この口コミは、Y’Sさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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Y’S 口コミ116件フォロワー102人

4.1

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.2
サービス4.1
雰囲気3.9
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2021/03訪問1回目

4.1

料理・味4.2
サービス4.1
雰囲気3.9
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥20,000～￥29,9991人

1度は経験しておきたい素晴らしいフランス料理店

山手からの風を感じながら北野坂を昇る。季節や天候も相まってか爽やかな時間だ。
北野坂にしむら珈琲店を過ぎ交差点を左折。
こんな住宅街にレストランがあるのかとキョロキョロしながら進めば
左手側地下に優しさ溢れるそのお店が待っています。

神戸では老舗のフランス料理店。結論から申すなら素晴らしいお店です。
大切な人や仲閒、そして家族。どのメンバーでお邪魔したとしても
満足できる時間を過ごすことができるでしょう。
素晴らしい点を挙げればキリがありませんが、お店の雰囲気、お料理、サービスが
経験の積重ねと研磨された技術によって上手く熟成されたバーガンディーのように
長い時間をかけられキレイに熟成されていることを誰もが感じることができるはずです。

料理が供された時にお皿から醸し出される高い薫りやお料理を口に運んだ時の
ベルばらの伝説のエトワールのようないつまでも続く長い余韻のソースは
流れが変われど誰もが求める合点ではないでしょうか。
供された多くのお皿達の中でも特にカルガモとフォワグラのお料理は素材の
味や香りを重ね昇華させるフランス料理の醍醐味を体現された逸品でした。
そして熊の手を煮込んだお料理は自然の慈悲を感じながら長い余韻を愉しめ、
また頂きたくなるこの日1番の素晴らしい品でした。
一方でワインリストにはシェフのお料理に相性の良い熟成したバーガンディー達が
手の届く価格帯で用意されており、こうした点も高い好感度です。
　　
技量があるからこそ表現でき食し手を満足させるお料理と、
時間と環境によって育まれたサービスを納得できる価格で。
昨今持て囃されている「イノベーティブ・フュージョン」や巷で囁かれ
ている「火入れの妙」などを単に模倣し小手先で表現されるだけの
過大なだけのお店達とは一線を画す素晴らしいお店。
こうしたお店は時代が変わっても変わらずに
あってもらいたいと願います。
　　
君がティボルトと死を同時に演じることが不可能なことはわかっている。
しかしツイそれを望んでしまう願望の持主が自分だけではないことが、
お店を出て階段をのぼりながら感じた彼のお店へのオマージュでした。
是非またお邪魔させて頂きたいと思います。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	Recette（ルセット）
受賞・選出歴	フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ、イノベーティブ
予約・お問い合わせ	050-5597-1612
予約可否	予約可直前でもお電話でご予約をお受けできる場合がございますお誕生日や記念日にはメッセージをご用意できますお花の手配もしておりますご予算、お好みの色めなどお伝えください一度お電話にてお問い合わせ下さい
住所	兵庫県神戸市中央区山本通2-2-13 ルーチェ北野坂 B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR・阪急・阪神・地下鉄三宮駅から徒歩10分北野坂を北へ、異人館通の一筋手前を西、左側すぐ新神戸から徒歩10分どちらもタクシーならワンメーターくらい三宮駅（神戸市営）から530m
営業時間	火・水・木・金・土 12:00 - 15:00 L.O. 14:00 18:00 - 22:00 L.O. 21:00 日・祝日 12:00 - 15:00 L.O. 14:00 18:00 - 22:00 L.O. 20:00 月定休日 ■ 営業時間ネット予約は19時までとなりますが遅いお時間が希望の場合はお電話でお問い合わせ下さい ■ 定休日月曜 (祝日の場合は翌日)
予算	￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、AMEX、Diners、Master、JCB）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T9140002016575 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	30席（2名×10席）
最大予約可能人数	着席時 30人
個室	有（2人可、4人可、6人可）半個室 2名様〜6名様までデートや接待、顔合わせでご利用可能お電話にてお問い合わせ下さいお席のご希望は予約メールでは受け付けておりません直接お電話にてご予約の上、お席の確認をして下さい
貸切	可（20人以下可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙店外に喫煙所有り
駐車場	無近くにコインパーキング多数あり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）お子様の場合半個室でのご用意となります。お子様がご一緒の場合はお電話にてご予約承ります。ネット予約ではお席指定が出来ません。
ドレスコード	男性の短パン、サンダルはご遠慮下さい
ホームページ	http://recette-kobe.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/Recette1/ https://www.instagram.com/recette4292/
オープン日	2000年
電話番号	078-221-0211
備考	依田英敏関西料理研究会　一日会　会長第12回農林水産省料理マスターズ　ブロンズ賞受賞トックブランシュ国際倶楽部　西日本地区委員日本エスコフィエ協会　会員 2023年　旭屋出版より「ジビエ料理の探求」出版系列店舗　レシピ https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28000561/ レシピ　Instagram https://www.instagram.com/recipe9242 アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	musorgskii（0）