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個人的にベスト帯広豚丼！
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辣油は飲み物
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
レストハウスかしわ
|
|---|---|
| ジャンル | 食堂、丼 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店内、駐車場、周辺道路すべて禁煙。店主が飛び出てきて注意されます。 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 席が広い、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1995年12月 |
| 備考 |
メニューはいろいろあるが、最近は豚丼とカレーのみの営業となっている。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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こちらは車でしか行けない場所にある帯広豚丼のお店です。
しかし、知る人ぞ知る人気店のようで、
広い店内は平日の11時40分で何と9割の客入り！
雰囲気がいささか殺伐としておりますが、期待の高まる混みっぷりです。
こちらの豚丼には「かみこみ豚」が使用されております。
「かみこみ豚」とは、赤身に脂が差し込んだ豚で、
100頭に3頭程度しか存在しない豚との事です。
帯広豚丼に理想的な豚とされております。
そして、着目すべきところはタレで、
自家製の3種類をブレンドしたものとの事。
マニアックさはタレに留まらず、炭は音更産の炭を使用しており、
この炭だと高温で焼き上げられるそうです。
メニューは豚丼(並盛)が980円で、大盛は1,250円。
並盛でご飯330g、肉170g！
大盛でご飯100gアップ、肉50gアップとの事で少々迷いました。
そこで店員さんに伺ったところ、ご飯は少な目に出来るとの談。
なので、大盛のご飯少な目にてオーダーしました。
待っている間、炭を砕く音が聞こえ嬉しくなり、
脂の焼ける音、香ばしい香りが堪りません。
豚丼(大盛)、ご飯少な目
豚身は一切れ一切れに厚みがあります。
しかし、身が厚くとも柔らかくてジューシィ！
確かに脂がノリノリですが、柔らかな酸味もあり旨い肉です。
タレは甘みを利かせたものですが、頂いていても飽きが来ません。
と言うのも、脂身のある部位と赤身が多い部位を効果的に組み合わせているので、
タレの味わいが強くともグイグイと引き込まれます。
勿論、炭の香ばしさも裏切りません。
トータルとして、豚肉のクオリティが他店よりも突出しており、
焼き方、タレによって豚の旨さを活かしきっていると感じました。
大盛にして良かった！です。
尚、こちらは香の物が良いです。
帯広のぱんちょうの沢庵はMSGが強くて辟易しましたので、余計に嬉しいです。
味噌汁も向こうは180円ですが、こちらは付いてきますしね…
なお、オーダーから焼き上がりまでの時間は25分。
個人的には鰻店と同じで、
きっちりとオーダー後に焼き上げてくれてるという点は寧ろ好印象です。
とは言え、お二人で営んでおられるので、
時間に余裕を持って伺った方がベター。
オーダー伺いの順序がズレて険悪な言葉を発するご老人などもいらっしゃるので、
隣に座る方の人間性も影響してくるお店かもしれません(笑)
何も一人先に聞かれただけで、キレなくても良いと思いますが…
個人的に今まで頂いた豚丼の中で、最も美味しい逸品でした。
【自家製しそなんばんみそ】450円
レジ脇に発見し、お持ち帰りで入手しました。
一般的ななんばんみそよりも辛味が控えめで、
紫蘇の風味も利いているので美味しかったです。