パリパリ食感の博多明太チーズ : ドンク 三宮本店

【博多明太チーズ ¥270 ☆3.2】
博多明太子とチーズクリームを包んで、表面はパリパリに焼き上げた惣菜パン。

明太子の辛味は控えめで、チーズの風味が強め！

パリパリとした表面の食感と、生地のもちもち感のコントラストは良い感じ＾＾


【天津甘栗とクルミのトルデュ ¥210 ☆3.3】
フランスパン生地に、天津甘栗とクルミ、オレンジを練り込み焼き上げたパン。

天津甘栗は甘すぎず、栗のふわっとした甘味と風味がクセになる！

クルミは小粒だがコリっとした食感がアクセントになっており、オレンジは少量ながら爽やかな酸味が味に彩りを加えていてよき＾＾

生地はフランスパンだが、思ったよりはハード系ではなく、もっちりとした弾力のあるタイプの食感。

【淡路の玉葱パン ¥206 ☆3.5】
三宮本店限定の人気No.１商品。

淡路産玉葱を練り込んだ生地で、バターを包んで焼き上げたパン。

玉葱は細かく散りばめられており、しっとりとした食感の中に、やさしい甘味が感じられて、臭みなどは一切感じない(^^)


クラストは少し固さがあるものの、全体的にふんわりとした生地で、バターの風味も利いているがしつこくなく、脂っこさは控えめで食べやすくて、シンプルながら淡路産玉葱の良さを最大限に引き出した美味しいパンだと思う！


【天津甘栗とクルミのトルデュ ¥227 ☆3.4】
三宮本店限定商品。

フランスパン生地に、天津甘栗とクルミを合わせ、アクセントにオレンジピールを加えて焼き上げたパン。

天津甘栗のほっくりとしたやさしい甘味とクルミのプチっとしたやや柔らかめのやさしい食感の中に、オレンジのほろ苦さと酸味がアクセントだけでなく、後味も爽やかさをプラスしてくれて美味しい＾＾

生地はフランスパンにしては軽めのサクサクとしたセミハードな食感。


【３種のフルーツとクリームチーズ ¥216 ☆3.3】
三宮本店限定商品。

オレンジピール、レモンピール、レーズンを練り込んだ生地に、クリームチーズを散りばめて入れたパン。

スティック型のもっちりとした食感のパンで、それぞれのフィリングの酸味と甘味のバランスがよき！

ただ、クリームチーズは少量で、フィリングに対してやや味わいが負けている。


【パンクー 1/2 ¥335 ☆3.4】
クラムの表面積が大きいフランスパン。

もっちりとしたクラムの食感が楽しめ、ほどよい弾力で美味しい！
クラストもサクッとしたほどよいハード加減が感じられる^_^

青森県鬼沢のにんにくパン ¥260 ☆3.1
青森県弘前市鬼沢地区産のにんにくの醤油漬けと黒にんにくバターを包んだドンクのフランスパン。
サクッとした生地に、にんにくの風味豊かで、そこにバターの香りもほんのりと。
ただ、やはりにんにくが強いので、パンに合わせるのはなかなか難しい…

２０１９年のパン屋さん記念すべき１店舗目はドンクさんから^ ^
バーゲンをやっているお店が多いため、どこも人口密度が高く、またパン屋さんはお正月は休みのところが多いので、こちらは商品数が少なめで、だいぶ売れてしまっている。
そんな中から、食パン含め３品購入。

パン・ド・ミ(山) 1/2 ７枚切 ¥505 ☆3.7
山型の食パンで、表面は軽い食感で、中はモチモチしたタイプではなく、サクッとした食感。
小麦の風味が豊かで、DONQといえばハードトーストのイメージが強かったが、パン・ド・ミもレベルが高い！
７枚切で１枚約80gだが、ペロリと食べられる。
また、今回は1/2で買っているので値段は高いが、一般的な1/3なら¥337でハードトーストよりも安い^ - ^

旨塩あんバター ¥238 ☆3.3
クラストはサクッと、クラムはふんわりしたパンに、つぶ餡と有塩バター、求肥を包み込んだパン。
つぶ餡は少なめだが、しっかりとした甘味が感じられ、バターの塩気と良い具合。さらに、お正月らしく求肥のモチっとした食感も、しつこくなくて良い^ ^

