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さすが十勝の名店の一つ。極上の田舎そばを堪能しました
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まさに畑の真ん中にあります
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つけ豚とろろそば@830円
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そばのアップ
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つけ汁のアップ
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㸿濃のそば湯
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冷たいそばのメニュー
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温かいそばのメニュー
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ぶっかけそばのメニュー
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一品料理のメニュー
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こんな薀蓄が計6ページも！
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濃いそば湯は、そば粉を溶いたものではないんですね
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丁寧なご案内です
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本日のそばの案内とミシュランについて
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座敷席のみです
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外観
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トントンマン
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店舗基本情報
| 店名 |
蕎麦の里 びばいろ
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
0155-62-7970 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 座敷あり、電源あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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☆平成26年6月2日(月)訪問
この日は、芽室でのランチ麺類ハシゴ。一軒目は、マイレビュアーのハル隊長さまオススメの三平ラーメン坂ノ上店で久々の大ヒットと遭遇。気を良くして二軒目で向かったのは、帯広在住中に行きたくて行けなかったシリーズ。
そば好きの私は十勝でもかなりのそば屋を攻略したつもりだったのですが、著名店のうち当店が漏れていたのは致命的と言ってもいいくらいです。
それほど、十勝では評判のお店でしたが、今回、念願かなって訪問することになりました。
三平ラーメンが順調だったので、当店には開店10分前に着いてしまいました。写真を見ればおわかりいただけるように、まさに畑の中の一軒家という感じのお店です。
丁度、お店の方のお一人（女性）が車で到着したところに遭遇。その方から「すぐに開けますから」と言われて外で待つことにしました。
待つこと５分ほどで男性の店主らしき方が出てきて中に入れてくれました。この時までお客さんは私一人です。
実は、今回、５月３１日（土）から６月３日（火）までの３泊４日の行程だったのですが、これがこれ以上無い幸運に恵まれたようなんです。何でこの時期にしたかというと、ＪＡＬのディスカウントマイルの有効期限の関係だったのですが、十勝も夏の観光シーズン前の束の間の閑散期にあたっていたようで、行きの飛行機も空いていましたが、今日までの３日間、かなりの人気店も含めてグルメスポットを荒らしまわっているのですが、総じてどこも空いているんですよね。日ごろの行いの賜物かと一人悦に入ってしまいました。
それはともかく、当店も結局最初から最後まで客は私一人でした。これほどの名店で、ありえないですよね。
１階の座敷の間に通されました。４人テーブルが３卓に、８人テーブルが１卓の座敷で、８人テーブルの一席に着席しました。
当店のそばは、全体にリーズナブルです。もりが６００円、つけとろろ７００円、つけかしわ７８０円などなど。
注文したのは、つけ豚とろろそば＠８３０円です。そばは、せいろ（細麺）と田舎（太麺）から選べるので、田舎を選択です。
ランチハシゴだったので、もりそば単品もあり得たのですが、やはりここは、名産のナガイモ＝とろろを食べなくては。
因みに十勝でナガイモと言えば帯広川西地区なんですが、隣接する芽室農協館内でも川西ブランドのナガイモをかなり生産しているんですよね。
待つこと７～８分でつけ豚とろろそばが提供されました。
田舎そばは若干緑がかった太いそばで、大変瑞々しく、そばの香りたっぷりの大変秀逸なそばです。噛みごたえがあり、噛むほどにそばの香りが広がっていくのは何とも言えないですね。前日食べた田舎そば本店の田舎そばとはまた違った意味で素晴らしかったです。
メニューブックにはそばに関する薀蓄が客とのQ&Aスタイルのものも含め、たっぷり6ページにわたってしたためられており、こんなところにそばへの愛情、こだわりが現れているんだなと感心しました。
いずれにしても、前評判に違わぬ素晴らしいお店。今回訪問が叶い、本当に良かったです。