無料会員登録/ログイン
閉じる
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
0154-23-4541
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
魚醤ラーメン、旨味強し。
口コミが参考になったらフォローしよう
ばすたんて
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
ばすたんてさんの他のお店の口コミ
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
らーめん工房 魚一(うおっち)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
0154-23-4541 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR釧路駅から徒歩で約6分 釧路駅から298m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
17席 (カウンター 11席、テーブル 6×1席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 市場の駐車場は10台程度、近隣に広大な「和商市場」との共有駐車場有 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
ホームページ | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員(無料)になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
たまたまの釧路駅、たまたまのお昼時。そしてたまたま一人。「好きなお店を選べる…」。滅多にこんな機会はありますまい。
早速食べログで検索、歩いて行ける範囲で美味しそうなのは…こちら!
先輩レビユーアーさんの記事から、ミシュラン2007でピブグルマン獲得!と知り期待が高まります。先輩に倣って魚醤牡蠣ラーメンで。
お店のカウンター前の席のほか、横にテーブルを出し相席できるようにしてあります。テーブルは折りたたみの会議用テーブルをくっつけてあります。
さて着丼。
あっさり/こってり、細麺/太麺、選べます、ということでしたが「あっさり/細麺」で。
まずはスープから。
鶏ガラ、コンブ?と牡蠣の出汁がしっかり。それに魚醤を加えてるのか…これは旨い!
上品だが貧弱ではなく、力強さもあるが粗野でない。
これに細麺は正解だったと思います。
市場の中のお店のせいか、乗っている、ネギ、水菜、海苔の香りが良い。
…旨い!
牡蠣は身厚の厚岸産が6粒(だったと思います)これも食べ応え充分。熱の通ったアツアツの牡蠣、旨いです。充分いただいたあと、麺とトッピングへ。硬めに茹でられた麺を味わい、残ったスープへ。
…旨いなあ。
普通のラーメンに比べ1520円とお高いですが充分その価値あり。牡蠣の分のお値段、出し惜しみしなくてヨカッタ…。
食後、「美味しかったです〜」と声をかけたところ、「牡蠣は入れれば良い、というものでなくスープを〇〇CC減らしてそこに入れるとイヤラシい味にならないんです」など企業秘密の一端を開陳いただけました。
しかし…このお味をもってしてもミシュラン2017にはお店の名前はなく。厳しいんですね、ミシュラン。