らーめん工房 魚一
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魚醤ラーメンのこってりを選ぶ。
牡蠣たちラーメンは具材の入荷がないとのこと。
さて、ラーメン。炒め野菜がたくさん乗っているが、焦げ気味で油も野菜風味。野菜炒めの油そのまんまインしてるんだろう...
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和商市場の勝手丼はまだいただいたことがない。
しかし魚一のラーメンは３回め。初めての時は
魚醤ラーメン。２度目は白味噌のカキラーメン。
そして３度目の今日は赤味噌カキタチラーメン。
２回目の時...
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2回目の訪問です。
初めて牡蠣ラーメンを食べに行って、大きな牡蠣が沢山入っている牡蠣ラーメンのトリコになりました。今回はシーズンのタチと牡蠣の白味噌ラーメンにしましたが牡蠣のみのラーメンの方が好きか...
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あぶない刑事みたいなラーメン名ですが、
季節限定のカキとタチが入ったラーメンを
注文しました。
カキはカキですが、タチって何？？と
思ってると白子でした。
これが美味しい。
食べた後に、汗...
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平日にランチに伺いました。
牡蠣ラーメン、塩味、細麺でいただきました。
スープは塩、味噌、醤油から選べますが、店員さんにオススメを伺ったところ、「だんぜん塩です！」とのことでしたので、御意。
...
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ミシュランにも掲載された人気店。魚醤が有名なお店ですが、今回は牡蠣塩ラーメンを食べました。牡蠣が10個以上入っており、塩はさっぱりとしながらも濃厚なスープです。何度もリピートしてますが本当にクセになる...
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日本一と呼ばれる厚岸(あっけし)の牡蠣を使用したミシュランガイドにも掲載されたカキラーメン魚醤味！(北海道釧路市幸町 釧路丹頂市場内)
らーめん工房 魚一(うおっち)
(北海道釧路市幸町13-1 釧路丹頂市場内)
JR釧路駅の駅前南浜町通にある 釧路和商市場に隣接する 釧路丹頂市場内にある「らーめん工房 魚一」
ちなみに...
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驚きました、こんなところにラーメン店があることに。
スーパーの一角ですよ。
北海道ツーリング バイク旅の途中の昼飯時です。
牡蠣のラーメン…最上級のをいただきましたが
とても…とても…旨〜い！...
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今日は、釧路で仕事をした後、和商市場により、そのあとでこちらのお店にお邪魔しました。
場所は、和商市場の横にあるくしろ丹頂市場の奥の方にあります。
魚醤ラーメンののぼりが目印です。
こちらのお店...
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オープン前から長蛇の列。
ここは釧路観光地のキングこと【和商市場】の向かいの『じゃない方』こと【丹頂市場】。
釧路らしく魚介を使った魚醤、えび醤、具材でアサリ、牡蠣。
釧路らしからぬ太麺が選...
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釧路出張でのお土産探しに市場に行き、そこに食べログでも評価の高いラーメン店が市場内にあったので、昼にはまだ早いがアサリラーメン醤油こってりを注文。
平日だからか店は空いていて、すぐに入れました。
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▪️結論
美味しい。
野菜炒めの旨み、脂が魚醤スープに合っている。
パツパツ硬めの太めも合っている。
▪️注文したもの
かきラーメンの魚醤スープ、こってり、太麺。
1,800円...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん工房 魚一（うおっち）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0154-23-4541 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ釧路駅から徒歩で約６分 釧路駅から298m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター 11席、テーブル 6×1席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 市場の駐車場は10台程度、近隣に広大な「和商市場」との共有駐車場有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
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遅い昼食で14:00入店。
下調べ無しでその場の食べログ検索から高評価であったのと、ある写真が目に止まりこちらに決定。
ある写真とは言わずもがな牡蠣ラーメン！
私の写真ではそうは見えないかも...