ピッツェリア Tuka
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ピッツェリア Tuka（ツカ）
|
|---|---|
| ジャンル | ピザ |
|
予約・ お問い合わせ |
0155-52-5575 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （4人ﾃｰﾌﾞﾙ2卓/ｶｳﾝﾀｰ8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年6月22日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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２０１７．８
帯広の妻の実家に滞在中、帯広～更別のサイクリング♫
そもそも、目的地を更別村にしたのはなぜかというと、こちらのお店に行きたかったからで～す♫
「ピッツェリア Tuka」さん。レビュアーさんたちの口コミによると、今まで食べたことがないほど美味しいピザを提供するお店とのこと。これは食べロガーとしては行かないわけにはいきません。とはいえ、ただ行っても面白くない！ということで自転車でGo！です。
帯広から中札内村までは逆風に煽られてスピードが乗らなかったものの、中札内村からお店までは単なる横風。いつもの巡航速度で開店時間である１２時に間に合いましたよん(^_^)/
さて実食・・・といきたいところですが、これが人気店の宿命なのでしょうか？開店時刻に着いたのに既に先客７組待ちです(゜o゜)開店前には１０組強の先客さんがいたということなんですね。土曜日の訪問とはいえ、これは予想外です。とはいえ、ここまで来たからには当然待ちます。ええ、美味しいピザのためですとも、何時間でも待ちますとも‼
ツムツムやりながら待つこと３０分・・・、１時間・・・、呼ばれません(T_T)
この待ち時間の長さはどうやらお店のシステム上やむを得ないようで、一言でいうと店主のワンオペが原因のようです。店主テーブルを整える、店主お客を席に案内する、店主お水とおしぼりを出す、店主オーダーを聞く、店主ピザを焼く、店主配膳する、店主会計をする、店主電話に出る・・・すべて店主１人でこなしているのです。
そのため、ワンオペで大量の客を効率的に捌くために、客の総入れ替えシステムにしている（せざるを得ない）ようなのです。だから数組の客を一斉に案内し、数組の客につき同じ作業をすることで、少しでも手間を省いているようなのです。だから、早く食べ終わった客がいて、その客が会計を済ませて退店しても、すぐにはテーブルの上は片付けられません。他の客（テレフォンオーダーの客を含む）のピザを焼いているからです。店員さんがもう一人居れば、その店員さんが接客を担当して店主はピザを焼くことに専念できると思うのですが・・・。祝休日だけでも人を雇ってもいいのでは？と思います。
客の総入れ替えシステム、このシステムを採用しているのは、ジェットコースターを除いてはＪＲ大崎駅徒歩１０分程度の場所に店舗を構えていた頃のつけ麺の名店「六厘舎」さんしか、私は知りません(笑)
結局私が呼ばれたのは１時間３０分後。ツムツムのしすぎでスマホの充電も心許なくなってきた頃です。せっかく更別村まで来たので「さらべつチーズ」をオーダー。オーダーから提供までは１０分程度と、席に座ってからは早いようです。
さらべつチーズ・・・若者チックな稚拙な表現で申し訳ありませんが、これ、ヤベェわ(笑)チーズがとにかく濃厚で美味すぎるのです。こんな濃厚なチーズ、食べたことがありません(゜゜)食べロガー失格かもしれませんが、何て表現したら良いのか言葉が見つかりません。とにかく濃厚で美味しくて、自然に笑みがこぼれてくるのです。生地は小麦の旨味が感じられるモチモチタイプ。まるで納豆でご飯を食べているかの如く、チーズをおかずとして生地を食べている感じです。確かにこのピザは、人生Ｎｏ．１のピザです‼
祝休日は気長に待つ覚悟をして、一度は食べてみてください。ピザの概念が変わること間違いなしです。そして、宅配ピザが食べられなくなることでしょう(笑)