Name: 一夜一夜 神戸本店
Address: 中山手通1-9-12 Ｍ’Ｓビル １Ｆ, 神戸市中央区, 兵庫県, 6500004, JP
Telephone: 078-325-1818
Price range: ￥5,000～￥5,999
Rating: 3.48

食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん！

三宮 × 居酒屋 でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、ジャイトニオ猪場さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

ジャイトニオ猪場口コミ1,745件フォロワー2,291人

3.5

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.5
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2022/01訪問3回目

3.5

料理・味3.5
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク4.0

￥8,000～￥9,9991人

煙が顔にしみる

皆のリクエストに応え、干物専門
に伺いました。

・山育ち海憧れのエンジニア
・鈴蘭台置き去りの神奈川出身男
・日本元代表GK似のプードル

と大型哺乳動物の私は、座敷に
着座。堀座卓が嬉しい！

ドリンクは飲み放題ではないため、
メニュー豊富。瓶ビールですら、
銘柄が4種類。日本酒においては、
数えられないほどあります。

ここから、

予約していた「一夜一夜コース」が
以下、提供されました。

・先付け

・一夜干しおまかせ7種盛
甘鯛、ハタハタ、ハラス、さば、エテガレイ、
まぐろほほ、ほっけ

店の方にレクチャー受けながら炭火で
焼いていきます。うーん！覚悟して
いましたが、煙が私の顔面を直撃！

・炭焼野菜4種盛
茄子、エリンギ、白ネギ、さつまいも
茄子とエリンギは、ほうば味噌と共に！

ある意味、素材の悪いものを生で食べる
よりは、干物の方が旨味を感じること
ができ、満足度は高いです。
日本酒も進みます。

あまりにも皆様が喜ばれるので、
特選メニューから、

・寒ブリ

を追加オーダー！こちらも旨かった！

そして〆には

・選べる銀シャリ(3種類からセレクト)
蛇文岩米、たけてんを選びました。

こちらは、焦げを売りにして
いるのでしょうが、それゆえ、
ごはんは固く、米の良さが消されて
しまっています。それでも、

・選べる2品
　大分蘭王の卵
　あごおとしの明太子

から明太子をセレクトし完食！

現在食べログ3.50

2

7種盛り

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2

特選寒ブリ

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2018/08訪問2回目

3.5

料理・味3.5
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク4.0

￥5,000～￥5,9991人

♪煙が胃にしみる♪ byブタラーズ

銀シャリと一夜干し専門の
当店に、取引先の

・大食いうどん県民

と共に久しぶりに伺いました。
数十年の歴史在る当店ですが、

スナックビルの1階という
かなり場違いな場所にあります。

場違いさは、ビルの周辺に漂う干物臭
と煙を見ればお分
かりになられると
思います。

私たちは店に入り、奥のテーブル席へ！
日本酒の

・三種飲み比べセット
・僕のコレクション3杯セット

をオーダー！

料理の方は、塩若干し五種盛と
焼野菜と銀シャリの

・銀シャリセット

の野菜抜きで、若干し特選バージョン
にてお願いしました。

ちなみに特選バージョンは、
旬の塩若干しをメインに盛り付け
られたオススメのものです！

突き出しで日本酒を飲んでいますと、
七輪が運ばれてきて、五種盛が
登場！

・金目鯛
・蛸
・鰆
・かます
・はたはた
・サクラマス

の豪華セットです！

この美しい魚を焼きますと、
若干しだけに、脂が滲み出て
きます。

食べますと、想像通りの脂が
のっており美味！！

全て食べ尽くす勢いでしたが、
二品は銀シャリの炊き上がり
を待つことに。

そして、待つこと30分！
銀シャリの登場！

体に悪いものは旨い！

ご飯のお供の明太子も含めて
美味しく頂きました。

私が一膳でギブアップの中、
さすが大食いうどん県民！！

卵かけご飯にて、残る銀シャリ
も完食！！

お腹いっぱいです！

3

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2017/01訪問1回目

3.9

料理・味4.1
サービス4.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク3.0

￥6,000～￥7,9991人

♪煙が胃にしみる♪ byブタラーズ

前回、チリトリ鍋ともつ鍋の
ダブル鍋コースを食べ尽くした
大食漢たちで、食事をすることに
なり、

一夜干しと銀シャリが有名な
この店をセレクトしました。

十数年前から神戸の繁華街に存在し、
今では東京、大阪まで進出しています。

私は基本コースの内容を少しグレードUP
して予約しました。

店は東門外から東へ入った所にあります。
水商売ビルの一階に、なぜこの店がと
いう印象を受けます。

当日は縦方向あるいは横方向に人並み
外れた大型動物の中に、紅一点の
合計9名で宴がスタートしました。

私は縦にも横にも大型動物のため、
紅一点の小動物
との体格差は半端なく、
並ぶと
ジャックと豆の木のような状態です。
