが劣る気がしますが、
意識して食べてそう感じる程度なので、お値段を考えたら十分なお味。
とてもCPの良いカヌレだと思います。


■ファーブルトン…税込238円
・直径…約7cm
・高さ…約3.3cm
・重さ…約101g
フランスブルターニュ地方の古典菓子。
カヌレ同様こちらも卵がふんだんに使用されており、もっちりぷにぷにとした大好きな食感。
トップにはプルーンやクランベリー、ラムレーズンといったドライフルーツがのっており、
卵黄の甘みと同時にラムレーズンから生地に移ったと思われるラム酒の香りが楽しめ、美味しい。
もともとフランス菓子の中で私がもっとも好きなお菓子ということもありますが、
とても幸せなファーブルトンでした。

  • PATISSERIE TOOTH TOOTH - カヌレロワイヤル…税込324円

    カヌレロワイヤル…税込324円

  • PATISSERIE TOOTH TOOTH - カヌレロワイヤル…税込324円

    カヌレロワイヤル…税込324円

  • PATISSERIE TOOTH TOOTH - 「カヌレロワイヤル」を半分にカットしたところ

    「カヌレロワイヤル」を半分にカットしたところ

  • PATISSERIE TOOTH TOOTH - カヌレドボルドー…税込238円

    カヌレドボルドー…税込238円

  • PATISSERIE TOOTH TOOTH - 「カヌレドボルドー」を半分にカットしたところ

    「カヌレドボルドー」を半分にカットしたところ

  • PATISSERIE TOOTH TOOTH - ファーブルトン…税込238

    ファーブルトン…税込238

  • PATISSERIE TOOTH TOOTH - 「ファーブルトン」を半分にカットしたところ

    「ファーブルトン」を半分にカットしたところ

  • PATISSERIE TOOTH TOOTH - 上から時計回りに「ファーブルトン」、「カヌレボルドー」、「カヌレロワイヤル」

    上から時計回りに「ファーブルトン」、「カヌレボルドー」、「カヌレロワイヤル」

  • PATISSERIE TOOTH TOOTH -
  • PATISSERIE TOOTH TOOTH -
  • PATISSERIE TOOTH TOOTH -
  • PATISSERIE TOOTH TOOTH -
  • PATISSERIE TOOTH TOOTH -
  • PATISSERIE TOOTH TOOTH - 外観

    外観

口コミが参考になったらフォローしよう

りす3

りす3

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

りす3(661)さんの他のお店の口コミ

りす3さんの口コミ一覧(2804件)を見る

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 PATISSERIE TOOTH TOOTH 本店 (パティスリートゥーストゥース)
ジャンル ケーキ、カフェ、スイーツ(その他)
お問い合わせ

078-334-1350

予約可否

予約不可

住所

兵庫県神戸市中央区三宮町1-4-11 ラティス三宮

交通手段

神戸市営地下鉄三宮・花時計前駅、旧居留地・大丸前駅
阪急神戸三宮駅
阪神神戸三宮駅
ポートライナー三宮駅
JR三ノ宮駅、元町駅

旧居留地・大丸前駅から220m

営業時間・
定休日

営業時間

1階ブティック、10:00~21:00
2階サロン、11:00~21:00
(ランチL.O.平日15:00/土日祝14:00 フードL.O.20:00 デザートL.O.20:30)

日曜営業

定休日

不定休

予算
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(MASTER、VISA、JCB)

サービス料・
チャージ

無し

席・設備

席数

54席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近隣にコインパーキング有り

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.patisserie-toothtooth.com/

お店のPR

神戸生まれ神戸育ちの洋菓子屋『パティスリートゥーストゥース』の本店

初投稿者

kobesweets101kobesweets101(15)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

周辺のお店ランキング

三宮×ケーキのランキング(点数の高いお店)です。

食べログ特集

店舗運営者の方へ

ページの先頭へ