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道東、釧路の酒蔵「福司」です。お酒も美味しいけど「地酒ケーキ」も良かった！
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店舗基本情報
| 店名 |
福司酒造
|
|---|---|
| ジャンル | その他 |
|
予約・ お問い合わせ |
0154-41-3100 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
釧路駅から1,768m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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＜2012年７月の写真とメモにて投稿＞
釧路市内にある酒蔵です。
看板をみかけて、寄ってみました。
「福司 純米酒」300ml 400円、アルコール14-15度、日本酒度＋４
麹も米も道産の酒造好適米「吟風」を使用。
ここの吟醸も美味しいけれど、私的には純米酒が気に入っています。
バランスのとれた味わいで、吟風のわりにクセが少ないような気がします…。
北海道の食材によく合う気がする（笑）
「地酒ケーキ」（吟醸、純米の二種）１個 370円
ここの清酒をふんだんに使って、釧路市内のお菓子屋さんで作ったケーキです。
卵白と吟醸酒で爽やかな「金」と、卵黄と純米酒で濃い目の「銀」があります。
アルコール分はなし。
食感はしっとりフワフワ、甘さはどちらも控えめで、ほのかに爽やかな芳香が漂います。
ただしお酒臭さはなく、知らないで食べたら
「良い風味だね」と言いそうな味わい。
実は釧路湿原で丹頂を見ながら「地酒ケーキ」を頂いたのですが、
どこからか蝶ちょが寄ってきた。
追い払ってしまったけれど、ケーキにとまった所をいっしょに写せばよかった。
接客も適切で、事前に連絡すれば見学も対応してくれます。
ごちそう様でした。
余談ですが、最初「フクシ」と呼んでいました～（恥）
いやぁ、知人で、そう読む苗字の人がいるもので…。
もちろん正解は「フクツカサ」ですよ。