天津甘栗とクルミのフランスパン ¥227 ☆3.4
三宮本店限定商品で、何度か購入している安定の美味しさ^ - ^
生地に天津甘栗とクルミを合わせ、アクセントにオレンジピールを加えて焼き上げたパン。
天津甘栗のほっくりとしたやさしい甘味を、オレンジの酸味がサッパリとした爽やかな味わいに！
クルミは小粒のプチプチとした柔らかな食感で、生地もフランスパンにしてはサクッとした軽い食感。

はちみつバターフランス ¥162 ☆3.5
フランスパンにはちみつバターを塗って焼き上げたパン。
アクセントに加塩バターを効かせており、リベイクすることで全体に溶け込み甘じょっぱい味わいに^ ^
塩気が強すぎない絶妙な具合！

秋が来た！いもくりくっぺ ¥238 ☆3.3
鳴門金時・栗の甘露煮・クルミが練り込まれたパン。
ふんわりとした生地に素材の味がよく効いていて美味しく、それぞれがバランスよく味を主張している。
ただ、ところどころ甘味が少し強い部分がある。

プティバタール ¥238 ☆3.5
クラムが大きめのフランスパン。
もっちりとした弾力のあるクラムと、サクッとした軽い食感のクラストの対比が良い。
また、ほのかに感じる塩味があるので、何も付けなくても美味しく頂ける^_^

店頭の前の冷凍庫にて販売されている夏季限定のメロンパン。
メロンパンといっても、表面はクッキー生地ではなく、中にそれぞれクリームが入ったパンスイーツ(^^)
今年はミルクバニラ・チョコ・レモンヨーグルト・メロンの４種類の味があり、その中から２品購入。

冷やしてメロン(レモンヨーグルト) ¥216 ☆3.3
メロンパンの中にホイップクリームと生クリームを使用したレモンヨーグルトクリームを包み込んだパン。
レモンの風味が豊かで、爽やかな味わいと、どこか懐かしいほんのりとした甘酸っぱさが美味しい^ - ^
またクリームは初めはシューアイスのような固さで、時間が経てば徐々に口どけ滑らかになるので、好みの食感が楽しめる！
パン生地はさっくりとしたやわらかな食感。

冷やしてメロン(メロン) ¥216 ☆3.2
メロンパンの中にホイップクリームと生クリームを使用したメロンクリームを包み込んだパン。
メロンの風味とノスタルジックな味わいで美味しいが、全体的に少し甘め。
クリームの食感はレモンヨーグルトと同様で好みに合わせて楽しめる^ ^

前回売り切れで購入出来なかったマスターズ・ドゥ・ラ・ブーランジェリー2018 出場作品を求めて13時半頃に訪問。
今回はまだ数品残っており、無事に購入(^｡^)

パン ファンタスティック 2018(小) ¥454 ☆3.4
４年に一度、フランス・パリで開催される、世界でトップクラスの技術力を持つ18人のみが出場を許される国際コンテストで瀬川洋司シェフが披露された作品。
リベイクすると、芳醇なバターの香りが広がり、そこに黒ビールとゴマの風味もほんのり感じられる。
クラストはサクッ、パリッとした歯切れの良いハード食感で、クラムはもっちりとした中にサクッとしたクロワッサンのような何層にもなったやさしい食感がある。また、バターの塩気とコクが少し強めの味わいで、そこに黒ビールの苦味がほんのり。
さらに、くるみとレーズンも練り込まれており、次から次へと異なった食感と味の波が押し寄せて来るが、それを上手に乗りこなした商品(^.^)
重量は約180gあり、ボリューム感も抜群！

美山のとろっとプリンパン ¥281 ☆3.3
京都の美山牛乳を使用したカスタークリームをのせたプリンパン。
とろっとしたプリンは、牛乳の甘味が豊潤で、そこにカラメルのほどよい苦味が良いバランス(^.^)
ふわっとしたソフトなパンにプリンが染み込み、やさしい甘味がパンからもほんのり感じられる。

薩摩抹茶と小豆のふんわりパン ¥238 ☆3.4
鹿児島県産の有機抹茶を練り込んだ生地に、小豆をトッピングしたパン。
生地はクラスト、クラムともにふんわりとしたやさしい食感で、抹茶の風味はそこまで強くなく、苦味もないので食べやすい。
小豆はやわらかく、ほんのりとした甘味が口に広がる(^.^)

