しっかり炙られたホッケの皮は旨い : 市場亭

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3.3

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.2
  • CP2.9
  • 酒・ドリンク-
2018/07訪問1回目

3.3

  • 料理・味3.5
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.2
  • CP2.9
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

しっかり炙られたホッケの皮は旨い

2018年7月31日8時ころ利用

札幌から夜行バスに乗って釧路に到着したのが5時20分。まずは幣舞橋そばのホテルに行き早朝入浴を楽しみました。タオル付で1,040円で勿論天然温泉。少し湯の花が浮いており海に近いからか少し塩辛い湯でした(舐めてみた)。寝汗でベタベタ、ひげはぼうぼうなので助かりました。休憩室でパソコン作業もできるのでね。

8時になって和商市場へ行き朝食にします。釧路って駅前周辺に朝から食事できるのは非常に限られてまして、ホテルの朝食以外は需要が無いんでしょうね。何年か前にも利用したことのある市場亭を目指します。和商市場と言えば勝手丼ですが、うっかりすると店の言いなりに乗せられて高くつくような、観光客が喜ぶだけの食事などしたくは無いです。場内の食堂のほうがまだリーズナブルです。しかし開店時間を過ぎたのに入れない…、まだ清掃作業と調理場では仕込みの包丁の音がします。結局5分遅れで開店しましたが、おおらかと言うかルーズなのか。沖縄じゃあるまいしと思いますね。カウンター席に座ります。

店先のメニューには「秘密のケンミンショー」で紹介されたという糠さんま定食(780円)が掲示されている。糠さんま、懐かしいね。札幌在住時はたまにスーパーで買って食べたよ。塩辛いからご飯がたいへんすすみますが個人的にはピリ辛さんまが好きだな。と思うとピリ辛さんまも同額である。どっちにしてもこの店では手ごろな価格であるけど、折角なんだからホッケが食べたい。三重県じゃほっけなんて簡単には食べられないよ。たまに北海道直送のホッケがイオンとかに並ぶけど脂がないんだよね。で、メニューを見ると半身と全身?があり値段はちょっと高いな…、1,480円は観光地価格だね。ホッケなら1,000円くらいでしょうとは思うけど、ここで断念するのは沽券にかかわるので半身をお願いします。焼き魚ですので10分以上かかります。

待っている間にもどんどん客が入ってきて丼を頼む人が多く、刺身定食もいまして、丼だと盛り付けるだkだからか提供が速い。ちらと見たが器が小さい気がしました。

そうこうしているとホッケ定食が運ばれました。ホッケはシマホッケですね、半身と言いますけどかなりボリュームあるじゃないか。おかずは2種で煮物とマカロニサラダ、味噌汁が具沢山な豆腐と舞茸でした。

まずホッケに醤油をかける儀式。脂があれば醤油がぱーっと弾く、無ければずぶずぶスポンジのように染みこむ。さて、どっち!弾いたよ!! こりゃあ脂があるね。箸を入れれば身もふっくら柔らかく、口に運べば程よい塩気と脂が広がって、至福ですわ。味噌汁も私はよく「北海道の味噌汁は甘い」と表現しますが、ここのは甘いどころか色々な具材から出る旨味、とくに舞茸から溶け出したような味わいがあって好きですね。

そしてホッケを皆さんが食べるときはどうしますか?私はよく焼かれているのなら皮まで全部食べます。さすがに骨は無理です、センターカットなら別ですけど。ホッケの皮は少しゴワゴワ感はあるんですが、身と皮の間の一番旨いところも一緒に食べられるし、魚の供養を考えれば食べきるのが礼儀と言うかマナーな気もします。

ともあれ北海道最初の朝にホッケ食べられて満足。ただ、やっぱり少し高いかな?食後に市場内を散策して、売り物のホッケの値段を見れば尚更ね。1,000円くらいがベターかな。

でもこれって「半身」じゃないよな?普通に一匹分でよく判らんが、もしかして半身がシマホッケで、全身がマホッケとか?

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店舗基本情報

店名
市場亭
ジャンル 海鮮、食堂、海鮮丼
お問い合わせ

0154-25-2108

予約可否

予約不可

住所

北海道釧路市黒金町13-25 和商市場内

交通手段

釧路駅から199m

営業時間
予算

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥2,000~¥2,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

20席

個室

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

和商市場地下駐車場による

メニュー

ドリンク

日本酒あり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.washoichiba.com/shop_List/shop/029/ichite.html

初投稿者

やじまるやじまる(29)

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