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什錦拼盤(シーチンピンバン)①(前菜盛り合わせ):伊勢海老
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什錦拼盤(シーチンピンバン)②:タイラギ貝、チキン、ピータンが旨かった!
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什錦拼盤(シーチンピンバン)③:カニ、クラゲ、アワビ
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什錦拼盤(シーチンピンバン)④:酢豚、魚のすり身揚げ
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紅焼扒盤(ホンシャオパイチィ):ふかひれの姿煮
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蕃茄蝦仁(カンシャオシャーレン):天然大エビのケチャップソース炒め
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ワインメニュー
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シャトー・レイノンルージュ 2011(赤):¥7,000
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ウイスキーメニュー
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ジョンボール:ジョニーウォーカーでつくるハイボール
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烤鴨餅巻(カオヤーピンイン):北京ダック
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蠔汁鮮鮑:国産天然鮑のオイスター炒め
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炸菜三様:春巻と揚げ物二種類
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蟹蓉扇貝:ホタテの蟹身あんかけ
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応時鮮魚:鯛の揚げ物
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鮮肉包子:自家製肉まん
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豆沙包子:自家製餡まん
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抜絲両様:ポテトとバナナの餅巻の餡炊き
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自家製甜品:第一樓特製プリン
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香甜蜜瓜:メロン
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コースメニュー
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外観
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店内の装飾
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毎月¥1,000を徴収され、年に2回開催している神戸支店の「お年寄りたちの懇親会」。
昨年は1回しか開催していませんから、予算に余裕が有るとの事。
人事異動の内示が有った本日、スペシャルなコース料理で送別会を催してくれました。
コースは、料理だけで¥10,000もするもの。
メニューを見るだけでクラクラしてきます。
前菜から出てきますが、その種類とボリュームに驚かされました。
・什錦拼盤①(前菜盛り合わせ):伊勢海老
お頭付きの伊勢海老を玉子マヨネーズ和えで戴く。
久し振りに食す伊勢海老はプリプリで堪りません!
・什錦拼盤②:タイラギ貝、チキン、ピータン。
実は、ピータンなるものを初めて戴きましたが、茶色に混濁した白身が旨かったです。
・什錦拼盤③:カニ、クラゲ、アワビ。
高級な海鮮物が沢山出てきます。
この時期に蟹を戴けるとは思いませんでした。
・什錦拼盤④:酢豚、魚のすり身揚げとなんだったかな?
酢豚は野菜が入っていない本格酢豚。
ここまでが前菜ですからね。
後からもまだまだ料理が出てきます。
・紅焼扒盤:ふかひれの姿煮。
小皿に取り分けて下さる前に、写真を撮ることを失念しておりました。
ふかひれ、濃厚なスープと相まって旨いですねぇ。
当たり前ですが、春雨とは違いました。
・蕃茄蝦仁:天然大エビのケチャップソース炒め。
今まで戴いて来ましたが、旨すぎて何も言うことがは有りません。
ここまではビールで喉を潤していましたが、本日は積立金をとことん使ってやろう(笑)。
フルボトルのワインの中で、一番高価だったもの。
シャトー・レイノンルージュ 2011(赤)をオーダー。
他テーブルの幹事役から「節度あるオーダーを願います」とチクリと刺されました。
ワインのチェイサーにジョニ黒のハイボールを1杯。
後は角ハイボールに変えますからねぇ~。
・烤鴨餅巻:北京ダック。
巻物を開いてみますと、鶏肉と皮が一緒に巻かれています。
北京ダックとは、皮だけを戴くものだと思っていましたし、戴くものだと思っています。
少し残念。
・蠔汁鮮鮑:国産天然鮑のオイスター炒め。
贅の極み。
1人前2切れでしたが、十分満足出来ました。
・炸菜三様:春巻と揚げ物二種類。
春巻きには小さいながら海老が入って居る秀逸な物。
唐揚げも旨かったです。
もう、満腹中枢が破壊されそう。。。
・蟹蓉扇貝:ホタテの蟹身あんかけ。
・応時鮮魚:鯛の揚げ物。
・鮮肉包子:自家製肉まん。
・豆沙包子:自家製餡まん。
・抜絲両様:ポテトとバナナの餅巻の餡炊き。
・自家製甜品:第一樓特製プリン。
・香甜蜜瓜:メロン。
これでもか!と言う程出された料理達。
アルコールも大量に戴きましたが、お腹が脹れすぎて酔いが回りません。
月々の積立金で支払いますから、気にせずオーダー出来ました。
これが、食事の後に割り勘計算されると恐ろしくなります。。。
でも、、、旨かった~!