Name: JapaneseSobaNoodle蔦 尖沙咀
Address: 九龍尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場地下G111號舖, -, 香港
Telephone: 不明の為情報お待ちしております
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.02

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たかひろ072 口コミ2,755件フォロワー410人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2017/12訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

ラーメンというよりは、中華そばというネーミングが相応しい、海外でも"和"を感じる仕上がりです(^^)＠蔦[日本菜/尖沙咀站]

本来であれば、東京のお店に伺うべきところですが、機会に恵まれず香港に出店されているこちらに伺った"蔦"さん、日本企業で、香港に出店されている"拉麺店"は、何軒か伺いましたが、こちらも、HK$100前後の価格設定なので、日本と比較すると、かなり高価な一杯であることは否めないですね(><;;)

銅鑼灣のお店は、2018年米芝蓮車胎人的美食推介( BibGourmand)に選出されています(^^)

ただ、日本とは店舗のレンタルチャージの金額も異なるので、この価格設定は仕方がないでしょうね(^^;;)

紅白の色調が"日の丸Nippon"をイメージさせます(^^)

こちらの店舗は、厨房をカウンタ席で囲むようなレイアウトになっているので、完全なオープンキッチンになっています(^^)

さらに、麺茹で機がふたつあるので、調理時間が半減です(^^)

■醬油拉麵 HK$98
叉燒(CharSiu)一片·筍乾(BambooShoots)·日本大蔥(JapaneseGreenOnions)·松露醬(TruffleSauce)

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醬油味玉拉麵 HK$113/叉燒一片·筍乾·日本大蔥·松露醬+味玉蛋(SeasonedBoiledEgg)

醬油叉燒拉麵 HK$134/叉燒四片·筍乾·日本大蔥·松露醬

醬油味玉叉燒拉麵 HK$149/叉燒四片·筍乾·日本大蔥·松露醬+味玉蛋

鹽…叉燒一片·筍乾·日本大蔥·橄欖醬(OliveSauce)
味噌…叉燒一片·紫洋蔥(PurpleOnion)·粟米(Corn)·芽菜(Sprout)·辣醬(HotSauce)·牛肝菌蘑菇油(BoletusMushroomOil)·西洋菜(Cresson)
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まずは、スープをひと口…ほんのり油分が浮かんでいるものの、節の旨みを感じる柔らかな味わい(^^)

やはり、ラーメンというよりは、中華そばというネーミングが相応しい、海外でも"和"を感じる仕上がりです(^^)

ただ残念なのは、スープがぬるいことです(^^;;)

回転率というよりは、客層(香港人を対象としているため)を考慮しての温度設定だとは思いますが(^^;;)

トッピングも、スープとの調和を考えての薄味…トリュフソースが入っていますが、主張しすぎていません(^^)

麺の茹で加減も丁度よく、しなやかな麺線…充分啜れ〼(^^)

場所も彌敦道(ネーザン道)から一本西側の廣東道沿いの海港城港威商場にあるので、尖沙咀周辺のホテルからだと、アクセスもいいですね(^^)

ごちそうさまでした。

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店舗基本情報

店名	JapaneseSobaNoodle蔦尖沙咀
ジャンル	ラーメン
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否
住所	香港九龍尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場地下G111號舖大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	港鐵(MTR)荃灣綫尖沙咀駅 L5出口から徒歩6分バス 1(黃大仙→鳳舞→太子西→彌敦),1A（中秀茂坪→觀塘→太子東→太子西→彌敦）,2(長沙灣→東京→荔枝角→彌敦),8（港鐡九龍站→柯士甸西→何文田總站→機利士南→漆咸南→尖沙咀）,8A（紅磡→機利士南→漆咸南→尖沙咀）尖沙咀總站終着停留所から徒歩9分空港バス A21,N21 中間道停留所から徒歩6分ミニバス 6A(紅磡黃埔新邨) 尖沙咀廣東道終着停留所から徒歩4分 3(大角咀大同新邨) 尖沙咀亞士厘道終着停留所から徒歩7分天星碼頭（スターフェリー）から徒歩8分
営業時間	■営業時間 11:00-16:00 18:00-21:00 材料無くなり次第終了 ■定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）

席・設備

個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://twitter.com/yuki_onishi_
備考	銅鑼灣登龍街18號V Point地下2號舖に1号店あり。
初投稿者	たかひろ072（410）
最近の編集者	kasuganomichi（1026） ... 店舗情報（'18/04/06 14:26）編集履歴を詳しく見る