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特別な日のディナー
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入口
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クリスマスツリー
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店内の雰囲気
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赤ワインと白ワインを。
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アミューズブッシュ
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チーズシューと魚のフリット
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マリネ
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人参のジュレや乾燥パウダーなど
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人参チップス
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塩と海苔のバター
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鯛と菊、菊菜のソース
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シャンピニオンの味の香りと旨味が凝縮
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ミネラルウォーター
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パン
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太刀魚の魚料理
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鱧の小鍋
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2種の玉ねぎペースト
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高見牛のお肉料理
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シャインマスカット
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イチジクのデザート
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砂漠の薔薇というデザート
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小菓子
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珈琲
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アニバーサリーケーキ
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yumi_05
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yumi_05さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
アッシュ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ、イタリアン、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3177-4646 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
電車 各線三宮駅又は新神戸駅下車、徒歩15分 トアロード沿い 三宮駅（神戸市営）から606m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料13％ |
席・設備
| 席数 |
40席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 16台（高さ2.1mまで）駐車可能 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2000年6月 |
| お店のPR |
伝統と格式を重んじつつ、サイエンスに基いた最新技術をも取り入れる軽やかなフレンチ
海と山、豊潤な大地に囲まれた兵庫県。明石や瀬戸内で水揚げされた魚介、丹波や西神戸で育てられた自然農法の野菜、さらに神戸?見牛など地元の食材が中心に使われます。料理と合わせるソムリエセレクトのワインは、フランス・ブルゴーニュ地方の厳選した一本から、グラン・ヴァンのオールドヴィンテージまで豊富。室内は、テーブル上の鮮やかな一皿を引き立てるため、敢えて無彩色でモノトーンに。神戸異人館の街に溶け込む... |
| その他リンク | |
| 初投稿者 |
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誕生日のお祝いに
旦那さまが予約してくれました。
『北野ホテル』の"アッシュ"
外観のレンガ造りが趣深いですね。
入りましたらクリスマス仕様になっていました。
ディナーコース
◆アミューズブッシュ
・南瓜や紫芋、フォアグラを使った３つのアミューズ
・黒い箱に入ったチーズ風味のシューともう一段には魚のマリネ(スモークが閉じこもってました)
◆人参
・様々な人参のゼリーや乾燥パウダーなどが入ったグラスの中に冷たいパウダーを入れて混ぜると溶けて一体感のある食べるスープみたいになる。あと、人参チップスを添えて。
◆前菜
・鯛のマリネ、梨と菊菜のソース。オリーブのつぶつぶボール入り。
◆茸と地鶏卵
・シャンピニオンのソース、地鶏卵の黄身を添えて、途中で混ぜて味を変えて。栗も中に。
◆鱧と冬瓜の小鍋
・途中で、2種類の玉ねぎペーストを混ぜて味を変えて。
◆魚料理
・太刀魚とナス、ドライトマトを巻いて。バニラ風味のソースと。
◆肉料理
・高見牛のモモ肉のロースト。ごぼうのソースとともに。下にもフルーツのソースあり。
◆マスカット
・シャインマスカットのシャーベット
◆デザート3種からチョイス
・イチジク
・砂漠の薔薇(チョコとオレンジのソースのコラボ)
・モンブラン
イチジクを選び、もう一つは砂漠の薔薇
◆珈琲か紅茶、お茶菓子
◆パン、バター(塩バターと青のりバター)
どれも手の込んでいるお料理ばかりでした。
そして、誕生日ということで、アニバーサリーケーキもオーダーしてくれてました。あっさりとしてぺろりと食べることができました。
ごちそうさまでした☺︎
素敵なディナーでした！！