平日の夕方に訪問！
マスターズ・ドゥ・ラ・ブーランジェリー2018出場商品のパン ファンタスティックを目当てに伺うも既に完売…
せっかく来たので、イタリアフェアの商品と三宮本店限定商品を購入。

イタリアレモンとクリームチーズ ¥216 ☆3.3
レモン風味のクリームチーズをトッピングし、イタリア産レモンを使用したソースをかけたパン。
生地はふんわりとしたやわらかな食感で、レモンのソースは甘酸っぱく、クリームチーズも爽やかな味わいで、レモンをしっかりと感じられる(^｡^)

天津甘栗とクルミのフランスパン ¥227 ☆3.4
三宮本店限定商品。
生地に天津甘栗とクルミを合わせ、アクセントにオレンジピールを加えたパン。
アクセントのオレンジの風味が強めで、オレンジの酸味を天津甘栗の甘味がやさしく包み込んでいる。
クルミは少し柔らかめの食感。
生地はフランスパンだが、サクッとした軽い食感で歯ごたえとしては少し弱い。

淡路の玉葱パン ￥206　☆3.6
三宮本店限定の人気No.１商品。
淡路産玉葱がたっぷりと入ったお食事パンで、バターを包んでふんわりと焼き上げているので、玉葱とバターのやさしい風味が一口噛むと口に広がる。
生地はふんわりとしているが、それよりやわらかな玉葱のトロっとした食感が良いアクセントに！

カマンベールアーモンド ￥238　☆3.4
カマンベール風味のチーズとアーモンドをスティックタイプのフランスパンに仕上げた商品。
カマンベールの風味が豊かで、アーモンドの香りはあまり感じられないが、カリっとしたナッツ独特の食感とフランスパン生地のセミハードな食感はともに良い(^O^)

ハードトースト 1/2 ６枚入り ¥357 ☆4
砂糖、油脂を含まない食パンで、DONQさんといえば、ハードトーストというくらい人気の商品。
トーストすることで、パリっとした軽い食感で、６枚切でも厚みはあるが、歯切れが良い(^｡^)

そごう神戸店にはよく訪れるが、本店には久々の訪問。
夜７時頃に訪れたため、ハードトーストは完売しており、残り商品数も少ない中、２品購入┌(┌＾o＾)┐

りんごとマカダミアのフランス ¥238　☆3.4
はちみつを混ぜ合わせた甘いりんごとマカダミアナッツの食感が楽しめる新商品のフランスパン。
セミハードな食感の生地は良い具合で、りんごの甘味もほのかな甘み。
マカダミアナッツはコリっとした食感だが、少し小ぶりでもう少し大きめの粒が良かったかな。

マンゴーとパインアップル ¥195　☆3.5
三宮本店オリジナル商品で、マンゴーとパインが入った夏らしい爽やかなパン。
生地はふんわりとしたやわらかな食感で、マンゴーの甘みとパインの酸味が感じられ、酸味が少し強めだが、あとからマンゴーの独特の甘みが感じられ、良い味のバランスになっている(^_^)

もう何度も通っているお店！
DONQさんはハード系のパンがオススメで、特にここのハードトーストは何回食べても飽きない美味しさ(^｡^)
一番好きな食パンです♪

ハードトースト ¥320　☆4.7
パリッとした食感と生地の固さ加減が絶妙！！
他に色々な食パンを食べたけど、シンプルな食パンならここが一番ヽ(^o^)丿

木の実タルト（三宮本店限定） ¥240　☆4
ナッツやアーモンド等、４種の木の実を贅沢に使ったタルト。
少し値段は高いが、大満足な味(^｡^)

たまねぎパン（三宮本店限定） ¥160　☆4
たまねぎの甘さがしっかり味わえる少し柔らかめのパン！
雑誌やTVでも紹介されており、一番人気★

くるみパン　¥100　☆3
少し柔らかめのくるみパン。
特にくるみが多い訳でもないが、100円でこの味なら上等。

ミニクロワッサン
KOBE パンのまち散歩の特典で付いたパン！

2014年3月9日㈰ 訪問
今回はスプリングフェアの中から４品を購入！

旬の春キャベツとオニオンフロマージュ ¥210　☆3.6
先週のジェネレーション天国という番組で紹介されていたお目当てのパン！
旬の春キャベツとフライドオニオン、北海道十勝産ゴーダチーズと旨味のあるベーコンをあわせ焼き上げており、
春キャベツの甘みが良い！
ただ、ゴーダチーズは思ったより量が多かった。

