無料会員登録/ログイン
閉じる
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
0154-41-1290
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
圧倒的人気のつけ麺☆独創的な食感の麺に和の風味を加え後半に旨味吹き上がるつけ汁!麺屋壱福@釧路市 | おおさか遊食探求~これ食うために生きている~
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:https://ameblo.jp/amagasakiosaka/entry-12790604210.html
口コミが参考になったらフォローしよう
尼崎のおおさか
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
尼崎のおおさかさんの他のお店の口コミ
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
麺屋 壱福(メンヤ イチフク)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
0154-41-1290 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 |
このお店は「釧路市鶴ヶ岱1-1-19」から移転しています。 |
交通手段 |
釧路駅から1,339m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
|
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2009年4月 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員(無料)になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
麺屋壱福
真冬の釧路だがこの日の最高気温は-4℃と割と温かい。
とはいえ関西人には慣れぬ寒さ。
特製つけめん1100円
麺は熱盛でお願いしたところ、思ったのと違う感じで登場。
出汁に浸かっており、つけ麺というより、ラーメンの様相を呈している。
柔らかく適度な弾力で旨いロースチャーシューが2枚大判でどっしと乗っている。
豚頭を丸2日間炊いたスープとのことだが、和の風味も感じ、サラッとした舌触りながら濃厚な旨味。
そして嫌味にならない甘味、塩分もほどよく濃くなく、そのまま飲んでもイイぐらいの感じで旨い。
昆布出汁に浸かった麺だが伸びることなく、硬質的な食感で小麦の風味をしっかり漂わせる。
ツルツルっとした食感ではなく、少しザラっとしたというか、多加水の麺なのに加水低めに感じる様な…何とも言えない独特で旨い自家製麺。
麺をつけ汁に運ぶ度に、熱盛の昆布出汁が混ざり合い、
何度も繰り返すことでより和の風味や旨味も強くなり後半にピークを持っていく仕組みとなっている。
味玉は恐らくもっと半熟だったのかな?
温かい出汁の中に浸かっていたため、ちょっと身がしっかり目の食感となっているが濃厚で旨い。
お店推しもつけ麺のようで、店内見渡しても圧倒的につけ麺率が高く、
老若男女問わず訪れる様子を見るに地元で愛されているのがよく分かる人気店。
ぜひ、実食を!