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ハル隊長
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
旬菜酒房 和
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、居酒屋 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 席数 |
（カウンター、テーブル） |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
16：00まで禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2017年2月15日 |
| 初投稿者 |
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1人ランチ、気になっていた旬菜酒房 和（なごみ）にお邪魔。
この日のメニュー、口頭説明は
日替わりの魚、カスベの煮付け
日替わりの肉、とんかつ
本日のお任せ丼、三色丼
本日の麺、ピリ辛味噌ラーメン
との説明で、消去法により、A定食（魚料理）900円をお願いします。
知らない人向けに、かすべとは…
『“カスベ”はエイの総称で、北海道・東北の味覚です。
生のカスベを煮つけや煮こごりにするのが北海道では一般的です。
コリコリした軟骨とプルプルとした身がとても美味しいです。』
との事で、サケノミの私は、自分で作るヌタも好き（笑）
日本酒と合わせると、サイコーっす♪
4分程度でA定食が登場。
メインのかすべの煮付け（食べても「真かすべ」か「水かすべ」かは判別できず）に添えてるのは木綿豆腐と椎茸。
サラダと副菜には切干大根、たくわんつぼ漬けに、ご飯とみそ汁。
かすべの煮付けって身が厚すぎると、アルミホイルで代用してるナンチャッテ落し蓋では、
軟骨部分が（硬くて）食べられないけど、こちらのは分厚い部分もコリコリいただけます♪
出汁も昆布・鰹の定番に加え、何か入っているよーな気はするけど、貧乏舌なので判別できず（汗）
美味しいには、美味しいけど、正直このＡ定食に限り、普通より半ランク上くらい？って感じでしょうか。
新聞にこちらの料理長が「な○万」などの有名店で働いていた…と紹介されていたので
期待し過ぎと言うのもあるかしらん・・・
新聞には姉妹店「オランジュ」のスイーツもあると書いて有りましたが、
レジ横のショーケースのケーキはどちらのですか？と確認すると、こちらで作ってますとの事。
テイクアウトも出来るので、スイーツ好きな方、いかがですか～
「作業着や長靴のままで気軽にきてください（by新聞）」のお店でいただきました
ごちそうさまでした～