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よっしーJP
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店名 |
閉店
奥芝商店 標茶基地
|
---|---|
ジャンル | スープカレー |
住所 | |
交通手段 |
JR釧網本線標茶駅から950m 標茶駅から873m |
営業時間 | |
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
16席 |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外に喫煙スペースあり |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、座敷あり |
料理 | ベジタリアンメニューあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2012年11月10日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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わかにくい場所にある店を探しあてて、ようやくたどり着けた味は・・・? 奥芝商店・標茶基地(北海道川上郡標茶町桜11-8)
◆文字通りの(秘密)基地?でカレーを味わう
出張先で地元の営業に連れて行ってもらったのだが、場所がわからない・・・・
ナビを使って探すのだが、ナビが指す場所に店が無いのだ・・・
普通の、ごく普通の民家、一軒家にちっちゃい看板・・・こりゃ、わからないよ!よく見ていないと見落としてしまうこと必至である。まさに(秘密)基地というネーミングはピッタリか・・・?
もともと奥芝商店は、既存の民家をリフォームして店舗にするケースが多いのだが、旭川の店舗もかなりわかりにくいが、ここの店のようなわかりにくさは無かった。
奥芝の掟:①スープ/を選び、②メインの具を選び、③無料のトッピングを一品選ぶ、④ライスの量を選んだら、⑤辛さを選ぶ・・・奥芝のオーダースタイルである。
ワタシは、「標茶店オリジナル・カキスープ」をチョイス。(今では、チョイス出来る店舗が広がったという噂もある・・・)
う~ん、せっかく「カキ」のスープなのだが、具材に「カキ」が無い・・・それどころか相性が良さそうなシーフード系の具材が無い・・・これはチト残念。肉系の具材では旨みが競合して、スープの持ち味を消してしまうかもしれないと考えて、シンプルに「野菜」をチョイス。
トッピングは山芋。そして、ライスは中盛り、辛さは無料上限の5番。(ここからピッキーヌが入る)
濃いめのブラウンのスープはサラリ系で、各種のダシの旨みタップリで非常においしい。おそらくは、骨系と、じっくり煮込まれた野菜系など多種多様のスープが合わせられているのだろうが、旨みの競合がおこらず、すっきりとした味わいに仕上がっているのは流石である。
ベースのスープの旨みに、カキのダシがうまく融合されているが、ちょっとカキの旨みが出過ぎかな?
ここは、シンプルなスープに、チキンという組み合わせがベストなのかもしれない。
野菜達のオーダーは、なす、ニンジン、じゃがいも、ピーマン、カボチャ、キャベツ、水菜という定番の面々に、ゴボウやカブ・・・が加えられていて、トッピングした山芋も加えると、実に10種類以上の多種多彩の野菜である。
なす、ピーマン、かぼちゃ・・・それぞれの野菜がとにかく新鮮で香り高いのが印象的だ。
辛さは、5番では私にはちょっと物足りない。ピッキーヌの爽やかな香りと、すっきりとシャープな辛さがいまひとつ前に出てこないというか、旨みに隠れてしまう印象。
もう少し辛くすると、もっとおいしくなるだろう。
ご飯は、奥芝名物「茶碗盛り」。個性的で面白さをねらっているのだろうが、ちと食べにくいのは否めない。やっぱり、カレーだし、「皿」で盛られた方が食べやすくはあるな。(笑
店内は、カレー店とはとても思えない、ごく普通の民家の一室にテーブルとイスを配置した、そのまんま。
余りにも居心地が良すぎて、お客が喫茶店的に落ち着いてしまい、長時間の居座り→回転率悪化・・・という減少が(札幌やその他の店舗では)起きているらしいが、ここでは、比較的空いている。
味は一級品、店内も落ち着く、ただ、非常にわかりにくいロケーションさだけが、ちょっと難という、良い店である。
道東に行った際には、是非、訪れたい銘店。
おいしかった、ごちそうさま