桜もちパン ¥189　☆3.7
見た目が桜もちで、中にも桜もちが入っており、この時期によく見掛ける桜あんぱんからは逸したパン(゜o゜)
緑の葉の部分はサクサク、ピンクの部分はモッチリした食感が味わえる！
少なめだが桜のもち米とこしあんが入っており、もち米の甘さから春を感じられる１品♪
ただ、桜餅は単品で食べるのがやっぱり１番(^_^;)

三色豆とよもぎのフランスパン ¥189　☆4.2
よもぎの生地の中に、うぐいす豆と大納言小豆と金時豆が入った贅沢な一品！
それぞれの豆の食感と甘みがよもぎの生地に馴染んだ和のフランスパン。
固さはもっちりとした中に固さがある噛み応えのある食感

大麦若葉ロール ¥126　☆3.7
大麦若葉とハチミツを練り込んだパンで柔らかいモッチリ生地は緑色！
ハチミツが入っているからか、苦味のない抹茶のような味で非常に食べやすい♪
食べた後はしばらく口の中に風味が残るのも(^^)d
値段もお手頃でオススメ★

2015年1月31日㈯ 夕方
三宮本店は約10ヶ月振りの利用。青森りんごフェアを行っており、その中から２つの商品を購入。

青森りんごのクロッカン ¥260　✩4
角切りりんごとキャラメルチョコチップがバランスよく入ったクロッカン。
輪切りのスライスりんごを上にのせた可愛らしい一品。
クロッカン独特のさくさく食感が良い！
味はりんごよりキャラメルチョコチップのチョコが勝っている。

青森アップルリング ¥260　✩3.8
クルミとりんごの相性がぴったりなフランスパン。
紅玉とふじを使い、少し酸味の効いた味だが、アップルパイのような甘さも感じられる♪
大きな輪の形をしたボリュームのある一品で、りんごの良さを活かしているヽ(^o^)丿

2015年５月27日㈬
ハードトースト６枚切を購入しに来たが、先日しゃべくり007でカヌレが紹介されており、ちょうどDONQさんにも置いていたので購入。

カヌレ・ド・ボルドー ¥238　☆3.4
フランス南西部・ボルドー地方の伝統菓子。
ショコラのパリッとした食感の外皮と、
カスター風味のもっちりとした弾力のある中身の食感が相互に良い作用をしており、甘めだが甘すぎない一品。

抹茶ラテ ¥216 ☆3
柔らかい抹茶の生地にミルククリームを合わせたパン。
生地はふんわり食感で抹茶の風味もよく効いているが、ミルククリームが少し甘すぎる。。

2015年６月９日㈫ 昼
大葉とチョリソーのフランスパン ￥281　☆3.7
すずらんフェアの期間限定商品。
大葉とピリ辛ウインナー、マスタードを包んで焼き上げており、はじめはマスタードのほどよい辛さを感じるが、
後からチョリソーの辛味が押し寄せてくる辛味の二重構造！
値段は高めだが、ボリューム満点でごまのトッピングも贅沢でCPも充分♪

カリッと塩クルミパン ￥173　☆3.2
黒糖シロップのほのかな甘さのあるクルミパン。
表面の岩塩が少なめで、あまり塩気を感じられなかったのが残念。。
クルミパンとしては美味しいが、ちょっと値段は高いかな…

2016年12月11日(日)
天津甘栗とクルミのフランスパン ¥227 ☆3.6
フランスパンの生地に天津甘栗とクルミを合わせ、アクセントにオレンジピールを加えたパン。
ほどよいハード加減の生地に、オレンジの風味が強く感じられる。主役の天津甘栗とクルミは控えめだが美味しい！
お気に入りのレコルトさんのオレンジのバトンに少し似ている(^^)

鹿児島おさつと黒ごまのブレッド ¥227 ☆3.2
ふんわりとした生地に練り胡麻と黒胡麻を混ぜ込み、さつまいもを合わせたパン。
２種類の胡麻の風味とさつまいもの甘みはよく合っているが、柔らかくて少し物足りない…

パン・オ・セーグル(カレンズ) １／２ ¥152 ☆3.5
ライ麦を30%使用した生地に、カレンズを混ぜ込んだパン。
パリっとしたクラストともっちりとしたクラムが良い食感で、カレンズの甘酸っぱさも丁度良い(o^^o)