この口コミは、高くて旨いは当たり前さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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高くて旨いは当たり前Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ3,063件フォロワー5,984人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス2.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2017/09訪問1回目

3.6

料理・味3.8
サービス2.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

どうしてこんなにミシュランに弱いの？

旅先での貴重な時間を削って、人気店の行列に並ぶというのは、実に考えもの。
庶民的な設えにして堂々ミシュランの星を獲得したという湾仔(ワンチャイ)の焼鵝屋「甘牌焼鵝」(Kam's Roast Goose)さんは、お昼の内容が良心的であるがゆえ、ランチタイムには１時間くらいの行列はもはや当たり前という人気のお店です。

お店の前まで来てみると、ちょうどお昼どきとあって、予想を超える長蛇の列。
生憎の雨模様のなか、辛抱強く待ちますが、ラーメン屋の行列などと違って、なかなか進む気配がありません。
よせば良いのに、１時間近く待って、漸く玄関の近くまで。
すると、店内へ案内するお店のお兄さんは、順番の書かれた「番号カード」を確認しています。

え？何それ！
素直に１時間も列についていたのですが、そんなカードがあったとは、全くわかりませんでした。
お兄さんに、事情を片言英語で説明しますが、全く取り合ってくれません。
「この行列を見ろ！こんなに混んでるんだから、あんたの言うことだけ聞いてやるわけにはいかないよ！」みたいなことを言っています。

とほほ・・
喧嘩や弁解ができれば英語力もまずまずとは言いますが、とても及ばず。
前に並んでいたご婦人が、気の毒に思ったのか事情を説明してくれて、漸くわかったいただけた様子。
何とか入店資格を得ることができました。

さすがにすまないと思ったのか、入店後のあしらいは始終ニコニコ。
注文後、すぐに料理が出てきました。

甘牌焼鵝飯(HKD74/平日昼食限定)
早朝から仕込みに入るという鵝(がちょう)は、蜜汁をたっぷり塗られて竈焼きに。
そしてまた暫く吊るしたまま何度も蜜汁をかけられ、テリテリの褐色に。
脂はかなり落ちていますが、噛むとじわーっと堪らない甘みと旨みが。
やっぱりこれはウマイです！

でも、小骨がかなり邪魔に感じるのと、長粒米(ジャワ？)独特のパサついたご飯の食感が、ちょっとご愛嬌。
広東以南に来ると、やはりご飯を白飯で食べるのは日本人にとっては大いに違和感がありますね。

化皮乳豬飯(HKD74/平日昼食限定)
蜜汁でテリテリに焼き上がった豚は、ロースト鵝に負けず劣らずの美味しさ。
手をかけたチャーシューだからほどよく脂が残り、肉本来の仄かな甘さを感じます。
グースと一緒の竈で焼いているから、風味に共通項はあるけれど、豚ならではのしっかりしたコクと、脂が十分落ちた皮目のカリッとした食感と香ばしさは、選択として焼鵝飯よりもむしろこっちかな？と思わせる美味しさです。

付属のピータンも、別注の茹で青菜も、やっぱり本場の旨さ。
強烈な物価高の香港で、これが僅か日本円換算1,000円強というのは、ランチ価格にせよ、実にありがたい。

お店の壁際には、毎年の「ミシュラン推薦状」が。
地元の皆さんの来店動機は、お買い得な価格設定よりも、むしろ此方にありそうです。

76

化皮乳豬。豚も旨いですよ！

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32

このシズル！

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33

マスタードのたれで。

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71

甘くてコクがあって。

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てりってり！

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この皮目の脂、たまりません・・

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34

甘牌焼鴨飯(HKD74/平日昼食限定)

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とうもろこしと雑肉のスープ。

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化皮乳豬飯(HKD72/平日昼食限定)

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手前が豬肉のたれ、奥が鵞鳥のたれ。

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青菜

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どんどんできます。

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弁当ですね。こっちのほうがなんだか旨そう(;´Д｀)

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誇らしげに、ミシュランプレートが。

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この順番カードが曲者です！これから行く人はご注意！！

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ミシュランとると、これだものなぁ。

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30

まいっちゃう！

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店舗基本情報

店名	Kam's Roast Goose（甘牌燒鵝）
ジャンル	中華料理
お問い合わせ	(+852) 25201110
予約可否	予約不可
住所	香港G/F, No.226 Hennessy Road, Wan Chai 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	港鐵(MTR)港島綫灣仔駅 A4出口から軒尼詩道を東へ徒歩3分トラム54W巴路士街 Burrows Street/45E 菲林明道 Fleming Road 停留所から徒歩1分バス 5C(西環石塘咀總站→皇后西→德輔西→干諾西→干諾中→急庇利→遮打→金鐘→軒尼詩) 灣仔蘆押道終着停留所から徒歩5分ミニバス 49S(屯門兆康苑) 灣仔分域街終着停留所から徒歩6分天星小輪(スターフェリー)灣仔渡輪碼頭から徒歩9分
営業時間	■営業時間 11:30～21:30 ■定休日なし営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ※訪問時点の為替レート換算での金額になります。利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可
サービス料・チャージ	10%サービス料（午後6時以降）

席・設備

席数	36席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

メニュー

料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.krg.com.hk/
公式アカウント	https://www.facebook.com/kamroastgoose/
オープン日	2014年7月
備考	八達通（オクトパスカード)支払い可正確な住所の漢字表記は「灣仔軒尼詩道226號寶華商業中心地舖」です。
初投稿者	みにたろう（1212）
最近の編集者	7jms195（24） ... 店舗情報（'23/09/08 19:28）編集履歴を詳しく見る