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大将の温かい人柄が感じられるお店／〆鯖、マグロ、タチ、タコ等を頂きました
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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ｶﾐｿﾘﾊｲｷｯｸ
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店舗基本情報
| 店名 |
日の出寿司
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
0154-22-1738 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
釧路駅から949m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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※料理の写真はありませんので、文章でその場の雰囲気を感じて頂ければと思います。
カミソリ「一人ですが、大丈夫ですか？」
大将「ちょっと待ってね」
・・・
座ったのは、お客さん３名と３名の間の席でした。
右のお客さんは、釧路のサラリーマン。
左のお客さんは、ご家族でした。
注文したのは、マグロ、シメ鯖、つぶ、タチ、アジそして熱燗×２。
お客さん「ここのタコ美味しんだわ！タコお願い」
カミソリ「このマグロも美味しいですよ！」
（皆さんが急に笑顔になりました）
お客さん「私は４０年来てるけど、どれも美味しいんですよ」
カミソリ「４０年前となると、私まだ生まれてないんですが・・・」
大将「うちの息子も同じ年くらいだなぁ」
マグロ
中トロ。やや粘りのある食感。生のマグロだ。
赤身が濃く、濃厚な味わいで・・・美味しい。
〆鯖
お寿司屋さんで頂く〆鯖は、酢が強いものが多いが、
こちらの〆鯖は、やや弱めの締め加減で、絶妙な味わいです。
脂身がやや多い鯖で、とろっとした食感で・・・これまた美味しい。
タチ
お客さん「×★÷さん・・・これうまいっすよ！」
（私に問いかけているのだろうか（笑））
冬が旬のタチ、トロンとして濃厚な味わいで・・・これも美味しいなぁ。
アジ
九州から仕入れたという。食感よく、見た目も綺麗で、
こちらも美味しく頂けました。
タコ
お客さん「カミソリさん、これ美味しいですよ！」
（急に名前で呼ばれてビックリ）
カミソリ「それでは、タコもひとつお願いします」
大将「タコは、お店で茹でてるんだ。良いの入ると生でも出すよ」
柔らかいながら、ややコリッとした食感が心地良い。
しゃりの炊き加減は、柔らかすぎず、硬すぎずの絶妙な加減。
酢加減はやや弱めで、ネタを引き立てる味わいです。
お客さん「大将も昔からだいぶ変わったよねぇ」
大将「昔はお客さんと上手く話ができなくてねぇ・・・」
（思ったことを上手く伝えられない、若いころの自分を思い出します）
建物の老朽化が目立ち、決して立派なお寿司屋さんではないと思います。
しかし、美味しいお寿司を安く頂くことができる、
そして、地域の人との楽しい出会いの場にもなる素敵なお店。
それは、このお店だからなせることに思いました。
ごちそうさまでした！
今度もまたゆっくりと訪問したいと思います。
※マグロ、シメ鯖、つぶ、タチ、アジそして熱燗×２を頂いて
・・・本日の値段は、３５００円でした。参考までに。