人類のレンジの大きさを感じざるを得ません。

では、料理の説明に入ります。
まず付け出しに出てきたのは

・ごま豆腐
・いわし
・湯葉の刺身

の3種類が入った一皿です。どれも旨くて酒
が進み、皆のテンションが一気に上がります。
中でも湯葉の刺身は、初めて食す
者も、一頭いて感激していました。

続いてメインの一夜干しの登場です。
今日は、

・金目鯛
・穴子
・かます
・ぶり
・スルメイカ
・野菜

の内容です。七輪で焼いて食べるの
ですが、相変わらずの凄い煙です。
どうしても煙の方向が片寄るため、
一部の者に直撃することに。

今回も2名ほどが餌食となり、
スモーク豚になりそうでした。

もはや、料理を食べているのか、料理され
ているのかも、分からない状況です。

一夜一夜の、一夜干し初体験の豚、いや、
者、も多くいて感激していました。

魚を干すことにより旨味が倍増して
いるように感じます。

半分くらい食べた頃にもう一品、一夜干し
が・・・出ました！出ました！

・のどぐろ

の登場です。これが格別です。
身が崩れそうなくらい、
脂がのっています。
こりゃ！錦織圭選手が帰国後に食べたく
なるのも理解できます。

鳥取県と選挙区が一緒になってしまった
残念な島根県ではありますが、
のどぐろにおいては、県民が羨ましい限りです。

よほど旨かったのか、参加者の中の
仔ホモサピエンス二人は日本酒をガンガン
いってます。

それが効いたようで、内、一人
は
まさかの居眠りです。
英語堪能な彼は、以前
は英語で夢を
見ていたようですが、恐らく
この日は、
関西弁の夢なのでしょう。

寝顔は、笑いあり、怒りありと平常よりも、
表情豊かでした。

満腹になった頃、これもメインの銀シャリの
登場です。
釜で炊いたご飯は最高です。そしてさらに
ご飯のお供も意表をついてきます。

・シャケ
・みそ汁
・たくあん
・のり

などの定番に加えて、

・味噌のホオ葉焼き

が出てきました。こちらは初体験ですが、
癖になりそうな一品です。
朴葉の上に味噌を乗せて焼くので、
なかなか香ばしくてgood！
但し、油断すると、すぐに焦げてしまうので、
注意が必要。

なお、
ホオ葉とは、朴の木(ホオノキ)の葉っぱで、
よく料理に使われるようです。

さらに朴の木をNETで調べてみると、9月の
誕生木らしく、木も奥が深いですね！

コースの〆を飾るデザートの

・栗金時饅頭

も美味で大満足でした。帰りにお米の小袋を
プレゼントして頂くサプライズなど、長らく
この地で営業されて来られたのが理解できました。

それにしてもお腹いっぱいです。

ああ！煙が胃にしみる。

3

のどぐろ

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3

一夜干し盛

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ブリ

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ブリ

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釜飯

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味噌のホウ葉焼き

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ご飯のお供

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栗金時饅頭

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付け出し

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ジャイトニオ猪場

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	一夜一夜神戸本店（いちやいちや）
ジャンル	居酒屋、日本料理、海鮮
予約・お問い合わせ	078-325-1818
予約可否	予約可特にキャンセル料金は頂きませんが前日までにご連絡頂けますとうれしいです。 5名様以上のご予約はお電話にて承ります。
住所	兵庫県神戸市中央区中山手通1-9-12 Ｍ’Ｓビル　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	各線「三宮駅」より徒歩5分三宮駅（神戸市営）から195m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:00 - 00:00 日定休日 ■ 営業時間 ※大変恐れ入りますが、電話でのご予約は15:00以降でお願いいたします ■ 定休日日曜日（日曜祝日の場合は翌月曜日定休日）
予算	￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	26席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
ホームページ	https://www.piena.co.jp/ichiyaichiya/
オープン日	1997年11月13日
お店のPR	【三宮駅徒歩5分】釜炊き“銀シャリ”と“一夜干し”を、＜日本酒＞と共にいただく一夜の楽しみ魚の鮮度、塩加減、炭火に心血を注ぐ【一夜干し】と、三ノ宮で21年、約１１万釜炊き続けた経験からの、水の分量、とぎ方、火加減、その全てを判断できる“銀シャリ師”による【銀シャリ】！日本酒溺愛の店主がコレクションした【日本酒50銘柄からの3種呑み比べ】、名作の酒肴！蔵元をイメージした温もり溢れる店内にて『古き良き本物』に浸るゆっくりと時間が流れる一夜を…。 ...
初投稿者	フリーラン（11）