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至高の肉
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momofried
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
麤皮（あらがわ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
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ステーキ 百名店 2021 選出店
食べログ ステーキ 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | ステーキ、洋食、ヨーロッパ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5868-3017 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ神戸線三ノ宮駅 徒歩10分 三宮駅（神戸市営）から440m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥40,000～￥49,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （楽天ペイ） |
| サービス料・ チャージ |
税・サービス料10%含まれております。 |
席・設備
| 席数 |
26席 （１Ｆホール１７席・２Ｆ個室1０席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、8人可） ※個室の詳細はお店にお問い合わせください |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| お子様連れ |
ディナーのお子様のご入店お断り致しております。 |
| ホームページ | |
| 電話番号 |
078-221-8547 |
| 備考 |
基本は前日までのご予約となります。当日お受け入れができない場合がございますので、事前にご予約ください。 |
| 初投稿者 |
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ここは神戸の名店なのに神戸牛ではない。意外と勘違いされる。三田牛だ。サシの入りまくった神戸肉とは対極にある。
神戸牛を一度食べると驚くと思う。神戸牛の特徴は「とろけて舌の上で溶けそうな肉」。ただ、それを本当に美味いと思うかどうかは別。自分的にはむしろ「胸がやける肉」。肉の味がわからない。大トロも同じ。本当に肉の味を楽しむのなら赤身だ。ただ、牛肉赤身の場合は大抵の場合固く、筋張って感じるのが問題。
その点、この店の肉は一体どうなっているんだ！ 香ばしく、外は少しカリっと、それでいて中はフワフワの柔らかいお肉。脂がないのに、パサつき感は皆無。肉の上質な旨味を存分に味わうことが出来る。塩は余程いいものなのか、外側の塩味と中身の柔らかい肉が口の中で混然一体となり、まさに至宝の体験。どんな肉を使って、どんな焼き方をすればこんな美味しくなるのか！ 次元の違うステーキ。肉に対する認識が変わる。
これまでサーロインとイチボを食べていますが、イチボが私の好み。
値段はすごい。確かにすごい。しかし、他では得られない素晴らしい体験ができる。他の店の神戸牛コースだって20,000円くらいはする。それくらい出すならもう少し頑張ってこの店にする。
次にいつ食べられるかわかりませんが、この肉の味を体験できたことは一生の思い出です。
ステーキの味は5ですが、流石に高いので4.5にしておきます。機会があれば是非味わっていただきたいお肉です。